Brânza ca bază pentru budinca englezească clasică este folosită foarte des. Există mai multe motive pentru acest lucru - brânza în sine este foarte utilă, poate fi dată chiar și copiilor mici, iar desertul bazat pe acesta se dovedește luxuriant, suculent și sărac în calorii.

Budinca de brânză este un mic dejun, o gustare ușoară, un prânz sănătos și o caserolă pentru ceai în loc de plăcintă. Conținut scăzut de calorii, consistență ușoară, gătit blând (de exemplu, abur) - beneficiile unui astfel de desert sunt greu de supraestimat. Prin urmare, vom pregăti budinca de brânză după rețetele noastre.

Budincă de orez și brânză

faci

Orezul și brânza, s-ar părea, nu sunt produse compatibile. Cu toate acestea, pe baza lor, veți obține o budincă frumoasă de brânză de vaci, iar dacă o gătiți la abur, atunci un desert dietetic minunat și un fel de mâncare pentru copii. Are consistența aerisită a unui sufle, se prepară rapid, are un gust neutru care poate fi variat cu siropuri dulci și toppinguri.

Ingredientele conform retetei sunt urmatoarele:

  • 3 linguri de orez rotund;
  • 2 linguri de smantana;
  • 250 de grame de brânză de vaci;
  • zahăr vanilat - 1 plic;
  • 6 linguri de zahar;
  • 3 oua;
  • 150 g de fructe de padure (conservate sau congelate);
  • 1 lingura de gris.

O astfel de caserolă aburită va avea mai puține calorii dacă smântâna este înlocuită cu lapte și se folosește brânză cu 0% grăsime. Înainte de a pregăti budinca de brânză de vaci cu orez fiert, este necesar să alegeți acest orez. Cel mai bun va fi cel care, atunci când este gătit, formează un slime care se lipește, se transformă în terci, chiar și sichka este potrivită pentru desert.

Să începem să gătim un fel de mâncare sănătos la abur:

  • Spălați orezul și fierbeți-l în apă nesărată, ca pentru terciul obișnuit. Cel mai probabil este gătit la abur, va fi gata3 minute după fierbere.
  • Pregătiți fructele de pădure pentru caserolă - spălați-le pe cele proaspete, îndepărtați sâmburele, dacă există, lăsați-le pe cele congelate să se dezghețe la temperatura camerei și scurgeți-le pe cele convertibile din sirop.
  • Se amestecă vanilia, grisul și smântâna. Dați acest amestec deoparte câteva minute, astfel încât grisul pentru caserolă să se umfle.
  • Separat se bat galbenusurile, zaharul - le piseaza pana isi maresc volumul si se lumineaza putin.
  • Bate albusurile (trebuie sa fie racite) pana devin o spuma luxurianta. Pentru a le face să bată mai bine, adăugați un praf de sare și ștergeți vasele.
  • Acum combinați amestecul de orez, brânză și gălbenușuri. Dacă este necesar, puteți freca brânza printr-o sită - desertul va beneficia doar de asta: va deveni mai ușor și mai moale.
  • Cu grijă și bucată cu bucată, introducem aici proteine, încercând să nu interferăm prea intens, astfel încât să rămână bule de aer.
  • La sfârșit, adăugați fructe de pădure, amestecați.
  • Pentru a pregăti cel mai util desert, folosiți un aragaz lent sau un cuptor cu abur pentru coacere. Ungeți forma cu ulei și stropiți-o ușor cu pesmet sau gris, turnați aluatul pentru caserolă în bol și puneți-l la cuptor pentru 55 de minute în modul „Coacere”.
  • Puteți face și un desert aburit - turnați aluatul într-o formă, turnați apă într-un rezervor special și gătiți timp de 30 de minute.

    • Brânza și budinca de orez vor fi mai gustoase dacă turnați peste ele puțină fructe de pădure sau sirop de ciocolată înainte de servire.

    Vrei ceva interesant?

    Budincă de brânză și banane

    Adăugarea de fructe în budinci este o modalitate bună de a face desertul sănătos și de a diversifica gustul. Da, această budincă este atât de suculentă și dulce încât este imposibil să te desprinzi de ea. În plus, acest desert cu gelatină este pentru cei care slăbesc sau se mențin în greutate - conținutul de calorii este de numai 115 kcal la 100 de grame de preparat gata preparat.bucate

    pentru

    Ingrediente conform retetei:

    • 100 de grame de brânză 0%;
    • 100 de mililitri de lapte (de asemenea degresat sau cu grăsime minimă);
    • 5 grame de gelatină pudră;
    • o treime dintr-o banană;
    • 1 lingura de miere lichida;
    • 1 kiwi;
    • sirop de mure - 1 lingura;
    • pentru decor - zmeură, stafide și mure.

    O rețetă foarte simplă de budincă de caș de fructe cu gelatină te va ajuta să-ți potoli foamea și să saturi corpul cu vitamine în timpul dietei și va fi utilă și copiilor. Începem să gătim:

  • Mai întâi, trebuie să faceți o bază de gelatină - turnați lapte peste gelatină, amestecați, lăsați-o să se umfle timp de 10-15 minute.
  • Se pune apoi cratița cu gelatină pe foc, se toarnă o porție de miere conform rețetei, se topește fără a o aduce la fierbere.
  • Măcinați banana cu brânză cu ajutorul unui blender, dar dacă nu aveți, puteți zdrobi banana cu o furculiță, frecați brânza printr-o sită și amestecați totul.
  • La sfarsitul baterii se toarna siropul de afine. Acest lucru ar trebui făcut pentru a ne colora preparatul într-o culoare plăcută. Adăugați gelatina topită răcită și amestecați din nou.
  • Curățați kiwi-ul și tăiați-l în cuburi mici.
  • Acum turnăm amestecul de budincă în pahare, adăugând periodic cuburi de kiwi, astfel încât să iasă toate într-un borcan transparent cu cremă sau pahar.
  • Dupa reteta punem fructe de padure deasupra budincii de branza, pot fi proaspete, sau pot fi dezghetate.

    • Este nevoie de 5 minute pentru a pregăti o astfel de budincă de brânză de vaci, iar un mic dejun ușor, cu un minim de calorii și un maxim de beneficii te va încânta prin gustul și lejeritatea sa. Pune budinca de caș-banane la rece timp de 3-4 ore, se poate toată noaptea, astfel încât preparatul să fie gata pentru micul dejun.

    Budincă de brânză și dovleac

    Un astfel de desert nu poate fi numit ușor,conținutul său caloric este destul de mare. Cu toate acestea, este gustos și sățios, mai ales bun cu ceai în serile reci de toamnă. Caserola cu dovleac după o rețetă simplă este ceea ce ai nevoie pentru a hrăni rapid și săturat întreaga familie.

    Budinca de brânză și dovleac vor avea nevoie de următoarele componente:

    • o jumătate de kilogram de dovleac;
    • un pachet de 200 de grame de brânză;
    • coaja de lamaie - 1 lingura;
    • 100 de grame de zahăr;
    • 3 linguri de gris;
    • putina sare;
    • 2 oua;
    • o treime dintr-o linguriță de sifon;
    • 3 linguri de făină amară;
    • 1 lingura de unt.

    Vom pregăti budinca de brânză și dovleac astfel:

  • Curățați dovleacul, spălați-l, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi. În rețetă, jumătate de kilogram este indicat doar pentru pulpa pură. Umpleți cubul cu apă și fierbeți în apă puțin sărată până este gata, aproximativ 10 minute.
  • Puneți pulpa de dovleac răcită într-un blender, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Mai întâi scurgeți lichidul.
  • Frecam branza pe sita, adaugam o portie de zahar conform retetei, untul moale la temperatura camerei, coaja rasa. Bate totul cu un blender.
  • Turnați ouăle acolo, după ce le-ați bătut în prealabil cu un mixer până la o spumă luxuriantă.
  • Combinați ambele mase - brânză de vaci și dovleac.
  • Într-un recipient separat, amestecați grisul (uscat), făina cernută și sifonul (poate fi înlocuit cu praf de copt). Adăugați partea uscată la masa principală și frământați aluatul moale, ca clătitele.
  • Acum puneți viitoarea budincă de brânză într-o formă - de exemplu, una din silicon sau din fier detașabil. Se unge interiorul cu unt si se presara cu gris.
  • Un astfel de fel de mâncare nu poate fi gătit la abur, așa că o coaceți la cuptor la 180 de grade pentru cel puțin 50 de minute. După ce apare o crustă roșie, budinca de brânză poate fi scoasă și răcită.

    • O astfel de budincă de brânză cu dovleac poate fi decorată cu smântână, ca în rețetă, cu iaurt natural sau pur și simplu turnată cu orice fructe sau sirop de fructe de pădure imediat înainte de servire, adică fiecare bucată porționată.