Laptele conține lactoză, care îmbunătățește activitatea inimii, rinichilor și ficatului. Dar este de remarcat faptul că există persoane cărora le lipsește enzima lactoză și nu tolerează laptele și produsele lactate fermentate. Astfel de oameni, de regulă, au o reacție alergică ascuțită la lactoză. Conține o cantitate suficientă de vitamina A, care contribuie la creșterea copiilor.
Conținutul articolului:
- Beneficiile laptelui de vacă
- Proprietăți nocive
- Ce proprietăți are?
- Câte calorii sunt în laptele de vacă?
- Proprietăți bactericide
- Cum se fierbe laptele
- Video: Opinia Dr. Komarovsky
Conţinut
- 1 Beneficiile laptelui de vacă
- 1.1 Daune aduse laptelui de vacă
- 1.1.1 Proprietățile laptelui de vacă
- 1.1.1.1 Conținutul caloric al laptelui
- 1.1.1.1.1 Proprietățile bactericide ale laptelui
- 1.1.1.1.2 Cum se fierbe laptele
- 1.1.1.1.3 Video: Opinia Dr. Komarovsky despre beneficiile și daunele laptelui de vacă
Beneficiile laptelui de vacă
Încă din copilărie, fiecare dintre noi a auzit despre beneficiile laptelui de vacă de la mame și bunici, așa că toată lumea știe că calciul conținut în lapte este util pentru întărirea dinților și oaselor. Să aflăm ce alte beneficii are laptele în afară de acesta!
Pentru nervi.Din cele mai vechi timpuri, laptele a fost cunoscut ca un bun remediu pentru bolile sistemului nervos. Consumul regulat de lapte dimineața ajută la eliminarea somnolenței și la întărirea psihicului. Dacă bei lapte înainte de a merge la culcare, asigurăare un efect calmant și promovează un somn sănătos.
Pentru inimă.Laptele are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și reduce riscul de a dezvolta boli. Oamenii de știință au demonstrat că consumul zilnic a unui pahar de lapte ajută la întărirea funcțiilor inimii și reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral cu 37%.
Pentru a normaliza greutatea.Există multe mituri despre lapte și proprietățile sale de creștere în greutate. Mulți oameni refuză să-l folosească și de mai multe ori își pun întrebarea „Poți să te îngrași din lapte?”.Așadar, în Canada, a fost realizat un studiu care a arătat că oamenii care țineau o dietă și țineau regulat laptele băut a slăbit cu 4 kg mai mult decât cei care pur și simplu țineau dietă și nu consumau lapte.
Păcatul laptelui de vacă
Laptele nu este recomandat persoanelor care suferă de alergii.Deoarece tratează produsele alergene și poate provoca astm bronșic. Dacă aveți următoarele simptome: mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, vărsături, flatulență, greață, balonare, atunci luarea laptelui este strict interzisă. Dacă o persoană este alergică la lapte, aceasta nu înseamnă că alte produse lactate fermentate sunt interzise.
De asemenea, persoanelor în vârstă nu li se recomandă să folosească lapte. Conține acid miristic, care contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Ateroscleroza se dezvoltă în principal la persoanele de peste 50 de ani, la această vârstă se recomandă excluderea laptelui din dietă, dacă laptele nu este exclus, atunci măcar nu bea mai mult de un pahar pe zi.
Proprietățile laptelui de vacă
Lapteleeste o sursă bună de calciu pentru creșterea copiilor. Nu uitați că proprietățile ghee-ului sunt de asemenea grozave. Laptele trebuie fiert înainte de consum pentru a distruge bacteriile. Proprietățile benefice ale laptelui de vacă includ:efectul său asupra stomacului, se recomandă utilizarea lui pentru gastrită, ulcer gastric. Dacă aveți probleme cu somnul, este recomandat să beți un pahar de lapte cald înainte de a merge la culcare.
Proprietățile utile ale laptelui de capră pot avea un efect benefic asupra membranei mucoase a stomacului. Puțini oameni știu că laptele poate potoli setea. Când o persoană transpiră, pierde multă umiditate și săruri minerale din organism. Sunt destui în lapte pentru a reduce setea și pentru a menține umiditatea în organism. Mulți oameni cred că laptele contribuie la creșterea în greutate. Dar aceasta este o concepție greșită, laptele, dimpotrivă, protejează organismul de excesul de calorii. Calciul pe care îl conține ajută la combaterea excesului de greutate și îmbunătățește arderea grăsimilor.
Conținutul caloric al laptelui
Câte calorii sunt în lapte?Nu este atât de ușor să dai un răspuns fără echivoc la această întrebare. Conținutul de calorii al laptelui poate fi diferit, deoarece depinde nu numai de conținutul de grăsime al laptelui, ci și de producător.
Ar trebui să acordați întotdeauna atenție etichetei produsului, deoarece același conținut de grăsime poate diferi de la fiecare producător. Desigur, diferența nu este foarte mare, astfel încât conținutul aproximativ de calorii al laptelui poate fi determinat.
Proprietățile bactericide ale laptelui
După muls, laptele conține substanțe bacteriostatice și bactericide, care scad în două ore. Acest lucru se datorează prezenței unui număr mare de enzime, imunoglobuline, leucocite. Când laptele este încălzit la 60%, toate substanțele bactericide din el sunt distruse. O mare activitate antibacteriană este caracteristică colostrului.
Cum se fierbe laptele
Este recomandabil să fierbeți laptele într-un vas separat, deoarece, atunci când este încălzit, laptele are capacitatea de a absorbi diverse mirosuri. Pentru a preveni arderea laptelui, clătiți cratița cu apă rece înainte de a fierbe. Fara laptecheag, i se adaugă zahăr (1 linguriță de zahăr la 1 litru de lapte).
Laptele poate fi fiert, dar de preferință nu mai mult de 3 minute, apoi vitaminele sunt păstrate în el. În timp ce încălziți laptele, trebuie să-l amestecați frecvent, deoarece nu va face spumă.
Video: Opinia Dr. Komarovsky despre beneficiile și daunele laptelui de vacă
Ascultă părerea unuia dintre cei mai respectați medici din CSI.