Dacă nu-ți place sarea, atunci pur și simplu nu l-ai încercat încă! Un fel de mâncare consistent necesită atenție și timp, dar rezultatul vă va mulțumi. Solyanka există în diferite variante, cu adaos de diferite ingrediente care conferă preparatului gustul său unic. Solyanka făcută din varză murată cu carne de porc sau afumată este foarte bogată. Ciupercile, tocanita și chiar cârnații nu vor fi de prisos! Aflați cum să pregătiți un fel de mâncare delicios din varză murată pentru a vă impresiona oaspeții.

Rețete pentru a face murături din varză murată

Chiar și în cele mai vechi timpuri, felul de mâncare tradițional rusesc a fost un favorit nu numai printre oamenii săraci, ci și printre nobili. Solyanka din varză murată are proprietăți utile. Această legumă conține magneziu, acid folic și o cantitate mare de vitamina C. La persoanele care mănâncă des murături cu varză murată, există o reducere a riscului de boli cardiovasculare, iar starea întregului organism se îmbunătățește.

Principalele procese de bucătărie iau în considerare pregătirea pentru gătit:

  • Supa sau legumele coapte se gătesc în bulion amestecat cu castraveți murați.
  • Puteți găti carne, ciuperci, bulion de pește, principalul lucru este un bulion bun.
  • Pentru supă, adăugați 1,5 căni de saramură la 1,5 litri de lichid bogat.
  • Un punct important este prepararea varzei murate: tocați legumele, adăugați untul, oțetul, puțină apă și fierbeți timp de 40 de minute.

Secțiunile culinare ale multor ediții prezintă solyanka ca fiind eterogen datorită ingredientelor interesante. Rețetele conțin nu numai carne și carne afumată, ci și pește, ciuperci și legume. Legumele pentru gătit sunt spălate și tocate: cartofii sunt tăiați în cuburi mari, ceapa - în bucăți mici, morcovii sunt răzuiți sau tăiați în cuburi. Dacă vasul este carne, carnea este pre-spălată,curățat, tăiat în bucăți. Produse mezeluri, afumate sau tăiate cubulețe mici.

Cu carne

Pentru patru porții dintr-un prânz consistent, veți avea nevoie de:

  • varză murată - 200 g;
  • carne de porc (macră) - 250 g;
  • bulion de carne cu castraveți murați;
  • sos de roșii (ketchup, suc gros de roșii) - 2 linguri. L.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcov - 1 buc.;
  • ulei vegetal;
  • sare;
  • piper.

ciuperci

Proces de pregătire pas cu pas:

  • Tăiați carnea de porc în bucăți mici, prăjiți până devine maro auriu, crustă subțire.
  • Separat de carnea de porc, prăjiți ceapa tocată și morcovul ras până se înmoaie.
  • Adăugați varza în legumele din tigaie și fierbeți. Se amestecă periodic pentru ca legumele să nu se ardă.
  • Puneți carnea, legumele înăbușite și sosul de roșii într-o oală sau gâscă (ceaun) și amestecați.
  • Se toarnă bulionul cu saramură, se adaugă puțină sare, se adaugă piper după gust și se fierbe. Important: trebuie să fii atent la sare, deoarece vasul conține ingrediente care au fost deja sărate înainte.

    • Cu ciuperci

    Solyanka este, de asemenea, legume delicioase la cuptor. Un gust foarte bogat, o aromă rafinată se obține cu ajutorul următoarelor componente:

    • varză murată - 800 g;
    • ceapă (sterlină, marte) - 3 buc.;
    • ciupițe proaspete - 0,5 kg;
    • morcovi (soiuri de portocale) - 2 buc.;
    • ulei vegetal;
    • condimente;
    • verdeata proaspata

    solyanka

    Cum să gătească:

  • Tăiați legumele în cuburi mici, prăjiți ușor.
  • Adăugați ciupercile feliate în legume, fierbeți timp de 15 minute. Apoi scoateți de pe aragaz, adăugați varză murată bine stoarsă, amestecați bine.
  • Unge ușor tava de copt în cuptor și întinde-opune toata masa intr-o forma si coace.

    • Cu tocană

    O opțiune excelentă pentru solyanka pentru gospodinele cărora le place să-și surprindă oaspeții cu mâncare simplă, dar interesantă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

    • varză murată - 300 g;
    • tocană de vită - 1 conserve;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • semințe de mărar - 0,5 linguriță;
    • condimente

    Proces de pregătire pas cu pas:

  • Borcanul de tocană trebuie transferat într-un cazan sau într-o casă de gâscă. Pune vasele la un foc minim, asteapta momentul in care grasimea incepe sa se topeasca.
  • Adăugați semințele de mărar în tocană. Este mai bine dacă le bateți într-un mojar.
  • Prăjiți ceapa și morcovii până la maro deschis, adăugați varză murată la ele, amestecați.
  • Adăugați amestecul de legume în tocană, puneți pe foc minim. Se fierbe timp de 45 de minute, amestecând din când în când.

    • Cu cartofi si carnati

    Dacă doriți un fel al doilea gustos, cu componente ieftine, atunci această variantă de solyanka vă va potrivi în vistieria culinară. Ingrediente care vor fi necesare:

    • cartofi - 7 bucăți;
    • varză murată - 300 g;
    • cârnați - 4 buc.;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • ulei vegetal;
    • sos de roșii - 2 linguri. L.;
    • sare si piper

    Cum să gătească:

  • Curățați cartofii, tăiați-i grosier.
  • Mâncarea va fi pregătită la ceaun. Turnați 0,5 cm de ulei în recipient, puneți-l pe foc mic. Se toarnă cartofii și se prăjesc.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați morcovul cu răzătoare și adăugați totul la cartofi. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Se toarnă varza murată, se fierbe într-un ceaun închis.
  • Scoateți capacul, prăjiți legumele 10minute Asigurați-vă că amestecați, astfel încât masa să nu ardă.
  • Tăiați cârnații în cercuri subțiri, trimiteți-i la ceaun. Acoperiți din nou ceaunul cu un capac și fierbeți.
  • După un minut, se adaugă un pahar cu apă, sos de roșii și se ține la foc mic timp de 7 minute.
  • Insistați acoperit și serviți pe masă.

    • Cum să gătești cu carne de porc într-un aragaz lent

    Asistentul tău multicooker este plictisit de nimic de făcut? Este timpul să gătiți un fel de mâncare bun în el. Solyanka din varză într-un aragaz lent este preparată folosind un set de produse:

    • varză murată - 0,5 kg;
    • carne de porc - 300 g;
    • cârnați - 300 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • cartofi - 1 kg;
    • sos de roșii - 1 lingură. L.;
    • apă - 1 pahar multiplu;
    • condimente

    Un fel de mâncare bogat este pregătit simplu:

  • Ceapa trebuie curățată de coajă, tăiată în jumătate de rondele.
  • Spălați bine carnea de porc, curățați-o, apoi tăiați carnea în bucăți mici.
  • Scoateți folia de pe cârnați (puteți folosi frigărui), tăiați-le în cercuri.
  • Spălați cartofii, împărțiți-i în bucăți mari. Se pune intr-un vas cu apa rece.
  • Toate procesele pregătitoare sunt finalizate, începeți procesarea ingredientelor. Prăjiți carnea de porc cu ceapă în vasul multicookerului timp de 10 minute.
  • Adăugați cârnați și prăjiți.
  • Scurgeți apa din cartofi, adăugați varza și amestecați. Se toarnă totul în vasul multicooker.
  • Se toarnă amestecul cu pastă de roșii diluată într-un pahar multiplu de apă și se gătește în modul „Supă” sau „Quenching” timp de 1 oră.

    • Cum să gătești supă de murături cu cârnați și varză murată

    Încântă-ți familia cu o supă aromată și bogată. Vei avea nevoie:

    • varză murată - 300 g;
    • cârnați - 4 bucăți;
    • șuncă - 200 g;
    • cârnați afumat - 200 g;
    • carne de porc fiartă - 300 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • roșii - 2 buc.;
    • sos de roșii sau ketchup - 2 linguri. L.;
    • măsline;
    • ulei vegetal;
    • condimente;
    • apă - 3 litri

    Rețetă de gătit pas cu pas:

  • Tăiați toate produsele din carne, inclusiv carnea afumată, în bucăți mici. Se prăjește mai întâi carnea și cârnații, apoi se pasează cu varză, se amestecă. Se fierbe timp de 5 minute.
  • Curatam ceapa si morcovul, apoi taiem cubulete.
  • Fierbeți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja de pe legume, împărțiți-le în cuburi.
  • Pregătiți friptura de legume: prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovul și la sfârșit adăugați roșia. Se fierbe legumele până se înmoaie, se adaugă sare.
  • Se toarnă toată apa într-o cratiță mare, se aduce la fierbere. Se toarnă legume, componente din carne, se așteaptă să fiarbă.
  • Reduceți focul, turnați măslinele, sosul de roșii și gătiți încă o jumătate de oră.

    • Rețetă video de varză murată înăbușită

    Puteți mânca legume preparate delicios la prânz sau la cină, acestea vor fi un plus grozav pentru orice masă. Varza înăbușită nu este doar utilă organismului, ci este rapid de pregătit și gustoasă. Pregătește corect legumele pentru a-ți răsfăța pe cei dragi cu o garnitură frumoasă, cu un gust bogat și strălucitor. După ce vizionați videoclipul de mai jos, veți învăța cum să gătiți varza într-un mod care să vă surprindă cu talentul dumneavoastră culinar.