Fotografie: photostock
În acest articol, am dori să vă oferim o rețetă de sangria pe care o puteți „face” cu siguranță acasă. Rețeta nu este chiar clasică, dar rezultatul este gustos, ușor și cu adevărat de vară, deoarece a absorbit aromele fructate de piersici.
Cu toate acestea, înainte de a începe, să spunem câteva cuvinte despre sangria în sine.
Sangria este
În Spania și Portugalia, sangria este o băutură tipică, mai ales vara. De obicei se prepară cu vin roșu. Dar există soiuri foarte gustoase de sangria pe bază de vin alb. În principal, desigur, este cafea. Dar și foarte des în meniurile restaurantelor găsești un mix revigorant de vară numit „Sangria Blanca”. Băutura este foarte gustoasă!
Sangria albă murdărie acasă
Sangria albă cu piersici este o băutură răcoritoare excelentă pentru o zi fierbinte de vară. Este foarte placut sa sorbi incet in timp ce stai pe terasa sau balcon deschis. Și în pragul toamnei, este și mai frumos să-l bei pentru a-ți aminti vara. În plus, sangria albă nu este foarte bogată în calorii.
Asa de. Pentru 6 porții de băutură vom avea nevoie de:
- 4 piersici foarte coapte, suculente;
- 25 g zahăr;
- 5 linguri de lichior de piersici;
- 200 ml suc de piersici;
- 750 ml de cafea rece sau alt vin spumant alb;
- o lămâie mică;
- cuburi de gheață și frunze de mentă pentru decorare și servire.
Metoda de preparare
Fotografie: photostock
Aceasta reteta de sangria este foarte usor de facut. Pentru început, trebuie să curățăm piersicile, să scoatem sâmburele și să le tăiem. În același timp, puteți procesa și lămâia: tăiați-o în jumătate, apoi în felii subțiri.
Apoi amestecați într-un castron zahărul, piersicile, lămâia, vinul, lichiorul și sucul. Acoperiți recipientul și puneți-l înăuntrufrigider pentru noapte
Înainte de a servi, trebuie să turnați toate acestea într-un decantor sau într-un ulcior frumos, adăugați cuburi de gheață. Înainte de servire, puteți decora băutura cu frunze de mentă.
Piersicile din băutură se pot întuneca. Asta nu înseamnă că s-au stricat, dar pentru a face băutura mai atractivă, le poți înlocui cu altele proaspete.
Un punct important. Sangria nu se servește imediat după preparare. Băutura trebuie să fie infuzată pentru ca vinul să absoarbă aroma fructată. Era necesar, ca să zic așa.
După cum puteți vedea, această rețetă de sangria este mult mai ușoară. Conținutul caloric al unei porții dintr-o astfel de băutură este de 70 Kcal.
Secretele de a face sangria acasă
Pentru a avea acasă sangria excelentă, trebuie să țineți cont de câteva puncte: alegerea vinului, a apei și așa mai departe. Pe cele principale le vom analiza foarte pe scurt.
Alegerea vinului
Vin, pentru prepararea sangriei, trebuie să luați una bună, este ca la prepararea vinului fiert. Și, în general, o bază proastă poate strica complet viitoarea băutură. Nu este nevoie să luați scump, pur și simplu nu are sens.
Și totul este simplu - aproape orice vin este potrivit pentru sangria. Alb sau roșu - depinde de rețetă. În principiu, vinul nu ar trebui să domine această băutură, este încă diluat.
Dacă faci acasă sangria din vin alb, poți folosi alb uscat. Dacă de la roșu - masă uscată.
Apă
Nu este necesar să folosiți apă de la robinet atunci când pregătiți băutura. Absolut nu este necesar. Utilizați apă îmbuteliată sau filtrată. Dacă vrei să faci sangria spumante, poți lua și apă minerală.
Îdulcitori
Cel mai adesea, pentru a pregăti sangria, iau miere sau zahăr. Câți? Și depinde de tine, cuiva îi place puțin mai mult zahăr, cuiva mai puțin. O chestiune de gust.
Daruneori nici unul nu este adăugat la băutură. De exemplu, dacă folosesc fructe dulci.
Fructe și fructe de pădure
Lucrul bun despre această băutură spaniolă este că orice fruct va funcționa pentru ea. Aproape tot:
- citrice;
- ananas;
- pere;
- banane;
- prune;
- si chiar si merele (dar este mai atent cu ele, se oxideaza si se strica repede).
Fructele de pădure sunt, de asemenea, un plus grozav. Pepene verde, căpșuni, cireșe și multe altele. Cu alte cuvinte, orice vrea sufletul. Pot fi multe combinații, totul depinde de dorințele tale.
Mirodenii
Uneori, în sangria se adaugă condimente în timpul gătirii. Acest lucru îi conferă gustului o notă și profunzime speciale. Opțiunea ideală este condimentele proaspete, de exemplu, ghimbirul sau menta. Dar puteți lua și scorțișoară și cuișoare, sau nucșoară.
Cetatea
Sangria este o băutură ușoară dulce și delicată. Dar dacă dintr-o dată vrei ceva mai tare, poți adăuga rom, whisky, brandy, gin, lichior sau chiar vodcă.