Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, rapid (rapid) și popular din bucătăria ucraineană „potaptsi cu slănină” care se prepară în felul următor.
Tăiați untură proaspătă în bucăți de câte 10-15 grame fiecare, răsturnați, prăjiți într-o tigaie încinsă și puneți pe o farfurie.
Prăjiți pâine feliată de secară (orice fel) pentru sandvișuri pe ambele părți în grăsimea de porc rămasă de la prăjit untură.
Din untură prăjită și pâine, ne facem „potaptsi cu untură”, le stropim cu usturoi proaspăt tocat, le decoram cu verdeață.
Ei bine, asta-i tot - papucii sunt gata! Cred că astfel de sandvișuri fierbinți cu untură vă vor mulțumi gospodăriei și oaspeților, pentru că o astfel de rețetă nu se găsește în „cartea de bucate” a vreunei gospodine.
Astfel de sandvișuri („potaptsi cu untură”) pot fi servite cu borș ucrainean, bulion fierbinte sau folosite ca gustare independentă înainte de pregătirea cinei.
Ingrediente pentru sandvișuri cu untură (pentru 4 porții):
- pâine de secară - 600 de grame;
- untură proaspătă de porc - 200-250 grame;
- usturoi proaspăt - 4 căței; sare si ierburi dupa gust.