Recent, tot mai multe gospodine acordă atenție unei astfel de plante de salată precum rucola. În ciuda faptului că rucola a apărut relativ recent pe rafturile magazinelor, a câștigat imediat popularitate, tocmai ca o completare excelentă la diferite furculițe pentru salată.
Să spunem imediat: prețurile la rucola sunt destul de mari (în comparație cu verdețurile cu care suntem obișnuiți), dar gustul rucola este destul de specific și, prin urmare, iubit de mulți. În sine, este o plantă complet nepretențioasă, ceea ce înseamnă că dacă vrei cu adevărat, poate fi cultivată chiar și pe balcon. De aceea, în prezent, rucola poate crește pe diferite continente.
Cât despre proprietățile utile, aici avem ceva de spus despre rucola. Faptul este că conține un număr destul de mare de diverse vitamine și minerale, care au un efect de vindecare asupra corpului nostru în ansamblu.
Rucola conține vitamine B, fibre, magneziu, fosfor, calciu și multe alte vitamine. Ca orice verdeață, rucola are un conținut scăzut de calorii, iar 100 de grame de rucola conține doar 25 kcal. În ceea ce privește compoziția chimică a ruculei, tone de 100 de grame în %, aceasta conține 91,7% apă, 2,4% proteine, 2% carbohidrați, 1,6% fibre, 0,7% grăsimi. Adică, utilitatea sa absolută, după cum se spune, este disponibilă.
În general, rucola are un efect benefic asupra organismului uman, iar în acest sens se acordă o atenție deosebită normalizării activității tractului gastrointestinal. Datorită conținutului ridicat de fibre, rucola elimină perfect toxinele și deșeurile din organism, normalizează microflora intestinală. O combinație specială, echilibrată de vitamine și minerale necesare contribuie la faptul că imunitatea crește, pereții vaselor de sânge sunt întăriți, activitatea organelor tractului respirator superior, precum și a corpului, este normalizată.sunt excretate diferite toxine și alte substanțe nocive.
Rucola diluează depozitele de sare acumulate formate în oase și țesuturi, normalizează nivelul principalilor hormoni ai pancreasului și, de asemenea, crește hemoglobina.
Și, în sfârșit, un punct important - rucola este un ingredient culinar minunat și, prin urmare, este adorată de majoritatea bucătarilor.
Datorită gustului său strălucitor, acrișor, rucola poate fi combinată cu succes cu preparate din carne și pește și poate fi folosită într-un mod la modă ca salată sau ca garnitură independentă. Poftă bună!