Calamar - 500g Batoane de crab - 250g Icre roșii - 100g Ouă - 4 buc Maioneza sau smantana Sare.
Pregătirea salatei de perle de mare:
Înmuiați calmarul proaspăt în apă clocotită timp de 3-5 minute și gata, scoateți-l și răciți-l, apoi tăiați-l în fâșii subțiri.
Tocați mărunt bețișoarele de crab.
Salata de perle de mare necesită doar albușuri, va trebui să vă dați seama unde să folosiți gălbenușurile. Se fierb ouale si se rad albusurile pe razatoarea fina.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză sau smântână. În mijlocul simbolului din salata de perle de mare, puteți pune un ou întreg sau puteți forma o „perlă” din smântână sau maioneză.