Potrivit unui vechi semn, dacă masa festivă de Revelion este plină de tot felul de bunătăți, atunci a doua zi stomacul va începe să lovească și va fi necesar să se odihnească. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să vă amintiți câteva reguli ale hranei adecvate de Anul Nou, și anume cum să nu mâncați în exces la masa festivă și de Anul Nou.
Primul lucru pe care nu ar trebui să-l faceți este să nu muriți de foame în așteptarea sărbătorii de Anul Nou. Undeva pe la 20-21 de ore, ar trebui să bei o mică gustare. O astfel de gustare ușoară nu va permite corpului să adoarmă.
Niciodată și sub nicio formă nu trebuie să începeți să mâncați alimente grase, fierte sau prăjite. Faptul este că încetinesc semnificativ procesul de digestie a alimentelor. Astfel, senzația de sațietate se va simți mult mai târziu, când mâncarea va fi amplasată în „mai multe straturi” în stomac.
Un alt sfat despre cum să nu mâncați în exces la masa festivă și de Anul Nou este că nu trebuie să beți multe lichide în timpul mesei. Alimentele insuficient digerate pot părăsi rapid tractul gastrointestinal împreună cu lichidul. Și, lăsând stomacul în grabă, poate lăsa pe drum o mulțime de deșeuri nocive, ceea ce încetinește procesul de digestie. Astfel, indiferent cât de mult mănâncă o persoană, îi va simți tot timpul foame. Prin urmare, va continua să absoarbă alimentele, încărcând tot mai mult stomacul.
După ce ora a trecut deja de ora unu dimineața, pentru a nu mânca în exces, ar trebui să nu mai mâncați alimente dense, precum pește sau carne. În acest moment, stomacul începe deja să „bipească” dulce și să ceară să se odihnească. Prin urmare, nu se poate face niciun efort pentru ca acesta să funcționeze din nou. Dacă nu-ți asculți corpul și continui să-l „umpli” cu mâncare, tot nu va putea digera complet și va zace ca o încărcătură moartă în stomac. În acest caz, cel mai nevinovat lucru poate așteptao persoană, aceasta este flatulență.
Când pregătiți mâncarea, nu ar trebui să economisiți pe condimente. Condimentele ajută, de asemenea, să nu mâncați în exces, ele nu numai că pot îmbunătăți în mod semnificativ gustul felurilor de mâncare, ci și pot accelera oarecum procesul de digerare a alimentelor. Ca urmare, senzația de sațietate va veni mai repede și experimentele gastronomice se vor opri. Cu toate acestea, cei care suferă de boli de rinichi și ulcere gastrice ar trebui să fie mai atenți la condimente.
Meniul, chiar și un meniu de Anul Nou, nu ar trebui să fie prea divers. Mâncărurile cu gust și compoziție complet diferite pot provoca un fel de stupoare și „scleroză gastrică” în stomac. Stomacul începe să uite ce a mâncat și, prin urmare, are nevoie din ce în ce mai multă hrană. Prin urmare, controlul asupra a ceea ce se mănâncă se pierde foarte repede.
Nu trebuie să neglijați niciodată compatibilitatea produselor - aceasta este o altă regulă pentru a evita supraalimentarea la masa festivă sau de Anul Nou. Adică, dacă mănânci o portocală și o „mușci” cu o bucată de carne grasă, atunci în curând poate începe un război în stomac, ceea ce nu este o glumă.
În general, în ceea ce privește alcoolul, ar trebui să bei o singură băutură în noaptea de Revelion. Adevărat, puteți face o mică retragere și puteți bea un pahar de șampanie la clopoțeii. Și puteți completa sărbătoarea cu un pahar de coniac. Dar nu este recomandat să bei vin roșu în cantități mari, deoarece poate provoca un sindrom puternic de mahmureală. Este mai bine să alegeți vinul alb sec.
Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de începerea sărbătorii de Anul Nou, puteți mânca o banană sau un sandviș cu unt. Aceste produse pot proteja în timp util membrana mucoasă a stomacului de efectele distructive ale alcoolului, drept urmare intoxicația nu poate apărea atât de repede.
Vrei să știi cum să nu mănânci în exces la masa festivă sau de Anul Nou? Pe lângă ceea ce trebuie să știi despre nutriție, mai trebuie să faci mișcarecat mai mult posibil. Mai mult, nu contează cum: dans, alergare, ghemuit etc. În timpul mișcării active, organismul începe să producă catalază, o enzimă care ajută organismul să descompună alcoolul.
Dacă toate cele de mai sus au fost luate în considerare, știți să nu mâncați în exces la masa festivă sau de Anul Nou, așa că vă puteți dori un singur lucru - o sărbătoare fericită de Anul Nou!
Autor: Inna Ryabinina, special pentru Kulinarochka.ru