Ingrediente pentru salata de legume „Primăvara”
- 200 g ridiche tânără;
- 200 g de frunze tinere mici de păpădie;
- 150 g brânză;
- 2 becuri;
- 2-3 st. linguri de maioneză;
- 1/4 lingurita de zahar granulat;
- piper alb măcinat;
- sare.
Pregătirea salatei de legume „Primăvara”
Se spală ridichile, se scot vârfurile, se spală bine frunzele de păpădie. Tăiați brânza în fâșii mici. Se poate folosi si branza de vaci usor sarata, taiata cubulete. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele.
Se usucă ridichea cu un șervețel, se taie în cercuri subțiri și se pune într-un bol de salată. Adaugati frunze tinere de papadie presate si uscate, branza, ceapa, zahar granulat, sare, piper si amestecati. În plus, puteți adăuga castraveți proaspeți în salată.
Se lasă 20 de minute la infuzat. La servire se condimentează cu maioneză și se amestecă.
Ridichi foarte tinere se folosesc impreuna cu frunze fragede ale blatului, ceea ce confera salatei o picanta deosebita. Sosurile tradiționale pentru salată preparate cu oțet sau acid citric sunt de asemenea potrivite pentru dressing.
