O astfel de salată poate deveni complet o alternativă la olivier tradițional și va adăuga o originalitate câștigătoare sărbătoarei - vă sfătuiesc să o gătiți. Serviți salata finită cu smântână.
Reteta de salata de cartofi cu calmar
Dezghețați înghețata file de calmar și, îndepărtând pielea de pe ea, clătiți bine cu apă rece.
Bateți pe ambele părți și fierbeți la fiert ușor în apă cu sare timp de 3-5 minute.
Răciți fileul în bulion, scoateți-l și lăsați-l să se scurgă. Apoi tăiați în fâșii.
Cartofii fierti se taie felii, se toaca ceapa verde si se macina cu putina sare, se taie castravetii sarati sau murati fasii si gata.
Acum trebuie doar să ne combinăm cartofii cu calamarul fiert, să amestecăm bine, să adăugăm sare și piper după gust.
Ingrediente pentru salata de cartofi cu calmar:
- file de calmar - 200 de grame;
- cartofi fierți - 4-5 bucăți;
- castraveți sărați sau murați - 2-3 medii;
- ceapa verde - 50 de grame;
- smântână - 70 de grame;
- sare si piper dupa gust.