Este o necesitate să prepari o salată atât de simplă și vitaminică, bogată în fibre grosiere, la care visează un intestin leneș în sezonul avitaminozei de primăvară, din cele mai accesibile produse - este și gustoasă, îmbunătățește pofta de mâncare ca gustare.
Pentru aceasta, veți avea nevoie de ridiche albă și neagră, care trebuie spălată și curățată de coajă. După aceea, frecați-le pe răzătoarea grosieră și combinați-le cu mazărea verde conservată, după ce a scurs în prealabil bulionul de mazăre.
Se spală și se usucă penele de ceapă verde, se toacă mărunt și se freacă cu sare, se toacă mărunt verdeața de mărar proaspăt și pătrunjel. Se amestecă totul, se condimentează cu sare și se amestecă.
Apoi turnați ulei vegetal și amestecați din nou. O astfel de salată este bună cu cartofi fierți fierți.
Pofta buna, dragii mei cititori! Ai grijă de silueta ta și mai puțină sare)
Ingrediente pentru salata de mazăre verde și ridichi (pentru 4 porții):
- ridiche neagră proaspătă - 200 de grame;
- ridiche albă proaspătă - 200 de grame;
- mazăre verde conservată - 200 de grame;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- sare, ceapa verde, patrunjel si marar - dupa gust.