Dovleacul confiat este o delicatesă sănătoasă și gustoasă, îndrăgită de adulți și copii. Se poate prepara ca rezerva, trebuie doar sa stii sa pastrezi corect desertul pana iarna. Gospodinele cu experiență pot prepara rapid și delicios dovleac confiat. Rețetele pentru fiecare gust vor ajuta la diversificarea desertului obișnuit.
Beneficiile și daunele dovleacului confiat
Fructe confiate - bucăți de fructe și legume fierte în sirop de zahăr și uscate. Dacă sunt pregătite corespunzător, pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Puteți cumpăra bomboane gata făcute într-un magazin, dar dulciurile de casă sunt mult mai utile. Nu va face rău nici măcar copiilor.
Datorită vitaminelor și mineralelor incluse, desertul are un efect pozitiv asupra organismului:
- elimină tensiunea nervoasă;
- ameliorează oboseala în timpul stresului fizic sau mental excesiv;
- crește nivelul hemoglobinei din sânge;
- imbogateste cu vitamine si intareste imunitatea.
Dar există încă un rău de la desert. Ele nu ar trebui să fie abuzate de persoanele cu diabet și de copii, deoarece conținutul ridicat de zahăr nu este benefic. În plus, cei care sunt predispuși la creșterea rapidă în greutate ar trebui să folosească acest tip de delicatese cu prudență. Conținutul de calorii al dovleacului confiat este destul de mare, ceea ce poate provoca obezitate.
Belky, g | Zhiry, g | Carbohidrați, g |
13.8 | 3.9 | 61.3 |
100 g de produs conțin 171,7 kcal | ||
Copiii dezvoltă carii și diateză, așa că ar trebui să te limitezi la 2-3 dulciuri pe zi.
Important! Este necesar să abandonați complet desertul dacă este diagnosticată o boală de stomac.
Cum se face dovleac confiat
Este nevoie de mult timp pentru a face dovleac confiat, dar înacasă este singura modalitate de a obține un produs cu adevărat util. Pentru a reduce conținutul caloric al desertului finit, trebuie să alegeți soiuri dulci de dovleac, de exemplu, muscat. Apoi nu trebuie să adăugați mult zahăr în timpul gătirii. Iubitorii de gusturi neobișnuite pot diversifica bomboanele cu note de portocale sau lămâie, condimente aromate.
Pulpa pentru fructele confiate trebuie tăiată în cuburi de mărime medie. O tăietură prea mică va fierbe în timpul procesului de gătire, iar bomboanele finite vor deveni uscate și tari. Pentru ca desertul să fie elastic și moale, dimensiunea cuburilor trebuie să fie de 2 x 2 cm.
Când pregătiți bomboane cu lămâie, trebuie să îndepărtați amărăciunea de pe piele, altfel va rămâne în tratarea finită. Pentru aceasta, pielea curățată se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 5-7 minute.
Gospodinele cu experiență folosesc coaja de mere, gutui sau alte fructe cu proprietăți gelificante atunci când gătesc fructe confiate. Acest lucru este necesar pentru ca bomboanele să nu se destrame, ci să arate ca marmeladă.
Dovleac confiat într-un uscător electric
Un uscător electric vă permite să reduceți semnificativ timpul de pregătire a unui tratament sănătos. Dovleacul confiat la uscător, pregătit corespunzător după această rețetă, poate fi pus în ceai sau pur și simplu mâncat în loc de bomboane.
Ingrediente:
- legume coapte - 1 buc.;
- nuci - 1 linguriță;
- zahăr pudră - 15 g;
- miere - 1 linguriță;
- zahăr granulat - 100 r. la 1 kg de dovleac
Pregătire pas cu pas:
Delicatese gata pot fi consumate imediat. Pentru aceasta, bucățile pot fi bine turnate cu miere și stropite cu nuci. Dacă preparatul va fi păstrat mult timp, atunci este mai bine să stropiți bomboanele cu zahăr pudră.
Dovleac dulce confiat la cuptor
O rețetă simplă pentru a face acasă dovleac confiat fără aditivi.
Ingrediente:
- legume coapte - 1 kg;
- zahăr - 300 r.
Cum să gătească:
Stropiți bomboanele gata cu zahăr pudră sau turnați peste ele ciocolată topită.
Dovleac confiat la cuptorul cu microunde
Dovleacul confiat se poate face la cuptorul cu microunde după o rețetă modernă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- pulpa de dovleac - 200 g;
- zahăr granulat - 240 g;
- apă - 50 ml;
- scorțișoară - 1 baton.
Proces pas cu pas:
Scoateți dovleacul finit din cuptorul cu microunde, răciți complet și uscați în orice mod convenabil.
Cum se prepară dovleac confiat într-un aragaz lent
Puteți găti un dovleac folosind un multicooker, pentru aceasta există o rețetă în care se folosește 1 kg de zahăr granulat pentru 500 g de pulpă de dovleac.
Procesul de gătit este simplu:
Pentru păstrare pe termen lung, presară zahăr confiat cu zahăr pudră.
Dovleac confiat de casa fara zahar
Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului și a-l face accesibil diabeticilor, dovleacul confiat este preparat într-un deshidratator de legume cu un înlocuitor de zahăr.
Ce e necesar:
- pulpa de dovleac - 400 g;
- apă - 2 linguri;
- fructoză - 2 linguri. l;
- scorțișoară - 1 lingură. l.
Cum să gătească:
Trebuie să uscați bomboanele pe hârtie de pergament într-o cameră sau într-un cuptor încălzit la 40°C. O astfel de delicatesă este utilă copiilor, nu provoacă diateză, carii și obezitate.
Cum se face dovleac confiat cu lamaie
Reteta de dovleac confiat rapid cu lamaie este potrivita atunci cand iti doresti ceva gustos, dar nu este timp pentru gatit indelungat.
Ingrediente:
- pulpă - 1 kg;
- zahăr - 400-500 g;
- apă - 250 ml;
- lămâie - 1 buc.;
- scorțișoară - un praf.
Pregătire pas cu pas:
Astfel de fructe confiate pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte sau clătite. In acest scop se pastreaza in borcane sterile impreuna cu siropul ramas.
AVERTIZARE! Lămâia din rețetă poate fi înlocuită cu acid citric. Se adaugă la vârful unui cuțit.
Dovleac confiat foarte gustos cu portocala
Dovleacul confiat cu portocală în sirop este o caracteristică a sezonului de toamnă. După gust, este foarte greu de ghicit din ce sunt făcute.
Produse:
- fructe coapte - 1,5 kg;
- portocaliu - 1 buc.;
- acid citric - un praf;
- zahăr - 0,8-1 kg;
- scorțișoară - 1 baton.
Cum să gătească:
Rulați bomboanele finite în zahăr pudră și uscate la temperatura camerei.
Cum se face dovleac confiat cu miere
O metodă simplă de a găti dovleac confiat sănătos pentru cuptor sau uscător. Delicatesa este foarte bogată în calorii, deoarece, pe lângă zahăr, conține miere.
Ingrediente:
- fructe coapte - 500 g;
- miere - 3 linguri. L.;
- zahăr - 200 g;
- acid citric - pe vârful unui cuțit.
Procesul de gatire:
Fructele confiate sunt potrivite pentru păstrarea pe termen lung, făcând cupcakes, plăcinte sau rulouri.
Cum să faci dovleac confiat fără gătit
Este foarte posibil să vă pregătiți tratarea preferată fără a fierbe siropul. Procesul de gătit pas cu pas este descris în această rețetă simplă.
Produse:
- pulpa de dovleac - 1 kg;
- zahăr - 300 g;
- acid citric - un praf;
- sare - un praf;
- condimente - după gust.
Pregătire pas cu pas:
Bomboanele sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung, dar mai întâi sunt rulate în zahăr pudră.
Consiliu! Puteti face dulceata, compot sau dulceata pe baza de sirop de zahar.
Conserve de dovleac congelate
Tratamentul termic al dovleacului poate fi înlocuit prin congelare. Această rețetă este potrivită dacă aveți o pungă de dovleac întinsă în congelator.
Produse:
- preparat congelat - 500 g;
- zahăr - 400 g;
- apă - 1,5 linguri;
- condimente - după gust.
Procesul de gatire:
Puteți usca bomboane în orice mod disponibil.
Cum se păstrează dovleacul confiat
Dovleacul confiat poate fi păstrat pe tot parcursul iernii. Pentru ca delicatesa sa nu se strice, se pune intr-un recipient de sticla si se inchide ermetic cu un capac. Puteți păstra bomboane într-o pungă densă de hârtie sau pânză, dar acestea trebuie legate strâns.
Important! Unele gospodine preferă să conserve fructele confiate în sirop pentru păstrare pe termen lung.
Concluzie
Rețetele rapide și gustoase de dovleac confiat trebuie să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Acest tratament se potrivește bine cu ceaiul și este bun de la sine. Procesul de gătit este simplu, dar de fiecare dată puteți adăuga propriile adaosuri la rețetă și puteți obține un nou gust al desertului.