dovlecel

Dovlecei la slow cooker, rețetelecărora le-am descris aici, vreau să mai adaug una – o rețetă foarte rapidă și gustoasă de fritjeli de dovlecei. Puteți folosi dovlecel, dovlecel rusesc alb sau chiar dovlecei.

Dovlecelul trebuie răzuit sau măcinat într-un blender și se stoarce puțin sucul sau se pune masa de dovlecel pe o sită, astfel încât sucul să se scurgă. Pentru a face fritlele să pară mai colorate, puteți adăuga puțin morcov ras. Acest fel de mâncare nu conține foarte multă făină, așa că dacă îți plac fritlele prăjite și ai grijă la talia ta, fritlele de dovlecei sunt o opțiune bună pentru tine.

Ingrediente:

  • 2 dovlecei tineri verzi;
  • 2 dovlecei tineri;
  • 1/4 bulb mediu;
  • 2 ouă mari;
  • 2-3 st. linguri de faina (cu bitter);
  • Sarat la gust;
  • piper alb - după gust;
  • 1-2 st. linguri de marar (patrunjel sau alte verdeturi), tocate marunt;
  • ulei de măsline pentru prăjit.

Cum să gătești bijelii de dovlecei într-un aragaz lent:

rețete
Curățați și radeți dovlecelul verde (dovlecelul poate fi pur și simplu ras fără coajă), stoarceți sucul cu mâinile (nu aruncați sucul - este de băut!). Porniți multicooker-ul în modul „Frying” („Coacere”) și lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute, adăugați ulei (aproximativ 5 linguri. linguri).

În timp ce multicookerul se încălzește, amestecați toate ingredientele pentru fritje: adăugați ceapa tocată mărunt, 2 ouă, 2-3 linguri. linguri de faina, sare, piper, marar. Adăugați mai multă făină dacă este necesar: amestecul nu trebuie să fie lichid, așa cum se arată în fotografie.

Dacă uleiul începe să clocotească în tigaie înseamnă că s-a încălzit suficient. Pune pe fundul tigaii aluatul pentru fritje - cam 2 linguri odata. linguri per clătită.

Dacă aveți o oală sub presiune cu control al temperaturii,stabilite la un nivel mediu. Daca temperatura este prea mare, friturile se vor arde prea repede, ramanand crude in interior.

Frijiile trebuie prăjite în mod constant, fără șuierat și stropire. Când s-au rumenit frumos pe o parte, răsturnați-le și continuați să prăjiți pe cealaltă parte.

Acoperiți vasul cu prosoape de hârtie (este mai bine să luați un vas termorezistent pentru a putea să îl puneți la cuptor sau cuptorul cu microunde pentru a încălzi prăjiturile). Scoateți fritlele finite pe o farfurie cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Serviți-le calde sau calde, cu smântână sau pur și simplu stropite cu verdeață. Poftă bună!