Pentru iubitorii de pești atât de folositori și necesari. Rețeta este neobișnuită și foarte gustoasă.
Produse conform rețetei de rulada de pește:
File de peste - 500 gr Pâine - 145 gr Lapte - 190 ml Boletus - 200g Ceapa - 160 gr Ou - 1 buc Lămâie - 1 buc Condimente și ierburi - după gust Pesmet, ulei vegetal Film alimentar.
Rețetă pentru gătit rulada de pește cu ou și ciuperci:
Pentru început, trebuie să pregătim pește tocat (apropo, care face și cotlet de pește delicios) sau masă de pește (cui îi place mai mult). Pentru a face acest lucru, luăm un file de pește (puteți folosi orice pește, principalul lucru este fără oase) și îl trecem printr-o mașină de tocat carne. Vezi cum iese, s-ar putea să trebuiască să săriți de 2 ori și puteți, de asemenea, să măcinați cu un blender.
Separat, trebuie să înmuiați pâinea în lapte (puteți și în apă), imediat ce se umflă, scoateți-o imediat și stoarceți-o.
Se amestecă bine peștele tocat cu pâinea umflată și se mai trece totul prin mașina de tocat carne.
Pentru ca rulada noastră de pește să fie mai moale, diluăm această masă de carne tocată cu pâine, lapte sau apă rămasă de la înmuiere. Adăugați sare și piper, pe care le considerați necesare condimente și amestecați totul foarte bine.
Pregătiți separat umplutura pentru rulada. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ciupercile și ceapa, apoi prăjiți-le într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Se fierbe oul, se curata de coaja si se taie marunt. Verdeturile sunt si ele tocate marunt.
Amestecam bine ciupercile cu ceapa si verdeata cu ou, adaugam putina sare.
Intindem pestele nostru tocat pe folie alimentara in forma de dreptunghi, nu faceti un strat gros de 2 cm. Și punem umplutura în mijloc.
Apoi ne conectăm cu ajutorul unui filmpește tocat astfel încât să pară să se suprapună ușor unul pe celălalt, ca și cum ar forma o cusătură.
În acest fel, transferați cu grijă rulada rezultată cu cusătura în jos pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal și stropită cu pesmet. Deasupra ruloului de pește, faceți mai multe înțepături cu o scobitoare și stropiți cu ulei vegetal și suc de lămâie, precum și stropiți cu pesmet.
Pune rulada de pește format într-un cuptor preîncălzit la 250°C și coace până la gata, aproximativ 30 de minute.
Rulada de peste preparata dupa aceasta reteta poate fi decorata cu lamaie, verdeata si creveti. Gustul ruloului se potrivește bine cu cartofii în stil rustic și puteți servi și o salată de cocktail cu creveți. Atât copiilor, cât și adulților le va plăcea.