reteta
De Revelion, fiecare gospodină pregătește un meniu festiv. Și, desigur, nu se poate lipsi de îndrăgita salată „Olivier”, care este pe bună dreptate considerată unul dintre felurile principale ale sărbătorii de Anul Nou. Pot exista multe variante pentru prepararea lui, inclusiv rețeta tradițională de salată Olivier cu cârnați și castraveți murați. Dar va fi mai satisfăcător și mai gustos dacă îi adaugi carne fiartă.

Ingredientele pentru un astfel de fel de mâncare clasic nu vor trebui căutate mult timp în magazine, deoarece, în comparație cu rețeta originală, versiunea internă a „Olivier” nu necesită produse atât de exotice precum fileul de cocoș, raci fierți sau kabul de soia. . Vă vom spune cum să gătiți salata Olivier cu cârnați, carne de porc sau pui în forma în care este cunoscută de mulți ani de pe vremea URSS.

Această salată este considerată bogată în calorii - 100 de grame dintr-un astfel de fel de mâncare conțin până la 250 kcal.

Ingredientele de bază

clasica

  • Conserve de mazăre verde - 400 de grame.
  • Ouă (fierte tari) - 4 bucăți.
  • Carne (porc sau vită) - 300 de grame.
  • Castraveți murați - 100 de grame.
  • Cartofi fierți - 350 de grame.
  • Ceapa - 150 de grame.
  • Maioneză - 100-150 ml.
  • Sare, piper dupa gust.

Salata Olivier, o reteta clasica cu poza

1)În primul rând, fierbeți carnea până când este complet gătită (carna de porc trebuie gătită aproximativ 40 de minute, puiul aproximativ o jumătate de oră). Dacă doriți, puteți înlocui carnea cu cârnați obișnuiți fierți.

2)Fierbeți cartofii și lăsați-i să se răcească.

3)Tăiați ceapa în cuburi mici.

4)Pentru ca ceapa să nu aibă un miros ascuțit, trebuie pusă în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi se spală sub jet de apă.

5)În continuare, trebuie să tăiați carnea în cuburi mici.

6)Curățăm cartofii și îi tăiem tot cubulețe.

7)Zdrobiți ouăle fierte foarte fin.

Tăiați murăturile în cuburi mici.

9)Acum puteți amesteca toate ingredientele tocate: ouă, castraveți, cartofi, ceapă. Trebuie să adăugați mazăre la ele, după ce ați scurs apa din ele.

10)Turnați acest amestec de maioneză.

11)Decorați salata finită.

Înainte de a servi acest fel de mâncare la masă, trebuie să-l puneți la frigider pentru câteva ore, astfel încât toate ingredientele să se înmoaie bine și să fie mai suculente.

Dacă doriți să adăugați un gust mai savuros acestui fel de mâncare, adăugați cârnați afumati sau carne cu puțină grăsime sau untură. În plus, puteți pune în ea salată verde, pătrunjel sau mărar.

Cum să decorezi salata Olivier - fotografie

Acum că știți cum să pregătiți salata Olivier acasă, vă sugerăm să evaluați o selecție foto de idei creative pentru decorarea acestui fel de mâncare și să vă împărtășiți impresiile.