Ficat de pui - 500g Brânză - 300g Gelatina - 15g Roșii - 150g Morcov - 200g Ceapa - 150g Ulei vegetal Verde Sare.
Rețetă de pate de ficat de pui cu brânză:
Înmuiați gelatina în 150 ml apă fiartă la temperatura camerei și lăsați timp de 1 oră.
Tăiați mărunt ceapa și roșiile.
Se rade morcovul pe o răzătoare grosieră sau medie.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Toacă fin orice verdeață.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ceapa până se rumenește. Apoi adăugați ficatul de pui, sare și prăjiți până când este gata. Când s-a prăjit și s-a răcit, se trece printr-o mașină de tocat carne.
Când a trecut ceasul, aduceți gelatina la fiert pe aragaz, dar nu fierbeți, apoi lăsați-o să se răcească.
Amesteca branza, rosiile si verdeata, iar aici adauga jumatate din gelatina.
Amestecați ficatul de pui și morcovii trecuți printr-o mașină de tocat carne, și adăugați aici a doua jumătate de gelatină.
Acum puneți jumătate din acest ficat amestecat în orice formă și aplatizați-l. Pune toată brânza deasupra, iar pe ea a doua parte a ficatului. Da blatului o forma frumoasa si uniforma si da-l la frigider pentru cel putin 6 ore.
De obicei, conform rețetei de pate de ficat de pui cu brânză, se ia o formă ovală, apoi acest pate se taie într-un rulou și se servește.