crema
Suntem un astfel de popor încât nu putem trece o zi fără ceva dulce, uneori e bomboane, alteori e un mare tor. Prin urmare, astăzi ne vom concentra pe pregătirea pas cu pas a eclerelor acasă. Desigur, astfel de delicatese sunt foarte bogate în calorii și, desigur, vă veți întreba care este conținutul de calorii al acestor prăjituri?

100 de grame de eclere conțin aproximativ 350 de kcal, așa că dacă vrei să-ți menții forma, este recomandat să consumi cel mult 100 de grame din aceste prăjituri delicioase pe zi. Pregătirea eclerurilor este foarte simplă, prin urmare, chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini.

reteta
1) Ingrediente pentru aluat:

  • unt - 100 g;
  • Făină - 200-400 g;
  • 250 ml apă;
  • Ouă de pui - 4 bucăți;

    • 2) Ingrediente pentru crema:

  • 1/3 cană de lapte;
  • Ou de pui - 1 bucată;
  • zahăr - 5 linguri. l;
  • unt - 150 g;

    • Cum să faci eclere choux

    1)Topiți untul într-o oală, adăugați apă, sare și aduceți la fiert.

    2)Adăugați făina cernută, amestecați bine. De îndată ce aluatul se adună într-o bilă, se ia de pe foc. Dupa aceea, lasam aluatul la racit, pentru a o face mai repede, puteti pune tava cu aluatul intr-un recipient cu apa rece.

    3)În timp ce aluatul nostru se răcește, bateți patru ouă cu o furculiță și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Apoi, adăugați câteva ouă în aluatul cald. Nu fi surprins, pentru că la început aluatul va fi cocoloși, dar continui să-l amesteci până la o masă omogenă până se rup cocoloașele.

    4)De îndată ce aluatul este neted, adăugați ouăle rămase.

    5)După aceea, puneți aluatul într-o pungă etanșă, tăiați colțul șipresați bile mici pe o tavă de copt, de aproximativ 4 centimetri în diametru. Înainte de a-l trimite la cuptor, este mai bine să netezești toate denivelările și vârfurile de pe eclere cu degetele înmuiate în apă.

    6)Eclerele sunt coapte la o temperatură de 200 C timp de 30 de minute. După aceea, tăiați ușor vârful éclairului cu un cuțit ascuțit pentru a elibera aerul fierbinte.

    Reteta de crema pentru eclere:

    1)Mai întâi, amestecați ouăle cu zahărul. După aceea, diluați amestecul cu lapte fierbinte și trimiteți-l la aragaz la fiert.

    2)Amestecați amestecul tot timpul, timp de 5 minute, până dă în clocot. (dacă doriți, adăugați un pachet de zahăr vanilat).

    3)Apoi, bateți 150 g de unt înmuiat cu un mixer, adăugați amestecul de ou-lapte răcit, apoi bateți din nou cu un mixer și împărțiți consistența rezultată în 2 părți. După aceea, adăugați o linguriță de pudră de cacao într-o parte și amestecați crema noastră.

    4)Punem crema într-o pungă și umplem eclerele printr-o incizie foarte mică. Ca rezultat, veți obține 20-25 de eclere.

    Eclere cu cremă rețetă video

    Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!