Cină rapidă sau micul dejun? Răspunsul simplu este o budincă de orez blândă și sănătoasă. Aceasta reteta este foarte usor de pus in practica, nu iti va lua mai mult de 15 minute pentru preparare + coacere, iar rezultatul iti va cuceri intreaga familie. O astfel de budincă simplă făcută din terci de orez clasic, care este destul de plictisitor, vă va diversifica meniul zilnic, în special pentru copii, deoarece un astfel de desert poate fi oferit chiar și copiilor de un an și jumătate, preșcolarilor și adolescenților.
Puteți pregăti budinca de orez pe baza de terci de orez obișnuit, dar adăugați umpluturi gustoase și sănătoase, în cazul nostru - stafide. În rețetă nu există făină sau amidon, forma budincii de orez se va păstra datorită orezului fiert. O rețetă slabă este ceea ce este necesar într-o dietă, cu probleme cu STOMIC și menținerea unui stil de viață sănătos.
Lista ingredientelor
Budinca clasică din Anglia conține un set simplu și în același timp combinat de produse - ouă, lapte, zahăr și bază (terci de orez, felii de pâine veche). Se prepara si budinca de gris. Cu toate acestea, orezul este considerat a fi cel mai util și ușor digerabil - spre deosebire de gris și pesmet, conține mai puține calorii, nu conține carbohidrați rapizi și ajută la saturație cu o porție mică, ceea ce este important pentru controlul greutății.
Budinca de orez cu stafide sănătoasă și gustoasă de astăzi va fi preparată din următoarele produse:
- 300 de grame de orez fiert (se fierbe în prealabil fără zahăr);
- 2 oua mari de gaina;
- 2 linguri de zahar;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- 250 ml lapte;
- putina sare;
- 3 linguri de stafide;
- o bucată de unt.
Începem să gătim
Rețeta te va ajuta să prepari o astfel de budincă de orez în câteva minute și imediat, fierbinte șiparfumat, serviți la masă:
Fierbeți orezul în apă puțin sărată. Pentru ca budinca de orez să fie omogenă și să-și păstreze bine forma, folosiți orez rotund, mic și lipicios. Gătiți ca terciul obișnuit, la modă chiar și într-un aragaz lent, până când este complet gătit. Apoi se răcește și se amestecă.
Trebuie preparate și stafidele. Se toarnă apă clocotită peste el astfel încât să acopere toate fructele de pădure, se lasă până când apa se răcește complet (aproximativ 20 de minute, apoi se aruncă fructele uscate pe o sită și se scot lichidul. Pentru deserturile „adulte” pe care copiii nu le vor încerca, unele sfătuiți să înmuiați stafidele în țuică sau țuică, rom, vodcă.În acest caz, nu este nevoie să încălziți alcoolul, ci să le fierbeți la abur cel puțin 2-3 ore sau chiar peste noapte pentru a avea timp să absoarbă lichidul.
Rupeți ouăle într-un bol convenabil, procesați cu un mixer/blender până când apare spumă, turnați cantitatea de zahăr specificată în această rețetă. Pentru a bate mai bine ouăle, turnați un praf mic de sare în ele.
Turnați terciul de orez răcit în ouăle pregătite. Se amestecă totul până când terciul și ouăle sunt combinate, astfel încât ouăle să învelească orezul fiert.
Adăugați unul sau două plicuri de zahăr vanilat sau vanilie simplă.
Apoi, conform rețetei, turnăm laptele nefiert răcit în budinca de orez. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Vrei ceva interesant?
Adăugați stafidele și amestecați din nou masa de budincă. Daca vrei ca stafidele sa nu se amestece cu aluatul principal, acesta trebuie uscat si usor rulat in amidon sau faina. Așa că va ieși frumos în evidență în grosimea budincii și își va păstra structura.
Acum pregătiți formele pentru terci, ungeți-le cu unt și stropiți cu gris, așa cum este indicat în rețetă. În loc de gris, puteți lua făină albă sau pesmet fără condimente.
Aluatul se dovedește a fi foarte subțire, dar în cele din urmă budinca de orez va fi destul de densă, deoarece orezul va absorbi aproape tot amestecul de lapte și ouă, se va umfla și mai mult și se va lipi.
O astfel de budincă de orez slabă se coace cel puțin o jumătate de oră la 180 de grade în cuptor. După ce pe desert apare o crustă roșie, reduceți focul și gătiți vasul încă 5 minute.
Scoateți budinca de orez din cuptor, răciți-o direct în forme. Apoi se rastoarna pe o farfurie si se decoreaza chiar inainte de servire.
Un astfel de desert slab de terci poate fi decorat cu sirop de fructe de pădure, sos de smântână, fructe proaspete sau fructe de pădure, gem, dulceață. Bucățile de ciocolată, frișcă și alte produse gustoase nu vor strica.
