Reteta autoarei de rata umpluta cu fructe.
Ingrediente ale rețetei „Rață umplută cu fructe”:Mere, pere, prune, zahăr, coajă de lămâie, cardamom, rață, unt.
Procesul de gătit „Rață umplută cu fructe”:
Luați o cantitate egală de mere și pere, curățați și tocați mărunt, adăugați câteva prune fără sâmburi. Se toarnă 2 linguri. linguri de zahăr, adăugați coaja de lămâie. Se toarnă puțin bulion strecurat din semințe de prune care au fost bătute cu cardamom și fierte în bulion. Se frământă din nou, se umple interiorul raței cu umplutură, apoi se coase cu fire de rață, se toarnă unt topit și se prăjește la cuptor pe o foaie de copt, ungându-se cu zeama ei, până când este complet fiert.
Rețeta autorului lui Roman (Karamaly.ru) pentru site-ul Kulinarochki.ru