Astăzi oferim să pregătim un tort inedit pentru iubitorii de pescuit, pescarii pasionați și toți reprezentanții bărbați. Apropo, această prăjitură sub formă de pește auriu va fi un cadou grozav și pentru copii, dacă scoți silueta pescarului și lași doar tortul sub formă de pește. Daca nu ai timp sa te incurci cu mastic, rogi-ti sotului sau colegului iubit cu o prajitura originala facuta manual pe baza de peste uscat si o cana de bere. Ambele cursuri de master vă vor arăta în detaliu toate etapele creării prăjiturii.
O prăjitură pentru un pescar din mastic
Pentru a decora cu mastic, vom face un tort pe baza de prajituri cu miere. De regulă, pentru acest tip de produse se folosește aluat de burețel, dar în acest caz veți avea nevoie de mai multe prăjituri de formă neregulată, va fi mai convenabil să le faceți cu un aluat mai dens, puteți încerca, inclusiv smântână.
Pregătirea bazei pentru tort
Pentru început, frământați aluatul pentru miere sub formă de pește:
Se amestecă 3 ouă cu un pahar plin de zahăr, se adaugă 60 ml de miere, de preferință lichidă.
Acum turnați 100 de grame de unt topit (margarină, grăsime de gătit) în această masă.
Turnați aici 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
Ai nevoie de destul de multă făină, cel puțin 3 căni pline, dar trebuie să te concentrezi pe consistența aluatului - trebuie să fie moale, dar nu lipicios, și să se ruleze bine.
După ce frământați aluatul, întindeți mai întâi o prăjitură mare ovală, înțepați-o cu o furculiță în mai multe locuri. În acest caz, nu puteți folosi o formă specială, totul se face cu ochiul. Acum întindeți prăjiturile în funcție de diametrul descrescător, ar trebui să obțineți aproximativ 10-12 prăjituri. Când s-au răcit complet, ungem cu smântână: 700 de mililitri de smântână groasă de casăse amestecă cu 1-1,5 căni de zahăr, dacă se dorește, poți adăuga vanilie, puțin lapte condensat sau aromă.
Asamblarea bazei:
Începeți asamblarea cu cea mai mare prăjitură, puneți-o pe bază, turnați trei linguri de smântână deasupra și întindeți-o uniform peste tort.
Stivuiți și celelalte prăjituri la fel, ungându-le generos cu smântână.
În procesul de stivuire, trebuie să mutați prăjiturile în direcția vârfului primului tort, astfel încât să obțineți o piramidă înclinată.
Când prăjiturile sunt înmuiate cu smântână, folosind un cuțit ascuțit, tăiați toate suprafețele laterale neuniforme, astfel încât să obțineți corpul viitorului pește.
Nu aruncați resturile de aluat înmuiat cu smântână, sfărâmați-le cât mai mult cu degetele.
Acum pregătiți o cremă groasă de unt proteic, adăugați pesmet din resturile de aluat, frecați suprafața prăjiturii folosind o spatulă largă de patiserie.
Puneți din nou răzătoarea în frigider, lăsați la rece aproximativ 2 ore și abia după aceea începeți să decorați tortul sub formă de pește, iar clasa noastră de master vă va ajuta în acest sens.
Decorare cu mastic
Vrei ceva interesant?
Acum să trecem la proiectarea ulterioară a tortului din clasa de master, pe care o vom face pe bază de mastic. Tortul „Pește” este destul de voluminos, veți avea nevoie de mult mastic, nuanța principală a materialului este portocalie. În plus, aveți nevoie și de puțin mastic alb, albastru, albastru, precum și de colorant lichid roșu. Simic comestibil pentru a da stralucire solzilor de peste, un creion negru de cofetarie pentru desenarea genelor si conturul ochilor vor fi de asemenea la indemana.
Dacă veți face în plus o figură a unui pescar, atunci aveți nevoie de mastic verde, un băț lung și un fir care va imita o undiță.
Utilizați vrăjitorulclasa și treceți la designul final al tortului:
Scoateți baza pregătită pentru pește din frigider.
Întindeți un strat suficient de mare de mastic portocaliu încât să poată acoperi întregul pește cu o margine. Transferați stratul pe bază, neteziți suprafața cu mâinile, eliberați bulele de aer cu un fier de călcat, tăiați cu grijă excesul de mastic din partea de jos cu un bisturiu.
Ștergeți cu atenție forma rezultată cu vodcă, astfel încât să capete o strălucire. Acest lucru se face pentru a îndepărta resturile de zahăr pudră sau amidon cu care ai rulat masticul. Utilizați un burete de spumă curat.
Transferați blank-ul în vasul pe care veți servi prăjitura. Partea inferioară poate fi lubrifiată puțin cu cremă pentru stabilitate.
Acum, cu ajutorul unui cilindru de fier, faceți o imitație de solzi pe toată suprafața peștelui. Faceți mișcări atente, astfel încât să nu existe găuri în mastic.
Apoi începem să creăm o gură. Pentru a face acest lucru, trebuie să rulați doi cârnați din mastic roșu, să-i îndoiți în formă de buze, să ungeți suprafața din spate cu gel și să-i lipiți în partea din față a peștelui nostru. Pentru a face buzele să pară mai strălucitoare, puteți aplica un colorant de gel roșu aprins deasupra lor folosind o pensulă.
Puneți o fâșie mică de masă albă în interior - aceștia vor fi dinții.
Acum începeți să creați ochi. Pentru a face acest lucru, faceți două semicirculare identice din mastic alb, acoperiți suprafața inferioară cu gel și aplicați-o ferm pe partea din față a corpului peștelui. Așezați un mic cerc albastru în centrul fiecărui ochi și un cerc albastru închis în mijloc. În centrul cercului albastru, lipiți un punct mic de mastic alb.
Apoi trecem la formarea aripioarelor. Pentru aceasta, veți avea nevoie de un semifabricat oval în cantitate de 2 bucăți. Faceți un relief la suprafațăcu ajutorul unei stive, lipiți aripioarele cu capătul ascuțit pe partea laterală a peștelui, așezați aripioarele de-a lungul corpului într-o ordine liberă.
Vom face și coada dintr-un strat de mastic portocaliu, o vom tăia în formă de frunză, vom face un relief, o vom lipi pe spate. În același mod, faceți aripioarele superioare.
Luați o perie largă și o perlă galbenă, acoperiți cu grijă întreaga suprafață a peștelui fără a atinge ochii și gura.
Faceți o coroană din mastic portocaliu - întindeți un strat pe masă, tăiați piesa de prelucrat cu dinți, faceți o gaură în formă de inimă cu ajutorul unui pumn, uscați coroana, așezând-o pe un pahar, conectați capetele la reciproc. Când se usucă coroana, acoperiți-o și cu sidef și puneți pestele deasupra.
Poti aseza o figurina de pescar langa tort, dar este complet optionala. Nu uitați să decorați ochii peștelui folosind un creion negru cu gene și să faceți un contur pentru o mai mare expresivitate. Dacă nu ai un stilou cu pâslă, poți folosi o pensulă foarte subțire și colorant alimentar negru în gel.
Prajitura cu bere si peste
Opțional, o prăjitură de casă bazată pe acest pește uscat cu o cană de bere poate fi un cadou pentru un bărbat – soț, coleg, șef. A face un astfel de tort este mult mai ușor decât un tort de mastic, nu veți avea nevoie de mai mult de 10 minute pentru a face un astfel de cadou.
De ce ai nevoie?
În această clasă de master, veți avea nevoie de foarte puține instrumente și ingrediente:
- o bucată mare de celofan;
- pește mic uscat - 5-7 bucăți;
- halba de bere cadou - 2 bucati;
- capsator;
- panglică albastră satinată - 80 cm;
- Scotch;
- o sticlă de bere - 2 bucăți;
- suport din carton;
- hârtie de împachetat transparentă;
- prosop pentru bărbați;
- carte poştală;
- mătură de baie
La sfârșitul acestei clase de master, veți primi un buchet separat din acest pește uscat și o pungă cadou cu accesorii pentru baie, două sticle de bere și două căni de bere.
Proiecta
Proiectarea acestui tort este destul de simplă, așa că să începem imediat. În primul rând, vom colecta pește uscat sub formă de buchet:
Folosește hârtie de împachetat transparentă și un capsator pentru a face un plic pentru viitorul buchet.
Înfășurați peștele la bază de cozi cu bandă adezivă.
Așezați buchetul finit într-un buzunar cu hârtie de cadou transparentă, înfășurați-l cu un alt strat de hârtie de împachetat albastră deasupra, legați structura în centru cu o panglică de satin albastru, legați cu o fundiță.
Pe lângă acest „buchet”, vă sugerăm să faceți un tort cadou din bere și accesorii de baie:
Tăiați un pătrat mic din carton.
Utilizați un capsator pentru a face o pungă mare de polietilenă transparentă, puneți o bucată pătrată de carton în partea inferioară a acesteia, aceasta va servi drept suport.
Pune două căni de bere pe carton, pune o sticlă de bere de 0,5 litri în centrul lor.
Pune o carte poștală semnată cu felicitări soțului tău într-una dintre căni.
În spatele cănilor, instalați un prosop de baie pliat de mai multe ori, în plus, puneți o mătură de baie în geantă, puteți pune un capac pentru o baie de aburi și alte accesorii.
De asemenea, legați partea superioară a structurii cu o panglică frumoasă.
A face un astfel de tort este mult mai ușor decât coacerea și decorarea cu mastic, așa că această opțiune este pentru acele femei care nu au absolut timp și nu sunt interesate de cofetărie. Cu toate acestea, un astfel de cadou nu pare mai puțin original, va fi potrivit pentru un soț familiar și chiar pentru un șef. Un nebăutor i se poate da orice în loc de berealtele, de exemplu, accesorii auto, bibelouri pentru drumeții sau pescuit, articole de papetărie pentru birou.
