Pentru ca tortul pe care l-ați pregătit să fie nu numai gustos, ci și foarte frumos, luminos și de neuitat, îl puteți decora în diferite moduri, dintre care unul este masticul. Apropo, astăzi acesta este un mod foarte popular de a decora deserturi dulci. Datorită proprietăților plastice ale masticului, este posibil să se creeze diverse forme fanteziste din acesta, cum ar fi plastilina, care va servi perfect ca decor pentru orice tort.
Cum și ce să faceți mastic
Masticul poate fi cumpărat de la o patiserie, dar este relativ scump. Dacă aveți o dorință, o puteți pregăti acasă. Pentru a-l crea, trebuie să pregătiți câteva ustensile simple, care sunt întotdeauna la îndemână în orice gazdă. Deci, veți avea nevoie de:
- balansoar din lemn.
- Placă de tăiat.
- Boluri adânci.
- Cuțit rotunjit.
- O rolă de folie alimentară.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea directă:
Mestecat marshmallow (marshmallow) - 200-250 de grame.
Zahăr sau zahăr pudră - 150-200 de grame.
Unt - 1 lingură.
Amidon - 25 de grame.
Gelatina - 2 grame.
Lămâie - 1 buc.
Apă purificată - 2 linguri.
Un set de coloranți alimentari - 1 pachet.
Puteți lua pastile de jeleu gata preparate.
Metoda de preparare a masticului
Când totul este pregătit, treceți la prepararea directă a masticului acasă:
Luați o farfurie adâncă sau un castron și puneți marshmallow-ul în el și adăugați vasul în baia de apă. După ce marshmallow începe să se topească, adăugați o lingură de unt. În același timp, trebuie să amestecați constant. O masă omogenă trebuie obținută într-o baie de apă, în care trebuie adăugată gelatină umflată șicontinuați să amestecați masa rezultată până când gelatina este complet dizolvată.
Adăugați două linguri de apă purificată la masa omogenă fierbinte. Apropo, pentru a da masticului un gust acru plăcut, apa poate fi înlocuită cu suc proaspăt stors: pentru aceasta, tăiați o lămâie în două părți și stoarceți sucul din ea. Adăugați aici câteva picături de colorant alimentar de culoarea dorită. Continuați să amestecați totul până obțineți culoarea dorită.
Puneți 200 de grame de zahăr pudră și 2 grame de amidon într-un castron adânc, turnați acolo masa lichidă fierbinte. Începeți să amestecați totul cu o lingură până când masticul se îngroașă. Frământați apoi masticul îngroșat ca un aluat obișnuit cu mâinile pe o placă stropită cu zahăr pudră.
Masticul ar trebui să fie elastic, ca plastilina. După aceea, trebuie învelit strâns în folie alimentară și lăsat la congelator timp de 30 de minute.
Scoate-ți bucățile colorate de mastic din frigider și realizează-ți fanteziile de a crea o capodopera dulce.
Pentru a obține mastic multicolor, este necesar să repetați procedura, adăugând coloranți alimentari cu culorile necesare.
Vă rog împărtășiți!:
