Astăzi vom pregăti o prăjitură delicioasă „Vișine beate”, informează site-ul https://plyashka.com
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Făină - 250 gr.
- Cacao - 50 gr.
- zahăr - 250 gr.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Praf de copt 10-12 gr.
- Ulei - 50 gr.
- Apă la temperatura camerei - 300 ml.
- Bucăți sau picături de ciocolată neagră - 100 gr.
Pentru sirop:
- zahăr - 70 gr.
- Apă + suc din cireșe topite - 100+ (50-70) gr.
Umplutura cu fructe:
- Cireș mare congelat (sâmbure) - 400-500 gr.
- rom picant (negru) - 50-70 ml.
Pentru cremă:
- Branza "Mascarpone" - 250 gr.
- Crema 33% - 250 ml.
- zahăr - 170 gr.
- Vanilina - 0,5 gr.
Decor:
- Ciocolata rasa - 100 gr.
- Cireșe cocktail - 10-12 buc.
Metoda de preparare:
Aluat:amestecați toate ingredientele uscate, adăugați în apă cu ulei. Frământați un aluat cremos. Se amestecă ciocolata tocată (picături). Se toarna intr-o forma unsa in prealabil cu ulei. Forma trebuie să fie detașabilă sau siliconată - în ambele cazuri, căptușiți partea de jos și părțile laterale cu hârtie de pergament. Se da la cuptorul incalzit. Prajitura se coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute
Pentru sirop:fierbeți și evaporați toate ingredientele într-o cratiță până la un sirop ușor. Înmuiați prăjitura răcită cu sirop. Puneți pe tort niște cireșe încă congelate, întindeți romul deasupra cireșelor. Aproape unul de celălalt de-a lungul întregului plan Bateți zahărul cu vanilie și smântâna 33% până la vârfuri tari - cu un tel, adăugați brânza mascarpone - bateți cu o spatulă. Nu ar trebui să fie cocoloașe, puneți cireșe. Tortul, cireșele și smântâna ar trebui să fie vizibile din lateral - toate cele trei straturi.
Decor:întunecatciocolată - se da pe răzătoare mare sau se face bucle cu o menajeră. Distribuiți deasupra fără a presăra părțile laterale.
Decorează după dorințele și preferințele tale!
Poftă bună!