Pateul de ficat de porc este o gustare gustoasa si sanatoasa, precum si un bun preparat pentru diverse tipuri de gustari. De exemplu, sandvișuri, tartele, ouă de pui umplute și multe altele pot fi pregătite pentru o masă de sărbători cu pate. Baza unui preparat de succes este un pate delicios, a cărui rețetă sunt gata să o împărtășesc cu voi.
Ingrediente:
Ficat de porc - 0,7 kg
Morcov mare - 2 buc
Ceapa de marime medie - 2 buc
Unt - 50-70 g
Sare de mare - după gust
Piper negru măcinat - opțional
Metoda de preparare:
1. Pentru ca pateul să fie gustos și parfumat, trebuie să conțină multă ceapă și morcovi. Curățați legumele și spălați-le bine. Tăiați în bucăți aleatorii de mărime medie. Il punem intr-un cazan sau vas rece (oala sau tigaie) cu fundul gros.
Spălați bine ficatul sub jet de apă. Dacă timpul vă permite, este indicat să-l înmuiați timp de douăzeci de minute în apă rece. De asemenea, tăiem ficatul în bucăți arbitrare și îl întindem deasupra legumelor.
2. Fara a adauga apa, punem legumele cu ficatul la foc mic. Se fierbe sub un capac închis la foc mic până este gata. În medie, va dura patruzeci de minute. Pregătirea este verificată de morcovi. De îndată ce morcovii au devenit moi, puteți trece la următoarea etapă. Lasam legumele si ficatul sa se raceasca putin.
3. Treceți ficatul și legumele finite printr-o mașină de tocat carne o dată. Apoi adăugați sare după gust și unt moale. Dacă doriți, puteți adăuga piper negru măcinat pentru aromă. Bateți masa cu un blender până la omogenizare. Ar trebui să obțineți o textură cremoasă.
Notă: dacă nu este posibil să utilizați un blender,este necesar să treci legumele și ficatul printr-o mașină de tocat carne de cel puțin două ori pentru a obține consistența dorită.
4. Pateul de ficat de porc delicios, aromat este gata! Acum, pornind imaginația, puteți pregăti mai multe gustări interesante diferite sau puteți savura pate în forma sa pură. Este util si foarte gustos! Poftă bună!