Omletă cu dovleac– omletă dietetică cu legume, unde aditivul vegetal este pulpa de dovleac. Pulpa de dovleac moale, fragedă, dulce, decorează armonios gustul amestecului de omletă. O mancare delicata potrivita pentru mancarea dietetica si pentru copii, diversificand micul dejun in sezonul de toamna. Puteți găti o omletă cu dovleac în cuptor, grătar cu aer, cuptor cu aburi, aragaz lent. Ingredientele rețetei rămân neschimbate, modul de gătire se schimbă pentru diferite aparate de bucătărie. Omletă cu dovleac la cuptor, grătar cu aer, multicooker în modul coacere - coaptă, la aburi, multicooker cu programul de gătit cu abur la coșul cu abur - aburit. Omleta coaptă și aburită cu dovleac se dovedește fragedă, drăguță, apetisantă, cu nuanțe subtile de gust. În fotografie, o omletă cu dovleac, coaptă la cuptor pentru două porții. Ingredientele retetei se dau si pentru doua portii. Cantitatea de ingrediente crește și scade proporțional cu numărul dorit de porții din preparatul finit.
Omleta cu dovleac se servește cu pâine prăjită de tărâțe, unsă cu ulei de măsline extravirgin, urmând tradiția spaniolă.
Ingrediente
- Ouă - 2 buc
- Lapte - 1/3 cană
- Pulpa de dovleac - 150 g
- Sarat la gust
Omletă cu dovleac - rețetă
Spălați bine dovleacul, curățați-l de coajă și tăiați carnea în cuburi. Punem cuburile rezultate într-o formă termorezistentă (sticlă, metal, ceramică) sau o tavă multicooker pentru gătit cu programul de coacere. Nu este necesar să ungeți matrița.
Pregătiți un amestec de omletă amestecând bine ouăle, laptele și sarea cu o furculiță. Omleta va fi luxuriantă dacă ouăle și laptele nu se bat, ci se amestecă bine cu o furculiță până la o masă omogenă cu mișcări de biciuire.
Făcută cu un amestec de omletăse toarnă cuburi de dovleac.
Selectați modul de gătit:
Omleta cu dovleac se prepară la cuptor la o temperatură de 150 de grade timp de 15-20 de minute.
Se coace intr-un gratar cu aer la o temperatura de 180 de grade, cu o viteza medie a ventilatorului de 20 de minute.
Se face la aburi timp de 15 minute.
Omleta cu dovleac se prepară într-un aragaz lent în modul „Abur” timp de 30 de minute, în modul „Coacere” timp de 20 de minute.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de grosimea amestecului de omletă, de forma rezistentă la căldură aleasă, de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Preparatul finit se servește fierbinte cu pâine de tărâțe coaptă prăjită cu ulei de măsline extravirgin.
