Bucătarii sunt mari fani ai acestei băuturi gustoase, dar alcoolice numite hidromel. Sunt multe retete pentru prepararea lui, am decis sa publicam o reteta fara drojdie si usor de preparat acasa.
Produse pentru hidromel fără drojdie: Miere naturala - 2 kg Apă de băut - 1 l Cireșe - 4 kg
Rețetă pentru a face mied fără drojdie acasă:
Luam o cratita adanca in care amestecam apa cu mierea. Apoi punem oala pe aragaz si aducem la fiert apa cu miere. Reduceți puțin focul pe aragaz și fierbeți apă cu miere timp de 15 minute. În timpul gătirii, trebuie să amestecați constant și să îndepărtați spuma. Siropul rezultat trebuie răcit.
Se spala bine ciresele si se indeparteaza toate samburii.
Luăm o sticlă potrivită, o umplem cu o cireșă și o umplem cu sirop răcit.
Acoperiți gâtul sticlei cu viitorul hidromel cu un prosop umed și lăsați-l pur și simplu într-un loc cald până începe procesul de fermentație. Imediat ce a început fermentația, închidem bine gâtul cu acest prosop și punem sticla în orice loc decât răcoros pentru o perioadă de 3 luni.
Și abia peste trei luni va fi gata rețeta de a face hidromel fără drojdie acasă, o poți încerca.