Creaturi ciudate, acești oameni. Le place să mănânce delicios și sunt gata să plătească o sumă mare de bani pentru un singur fel de mâncare delicioasă, pe care, foarte posibil, vor trebui să-l încerce pentru prima și ultima oară în viața lor. La urma urmei, orice bucătărie națională a lumii se poate lăuda cu astfel de delicatese. Între timp, unele dintre aceste delicatese sunt capabile nu numai să surprindă un astfel de gurmand cu gustul lor, ci și să provoace daune ireparabile sănătății sale.

Nu cu mult timp în urmă, cercetătorii străini au întocmit o mică listă cu acele delicatese pe care categoric nu se recomandă să le mănânce.

este
Primul loc pe această listă a fost acordat Brânza din Sardinia, care se numește KASU MARTSU, care, tradus din sarda, înseamnă brânză cu putregai. Și-a primit numele dintr-un motiv, deoarece larvele de muște sunt folosite în prepararea lui. În procesul de producere, brânza este menținută în stare de fermentație puțin mai mult decât ar trebui conform tehnologiei, ca urmare, începe să putrezească și devine moale. Mai mult, insectele și larvele se mișcă în brânză atât de repede încât pot sări la o înălțime de 15 cm. Desigur, o astfel de brânză nu se găsește pe piața liberă, nici măcar în patria sa. Cu toate acestea, unii fermieri din Sardinia și nordul Italiei păstrează rețetele pentru a face o astfel de brânză și o fac exclusiv la comandă și la prețuri foarte mari.

interzisă
În restaurantele japoneze și în unele coreene, devine foarte la modă să mănânci pește puffer sau fugu. Cu toate acestea, acest pește este foarte otrăvitor, iar otrava, tetrodoxina, nu se află doar în ace, ci și în măruntaiele sale. În timpul pregătirii sale, viața celui care a decis să încerce această delicatesă este complet în mâinile bucătarului - bucătarul, care, cu o pregătire adecvată, trebuie să neutralizeze această otravă. Carnea acestui pește este folosită atât în ​​supe, cât și în fripturi. În ciuda faptului că în uneleîn restaurantele japoneze din New York, Chicago și Philadelphia, fugu se servește la comandă, prinderea lui fiind interzisă de stat. Cel puțin în Florida.

Brânza reală brie se vinde numai în Franța. Motivul pentru aceasta este termenul de valabilitate scurt, care este cauzat de o matriță specială care acoperă brânza.

O astfel de băutură precum absintul era foarte populară la mijlocul secolului al XIX-lea în Europa. În prepararea sa se folosește o substanță care poate provoca dorință sexuală și este un halucinogen puternic. La începutul secolului al XX-lea, prepararea absintului a fost interzisă în Statele Unite. În prezent, doar barmanii dovediți și cu experiență care știu să adauge doza necesară de tuyonă pot pregăti absint. Această substanță este cea care provoacă tulburări nervoase și halucinații.

Frunzele de dafin american, din timpuri imemoriale, erau folosite de indienii din America de Nord la prepararea ceaiului, erau adăugate în supe și alte alimente. Cu toate acestea, la mijlocul secolului al XX-lea, oamenii de știință au aflat că frunzele acestei plante conțin substanța cancerigenă SAFROL. Prin urmare, din acel moment, aceste frunze sunt interzise să se mănânce.

Dar mâncarea națională scoțiană numită HAGGIS, care este o tripă de miel cu mărunțiș și condimente, a fost interzisă în 1989 din cauza bolii vacii nebune. Deși, după ceva timp, s-a permis să fie vândut din nou, iar deja îl puteți vedea pe rafturile supermarketurilor scoțiene.

Fanii ficatului de gâscăcare locuiesc în SUA nu se pot bucura de delicatesa lor preferată încă câțiva ani. Motivul pentru aceasta este interzicerea fabricării unei astfel de delicatese, care este făcută într-un mod destul de barbar. Gâștele sunt hrănite forțat printr-un tub introdus în cioc. Ca urmare, după un timp scurt, ficatul de gâscă crește la 1,5 kg.

Îngrijirea animalelor este, de asemenea, legată interzicerea vânzării homarilor, al cărui transport, conform organizațiilor de protecție a animalelor, le provoacă multă suferință și durere. Din acest motiv, în unele provincii italiene este interzis să gătești homari vii.

Autor: Maryna Klyukvina, special pentru Kulinarochka.ru