Reteta de cupcakes slabi poate fi o completare destul de placuta si gustoasa la masa in timpul Postului Mare, care va incepe saptamana viitoare. La fel ca clătitele pe apă, cupcakes subțiri pot provoca surprize de înțeles celor cu dinte de dulce. Mulți dintre cunoscuții mei sunt încă convinși că aluatul slab este cu mult inferior untului, puful sau painele scurte. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Deși baza aluatului slab pentru cupcakes în majoritatea rețetelor este apa, aceasta poate fi înlocuită cu suc, suc de fructe, miere sau decoct de fructe și fructe de pădure.

Puteți face un cupcake delicios, slab, iar cea mai bună opțiune potrivită pentru astfel de rețete este aluatul de drojdie. Aceste cupcakes din aluat de drojdie sunt coapte indiferent de sărbători, respectând posturile și dietele. Coacerea astfel este întotdeauna relevantă datorită conținutului scăzut de calorii. Iarna, puteți folosi fructe de pădure congelate, fructe uscate, morcovi ca umplutură, iar vara, cireșe proaspete, mere sau dovleac.

miracle

Ingrediente pentru reteta de cupcakes slabi:

  • suc neîndulcit sau compot de fructe uscate - un pahar și jumătate;
  • făină de grâu de calitate superioară;
  • apă - 1 pahar;
  • drojdie uscată, instantanee - 1 linguriță;
  • zahăr granulat - 3-4 linguri. L.;
  • vanilină - 1 pungă;
  • ulei de floarea soarelui inodor - 5-6 linguri. L.;
  • bucăți de fructe confiate, stafide, mac aburit (opțional);
  • "stropire" multicoloră (ca pentru curele);
  • sare.

Reteta pentru cupcakes slabi:

  • Turnați apă caldă într-un bol și amestecați în ea drojdia, zahărul granulat și un praf de sare.
  • Apoi turnați untul, vanilia în masă și adăugați treptat făina cernută.
  • În continuare, frământați amestecul până devine ușor lipicios de mâini.
  • Transferați aluatul într-o pungă sau acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească rapidloc cald
  • Apoi framantam aluatul cu mainile, adaugam bucatele de fructe confiate, mac sau fructe uscate, amestecam din nou.
  • In forme de silicon sau metalice (am avut hartie, de unica folosinta), unse cu ulei, punem aluatul pana la o treime din volum.
  • Ungeți suprafața fiecărui cupcake cu unt sau ceai dulce și acoperiți cu stropi.
  • In continuare, lasam formele de cupcake umplute la temperatura camerei pana se dubleaza volumul aluatului.
  • Puneți cupcakes într-un cuptor încălzit la 200°C și coaceți până se rumenesc, verificați gata cu o scobitoare.

    • Scoatem prajiturile subtiri finite, daca doriti, presaram zahar pudra si servim cu ceai, cafea sau jeleu. Brichetele dulci nu se învețe mult și nu se mucegesc, deoarece aluatul de drojdie nu se amestecă cu lapte și ouă, ci cu apă. Această rețetă poate fi folosită și pentru coacerea cupcakes-urilor de Paște.

    Poftă bună!