Mai recent, a apărut la vânzare un fruct exotic numit kumquat. În exterior, seamănă cu un citrice alungit și are dimensiuni mici, ca o mandarine. Gustul său uimitor dulce-acrișor și mirosul aromat nu vor lăsa indiferent pe niciun iubitor de citrice. Cele mai mari plantații pentru cultivarea acestui fruct sunt situate în partea de sud-est a Chinei. Acolo i-au dat acest nume neobișnuit, care tradus în rusă înseamnă „măr de aur”.
Astăzi, mulți sunt interesați de ce este kumquat: proprietățile sale utile, contraindicații, cum să-l mănânci și multe altele. Un fruct excepțional este înzestrat cu multe proprietăți utile. Compoziția „mărului de aur” include substanțe utile precum vitamina A, C, B și PP, precum și fosfor, potasiu, zinc, cupru, fier și potasiu. Este un fruct dietetic și conține doar 65 Kcal la 100 g de produs.
Kumquat se distinge de toate celelalte fructe citrice prin proprietățile sale antibacteriene. Accelerează procesul de recuperare pentru bolile fungice și căderile nervoase. Băutura de kumquat este o sursă de putere împotriva bolilor virale și răceli. Este util de utilizat chiar și ca măsură preventivă, mai ales iarna și toamna.
Datorită pielii subțiri, fructele exotice pot fi consumate întregi fără curățare. În timpul tratamentului termic, ca orice alt fruct, kumquat-ul își pierde unele dintre proprietățile sale benefice. Prin urmare, se recomandă să-l folosești proaspăt. Astăzi, cei care au descoperit acest fruct neobișnuit îl adaugă la salatele familiare tuturor, care găsesc din nou „note” gustative interesante.
Kumquat se potrivește bine cu carnea de pasăre și pește, devenind punctul culminant al salatelor proaspete și al deserturilor de lux. Proprietățile dăunătoare ale fructului includ unele contraindicații. Da, nu ar trebui să folosiți kumquat pentru persoanele cuaciditate crescută a stomacului și bolilor renale. Medicii nu recomandă femeilor însărcinate să folosească „mărul de aur” deoarece are substanțe active puternice care pot provoca reacții alergice atât la femeie, cât și la copil. În rest, este un fruct minunat, atât ca gust, cât și ca compoziție, pe care fiecare om ar trebui să-l încerce măcar o dată în viață.