Shish kebab de peșteîntr-un grătar cu aer este preparat în mod similar cu shish kebab de carne într-un grătar cu aer. Peștele este pre-marinat cu diverse marinate, apoi copt pe un grătar cu aer în jeturi de aer fierbinte. Se coace uniform, fără să se ardă sau să se gătească în exces. Excesul de grăsime se scurge din bucățile de pește fără a forma compuși grei și agenți cancerigeni. Kebab-ul de pește la grătar este o modalitate sănătoasă de a pregăti un fel de pește, păstrând în același timp calitățile dietetice. Peștele la grătar cu aer are un conținut scăzut de calorii, ușor de digerat. Carnea de peste se alege grasa si medie. Pentru alimentația alimentară, ar trebui să se acorde preferință raselor de somon care au proprietăți medicinale valoroase și un gust nobil. Grătarul de somon, somon, păstrăv se prepară într-un grătar cu aer. Se folosesc diferite marinate. Kebab-ul de pește la grătar este preparat ca peștele la grătar. Speciile grase (somon, păstrăv de mare, somon) sunt marinate fără a adăuga ulei de măsline rafinat la marinată. Grăsime medie (păstrăv de râu) - cu adaos de ulei de măsline rafinat în marinadă pentru a adăuga suculenta preparatului finit.
Fotografia prezintă un kebab de somon la grătar, marinat în suc de lămâie cu coriandru și ceapă. Condimentele se aleg după gust, dând preparatului o aromă diferită. În același mod, grătarul din somon, somon, păstrăv gras este pregătit într-un grătar cu aer. Păstrăvul de râu slab este marinat cu adaos de ulei de măsline rafinat la marinată. Se servește kebab de pește cu ceapă murată și salate de legume. Felul de mâncare este potrivit pentru alimentația dietetică și organizarea unei alimentații sănătoase a familiei, diversificând dieta zilnică și decorarea mesei festive.
Ingrediente
- File de pește - 500 g (păstrăv, somon, somon)
- Lămâie - 1 buc
- Ceapa - 2 buc.
- Ulei de măsline rafinat - 1 linguriță (pentrupăstrăv de râu)
- Semințe de coriandru (cardamom) - o grămadă
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Kebab de pește - o rețetă pentru gătit într-un grătar cu aer
Spălați fileul de pește, îndepărtați semințele, tăiați-l în fâșii late de 1,5 cm, nu tăiați pielea.
Tăiați capul cepei în inele subțiri, puneți-le pe bucățile de pește.
Adăugați suc de lămâie (1/3 lămâie), semințe de coriandru (cardamom), piper negru măcinat (condimente după gust).
Se toarnă bucăți de păstrăv slab cu ulei de măsline rafinat.
Se amestecă ingredientele. Se lasă la marinat timp de o oră.
Sărați bucățile de pește marinat. Înșiră pe frigărui, alternând marinada cu ceapă. Se dovedește gustos dacă așezi bucăți de pește cu castraveți murați tăiați în cercuri.
Puneți o tavă metalică cu marinată pe fundul grătarului cu aer.
Asezati frigaruile pe gratarul din mijloc. Preîncălziți grătarul cu aer.
Kebab de peste se prepara pe gratar la t260, viteza mare a ventilatorului 6 minute; la t235 C, la viteza medie a ventilatorului timp de 10-15 minute pana se rumenesc. Întoarceți frigăruia. Gatiti kebab-ul pana este gata timp de 5 minute.
Tăiați ceapa în rondele subțiri, marinați cu suc diluat de lămâie (2/3 lămâie) timp de 30 de minute.
Servim kebab de peste cu ceapa murata si salate de legume.
