Ați încercat vreodată să prăjiți un kebab cu ceafă de porc la cuptor? Se dovedește un preparat de casă foarte gustos, deși este diferit de un grătar, dar care este ideal atât pentru masa festivă, cât și pentru fiecare zi. Carnea este foarte suculentă și fragedă, doar se topește în gură și, în plus, se potrivește bine cu orice garnitură.
Ingrediente:
Ceafa de porc - 500 r. Ceapa - 500 r. Sare si piper dupa gust. Coriandru – după gust. Ketchup - 100 p. Verdeturi - dupa gust. Otet - 1 lingurita Apa - 300 r.
Metoda de preparare:
Și da, pentru început, spălăm ceafa de porc sub robinet, o uscăm cu prosoape de hârtie sau șervețele și o tăiem în bucăți porționate.
Puneți bucățile de carne într-o tigaie mare și largă, condimentați cu piper și coriandru. Curățați ceapa și tăiați-o rondele, adăugați-o în oala cu carnea.
Apoi, turnați 300 ml de apă și amestecați bine totul cu mâinile.
Puneți o farfurie peste carne și ceapă, iar deasupra puneți o cutie de apă. Se lasă la marinat timp de o oră - o oră și jumătate.
Frigaruile de lemn, pe care vom insira bucatele de carne, trebuie si ele inmuiate in apa pentru o vreme. Pentru ca acestea să nu ia foc în timpul coacerii. După expirarea timpului, înșiră bucățile de carne de porc pe frigărui.
Punem frigaruile pe o grila asezata pe o tava de copt si o trimitem la cuptorul incins la 200 de grade pentru cel putin jumatate de ora. Pentru ca carnea să se gătească uniform pe toate părțile, trebuie răsturnată din când în când în timpul coacerii. Ceapa, in care a fost marinata carnea, se poate stropi cu otet si putin ulei vegetal, se pune pe fundul formei ca sa fie fiert impreuna cu kebab-ul. Pentru depunerepe masă, pregătiți ierburi proaspete și ketchup.
Gata, carnea este gata, se pune pe farfurii porționate și se toarnă peste ketchup și sosul de verdeață. Serviți pe masă. iti doresc pofta placuta!