Jeleul de coacăze roșii preparat în slow cooker are o aciditate plăcută și o consistență delicată. Iarna, această delicatesă ușor de preparat va satura organismul cu vitamine și va ajuta la combaterea răcelilor.

roșii

Particularități de a face jeleu de coacăze roșii într-un aragaz lent

Nu numai fructele de pădure proaspete sunt potrivite pentru a face delicatese, ci și cele congelate. Alege fructe suculente și coapte. Asigurați-vă că îndepărtați frunzele și crenguțele. După aceea, spălați și uscați complet pe un prosop de hârtie.

Solidificarea desertului are loc datorită includerii gelatinei în compoziție. Mai întâi, se fierbe apa și se răcește complet, apoi se toarnă gelatina și se lasă să se umfle. Dacă se folosește dizolvarea rapidă, atunci poate fi turnat imediat în baza de jeleu, fără pregătire prealabilă.

Bateți coacăzele roșii cu un blender până la piure. Apoi sunt stoarse prin pânză pentru a îndepărta oasele mici și pielea. Gelatina umflată se încălzește la foc mic și se toarnă în suc. Se amestecă și se toarnă în forme.

Desertul poate fi preparat fără a adăuga gelatină. În acest caz, sucul se fierbe într-un aragaz lent cu zahăr până se îngroașă. Solidificarea are loc datorită conținutului ridicat de pectină din fruct.

Rețete de jeleu de coacăze roșii într-un aragaz lent

Un jeleu gros de vitamine se obține din fructe de pădure roșii. Pentru a-și face gustul mai pronunțat, în compoziție se adaugă fructe și alte fructe de pădure.

O reteta simpla

Jeleul de coacăze roșii din multicookerul Polaris se dovedește fraged și parfumat. Aparatul are un program „Jam” care te ajută să prepari rapid delicatese.

Necesar:

  • zahăr - 2 pahare multiple (320 m);
  • suc de coacaze rosii - 2 multipahare (600-700 g fructe de padure).

Metoda de gătit:

  • Treci peste șispălați boabele. Lăsați doar cele elastice și mature. Bateți cu un blender.
  • Transferați într-o sită și frecați cu o lingură. Un tort ar trebui să rămână la suprafață.
  • Măsurați cantitatea specificată de suc în rețetă și turnați-o într-o tigaie. Se toarnă zahăr și se amestecă.
  • Porniți dispozitivul în modul „Jam”, care este proiectat pentru o oră de funcționare. Nu va dura atât de mult timp pentru gătit, așa că după 20 de minute opriți singur multicooker-ul.
  • Se toarnă în recipiente presterilizate. Înșurubați bine capacele.
  • Întoarceți borcanele, așezându-le pe capace. Nu atingeți până nu se răcește complet.

    • coacăze

    Cu portocale

    Jeleul de coacăze roșii într-un multicooker Redmond cu adaos de portocale va atrage întreaga familie și va satura organismul cu vitaminele necesare în timpul iernii.

    Consiliu! Dacă jeleul din recipiente nu s-a întărit încă complet, atunci nu trebuie să le agitați și să le agitați. Orice mișcare va interfera cu procesul de gelificare.

    Necesar:

    • scorțișoară - 1 baton;
    • coacăze - 1 kg roșii;
    • zahăr - 750 g;
    • portocale - 380 g;
    • apă - 1 l;
    • cuișoare - 10 muguri;
    • lămâie - 120 r.

    Proces pas cu pas:

  • Spălați fructele de pădure, după ce au îndepărtat în prealabil crenguțele. Se usucă și se toarnă în vasul multicooker.
  • Tăiați coaja din citrice și tocați. Transferați în fructe de pădure.
  • Stoarceți sucul din pulpa portocalei și lămâii și turnați-l într-o cratiță. Adăugați condimente.
  • Toarnă apă. Amesteca Setați modul „Gătit”. Răciți multicooker-ul după semnal.
  • Stoarceți sucul de la coacăze. Se toarnă într-un pahar.
  • Se toarnă zahăr. Se amestecă până se dizolvă. Activați modul. Deschideți periodic capacul și verificați consistența. Amestecul trebuie să fie gros.
  • Îndepărtați spuma și turnați în borcane pregătite. rulează

    • Cu vanilie

    Jeleul de coacăze roșii într-un multicooker Panasonic vă va încânta cu culoarea și gustul său minunat. Pectina conținută în fructe de pădure ajută la fixarea desertului, dar este nevoie de timp. Pentru a te bucura mai repede de gustul uimitor, în compoziție se adaugă gelatină.

    Necesar:

    • apă - 30 ml;
    • coacăze roșii - 500 g;
    • vanilie - 1 păstaie;
    • gelatină - 10 g de dizolvare rapidă;
    • zahăr - 300 r.

    Proces pas cu pas:

  • Turnați gelatina într-un bol. Se toarnă apă și se amestecă. Ar trebui să absoarbă complet lichidul și să se umfle.
  • Pune fructele de pădure într-o strecurătoare. Spălați.
  • Trimiteți într-un bol de blender și bateți. Se transferă într-o sită și se lasă să se scurgă sucul.
  • Turnați sucul într-o cratiță. Se adauga pastaia de vanilie, apoi zaharul. Amesteca Activați modul „Gătit”. Setați cronometrul pentru 20 de minute.
  • Adăugați gelatină umflată. Se amestecă cu un mixer până când produsul este complet dizolvat.
  • Se toarnă în recipiente pregătite.

    • Cu pepene verde

    Versiunea originală a preparatului de jeleu, care se prepară ușor și rapid într-un cuptor lent. Delicatesa se dovedește moderat dulce și surprinzător de fragedă.

    Necesar:

    • zahăr pudră - 1,5 kg;
    • coacăze - 1,5 kg roșii;
    • apă - 150 ml;
    • gelatină - 20 g de dizolvare rapidă;
    • pulpa de pepene verde - 1 kg.

    Proces pas cu pas:

  • Turnați fructele spălate într-un bol. Se toarnă apă și se fierbe timp de 7 minute în modul „Fierbere”. Se răcește și se stoarce sucul.
  • Se toarnă sucul într-o cratiță, lăsând 30 ml pentru gelatină. Tăiați pepenele verde în cuburi medii și îndepărtați toate semințele. Trimite într-un castron.
  • Se toarnă zahăr pudră. Amesteca Setați dispozitivul în modul „Stingere”. Timp - 40 de minute.
  • Turnați gelatina în sucul rămas. Amesteca Când masa se umflă -se topește la foc minim. Nu aduceți la fierbere. Se toarnă în jeleu după semnalul slow cooker.
  • Se amestecă și se toarnă în borcane. rulează

    • Cu coacaze negre

    Un sortiment de fructe de padure rosii si negre va ajuta sa faca tratatul cel mai aromat, saturat, luminos si sanatos.

    Necesar:

    • coacăze roșii - 500 g;
    • coacăze negre - 500 g;
    • apă - 240 ml;
    • zahăr - 1 kg

    Procesul de gatire:

  • Scoateți crenguțele. Spălați fructele de pădure și turnați într-un castron. Toarnă apă.
  • Activați modul „Gătit”. Se încălzește timp de 5 minute. Boabele ar trebui să apară. Răciți coacăzele. Stoarceți sucul și turnați-l înapoi în tigaie.
  • Se toarnă zahăr. Amesteca Gătiți în modul „Cooking” timp de jumătate de oră.
  • Se toarnă în recipiente pregătite. rulează Jeleul se va îngroșa pe măsură ce se răcește.

    • Termeni si conditii de depozitare

    Pentru ca delicatesa rulată să fie mai bine păstrată și să nu fie acoperită cu mucegai, ar trebui să puneți o bucată de hârtie înmuiată în vodcă sub capac. Poate fi păstrat la frigider până la 6 luni.

    Recolta de iarnă se păstrează la temperatura camerei nu mai mult de un an, dar la subsol la +1°...+8°C, calitățile nutritive și gustative se păstrează timp de 2 ani.

    Important! Abia după o lună, jeleul va căpăta grosimea necesară și poate fi tăiat cu un cuțit.

    Concluzie

    Jeleul de coacăze roșii într-un aragaz lent, dacă urmați rețeta, se dovedește a fi gros și sănătos. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, cuișoare, nucșoară și coajă zdrobită la orice rețetă.