Un tort festiv va atrage cu atât mai mult atenția persoanei responsabile de sărbătoare și a tuturor invitaților dacă pe suprafața sa este afișată o inscripție de felicitare. Nu este greu de realizat, mai ales că există multe materiale de pictură pentru asta: creme, ciocolată, fondant. Doar câteva minute petrecute pentru a crea o inscripție frumoasă și sinceră pe tort vor aduce plăcere persoanei de naștere.
Secretele unei inscripții frumoase
Pentru ca literele din salut să fie uniforme și îngrijite, este necesar să respectați anumite reguli pentru aplicarea lor pe suprafața tortului:
Este ideala aplicarea masei de vopsit pe o suprafata uniforma si neteda - mastic, glazura de ciocolata.
Suprafața trebuie să fie ușor lipicioasă, dar nu umedă. Prin urmare, dacă inscripția este creată pe glazură de ciocolată, puneți tortul la rece după terminarea designului.
Folosiți dispozitive speciale. O pungă de patiserie sau o seringă este optimă. Duza trebuie să fie îngustă, altfel literele vor fi neclare și neclare.
Salutul în sine ar trebui să fie concis și complet. Dacă întreaga suprafață a tortului este „împrăștiată” cu litere, va fi dificil de citit dorința.
Desigur, greșelile și neajunsurile sunt inacceptabile.
Fontul este simplu, fără bucle abundente, destul de mare.
Așezați oferta uniform – fie strict în centrul tortului, fie pe margini.
Alegeți o masă contrastantă pentru aplicare. De exemplu, literele albe, galbene, de culoarea laptelui vor fi potrivite pe o glazură închisă, iar culorile negre, maro pe un mastic deschis.
Dacă vă puneți o urare de felicitare pentru o prăjitură pentru prima dată, puteți mai întâi să exersați pe o foaie obișnuită de pergament. Încercați să aranjați cuvintele astfel încât să nu aibă cratime, iar literele să aibă aceeași dimensiune. Alt decor - margini crem, decor cu figurine, flori - se realizeaza dupa realizarea inscriptiei. Litere aplicatepoate fi ajustat. Dacă nu a ieșit o literă sau o parte a cuvântului a fost murdară, îndepărtați cu atenție partea deteriorată și corectați-o.
18 ani pe un tort, inscripție la mulți ani pe un tort, inscripție pe un tort pentru mama iubita, la mulți ani, mamă pe un tort, 100 de ani, o inscripție pe un tort, te iubesc pe un tort
Deci să faci o inscripție?
Cele mai populare mase de desen sunt cremele de unt pure sau cu coloranți, ciocolată și fondant.
Ingrediente
Facem cremă de unt pentru decorarea unei urări pe un tort din următoarele produse:
- lapte și zahăr - 4 linguri;
- ou - 1 bucată;
- unt - 1 pachet;
- vanilie si coloranti daca este necesar.
Facem fondant din următoarele componente:
- zahăr - 10 linguri fără amar;
- lapte - 150 ml;
- baton de ciocolată;
- vanilie.
Procesul de gătit
Pregătim crema de unt astfel:
Se amestecă laptele cu zahărul, se încălzește.
Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.Rupeți oul într-un castron, bateți-l ușor cu telul.
Se toarnă amestecul de lapte-zahăr într-un jet, asigurând că amestecați.
În timp ce amestecați, fierbeți ușor amestecul.
Se răcește, se sfărâmă untul moale în masă și se bate cu un mixer.
La sfarsit adaugam vanilie si coloranti dupa preferinta.
Transferați masa într-o seringă de patiserie și stoarceți o urare de felicitare pe suprafața tortului.
Masa de desen de fudge de ciocolată este utilizată pe suprafața ușoară a tortului, de exemplu, mastic:
Se amestecă zahărul cu laptele, se pune pe foc mic, se fierbe, amestecând în mod regulat.
Se sfărâmă ciocolata în masă, se amestecă până se topește complet.
Se ia de pe foc, se răcește la temperatura camerei, se transferă încon sau seringă și aplicați inscripția pe tort.
În plus, puteți decora tortul într-un mod foarte simplu și original folosind următoarele componente:
Stropi multicolore sau simple. Îl poți folosi pentru a așeza literele cu mâna sau poți predecupa un șablon din carton gros, îl așezi cu grijă pe tort și îl stropești cu stropi. Apoi eliminați excesul de stropi și îndepărtați cu grijă șablonul. Puteți lua cele mai diferite stropi: rotunde, sub formă de cilindri, cercuri, inimioare. Principalul lucru este că ar trebui să fie suficient de mic.
Nuci Pentru a crea o inscripție, se usucă nucile (arahide, nuci, caju sau migdale) la cuptor pentru 5-8 minute, se toacă mărunt și se aranjează inscripția, ca la stropi. O inscripție făcută din firimituri de nuci arată grozav pe glazură de ciocolată sau pe mastic închis.
Doar ciocolată topită. Puteți lua orice - alb, lăptos, amar. Folositi ciocolata fara umpluturi, nuci sau stafide. Topiți-l într-o baie de apă, turnați-l într-o bilă sau într-o seringă și creați-vă salutul.
Așchii de nucă de cocos. Puteți folosi alb sau colorat în funcție de culoarea învelișului prăjiturii. Folosește un șablon.
Zahăr pudră. Cu ajutorul unui șablon, puteți aplica o inscripție pe suprafața întunecată a tortului.
Un dispozitiv pentru decorarea unei inscripții pe un tort
Inscripția se obține la utilizarea dispozitivelor „corecte”:
Punga de patiserie. Optim - cu duze înlocuibile. Pentru o inscripție subțire îngrijită, utilizați cea mai îngustă duză cu un diametru de tăiere de cel mult 2-3 milimetri.
Seringă de patiserie. Este mai greu să lucrezi cu el. Dar i se adaugă diverse duze canelate, iar inscripția poate fi făcută cu nervuri.
O pungă obișnuită de polietilenă densă, în care puteți face o mică gaură în colț. Dupăpuneți masa artistică în ea, legați-o strâns în vârf.
Forme de silicon. Această invenție recentă este concepută pentru a crea litere nu pe tort, ci pe cont propriu. În matriță se toarnă o masă de solidificare - fondant, mastic, glazură, ciocolată topită. Dupa 5-10 ore, in functie de reteta, literele se trag si se aseaza pe suprafata lipicioasa a prajiturii. Înainte de a turna masa într-o formă de silicon, aceasta trebuie unsă ușor cu ulei inodor.
Urmărirea. Desenați o inscripție frumoasă pe ea cu un creion și aplicați deasupra o masă de desen care se întărește complet. După întărire, îndepărtați cu grijă hârtia de calc și așezați literele pe tort. În loc de hârtie de calc, puteți folosi folie alimentară, așezată uniform pe o suprafață tare, sau pergament transparent.
Idei originale pentru crearea de inscripții
Pentru sărbătorile copiilor, nunți și aniversări, doriți să serviți nu doar un tort delicios de casă, ci și unul frumos decorat, original, care vă poate surprinde. Faceți o inscripție neobișnuită, felicitați-l pe vinovatul sărbătorii. Folosește idei neobișnuite:
Din ciocolată amară fără aditivi (topită), glazură, puteți forma litere tridimensionale neobișnuite pentru un salut pe un tort. Pe o foaie de pergament, trageți literele dorite, întindeți masa de desen, puneți o scobitoare în partea inferioară a literei până când masa s-a întărit. Pentru a adauga mai mult volum, aplica masa in mai multe straturi, dupa ce cele anterioare s-au racit complet. Apoi așezați literele pe suprafața tortului vertical - lipiți-le în tort cu scobitori.
Inscripția poate fi tăiată din mastic. Întindeți un strat de mastic, trageți marginile literelor cu un cuțit subțire, tăiați cu un cuțit și așezați pe suprafața lipicioasă a prăjiturii.
Desenați încet, desenând fiecare literă. Când terminați de făcut inscripția, tăiați fluxul cu un cuțit și puneți vârful masei pe cel precedentscrisoare O inscripție din ciocolată sau fondant, crema trebuie să se întărească la rece, este mai bine să se usuce glazura la temperatura camerei. 1 an pe un tort 5 ani Inayat pe un tort Te iubesc pe un tort inscripție cu cireașă pe un tort inscripție pe un tort de mastic tort de nuntă și inițiale și inscripție pe un tort
Galerie video
