Grătar de curcan într-un grătar cu aereste un preparat dietetic de sărbători delicios, potrivit pentru o alimentație sănătoasă de zi cu zi. Grătarul de curcan la grătar cu aer se prepară după rețete tradiționale din file de curcan cu diverse marinate. Fileul de pasare se taie bucati, se marina, se insirate pe frigarui si se pune la gratar. Pentru suculenta, bucatile de carne se alterneaza cu rosii, muraturi, rondele de ceapa murata. shish kebab de curcan la grătar este un înlocuitor demn pentru shish kebab la grătar. Kebab de curcan într-un grătar cu aer se prepară în jeturi de aer fierbinte, se coace uniform, nu arde, nu se gătește în exces, păstrând proprietățile dietetice ale cărnii. Pentru un fel de mâncare dietetic, ar trebui să alegeți file de piept slab. Se dovedește suculent, apetisant. Mirosul de gratar este dat de folosirea de rumegus de arin, fum lichid si pulverizarea carnii cu o solutie de otet.
Fotografia prezintă un kebab de curcan la grătar cu aer, preparat cu o marinată de suc de lămâie, ulei de măsline rafinat, coriandru, chimen, ardei negru și roșu, fără a lua măsuri pentru a da preparatului un miros de kebab. O variantă delicioasă și sănătoasă de kebab de curcan, preparată fără a pleca de acasă.
Ingrediente
- file de curcan - 500 g
- Lămâie - 1 buc
- Ceapa - 2 buc
- Ulei de măsline rafinat - 1 lingură. l.
- Coriandru (cardamom), chimen (chimen) - ciupituri
- Piper roșu, negru, după gust
- Sarat la gust
Kebab de curcan la grătar cu aer - rețetă de gătit
Tăiați fileul de curcan în cuburi cu o latură de 4 cm.
Pregătiți marinada. Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie (1/2 lămâie), ceapa tăiată rondele (1 bucată), chimenul, coriandru, piper roșu și negru.
Se amestecă bucățile de carne cu marinada rezultată. Se marina timp de 1-6 ore.
Carne marinata cu sare. Înșiră bucățile pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă din marinadă.
Asezati o tava cu marinata si ceapa pe fundul gratarului cu aer.
Punem frigaruia cu bucatile de curcan insirate pe ea pe gratarul din mijloc.
Pregătim un kebab de curcan într-un grătar cu aer: în modul de încălzire (t260, turație mare a ventilatorului) - 10 minute până când o crustă aurie pe o parte, răsturnăm frigăruia și coacem până când este gata pe cealaltă parte.
Tăiați ceapa rămasă în rondele subțiri și marinați în suc de lămâie (1/2 lămâie) timp de 30 de minute.
Servim shish kebab de curcan cu ceapa murata sau salata de rosii-ceapa Shakarap.
