Pentru iubitorii de cereale in combinatie usoara cu legume si carne, ofer o reteta de hrisca in stil negustor. Există mai multe opțiuni și metode de preparare a acestui fel de mâncare, vă voi prezenta, dragi cititori ai site-ului Divo-Kuhar, cele mai simple și mai accesibile - într-o tigaie adâncă pe aragaz. Numele rețetei este destul de intrigant, dar nu este nimic complicat sau sofisticat în ea. Totul este simplu și în același timp delicios. În plus, rapid.

Hrișca în stilul comerciantului din fotografie seamănă cu un pilaf clasic, deoarece include morcovi și ceapă. În ciuda acestor asemănări, aceste două feluri de mâncare au încă unele diferențe.

carne

Ingrediente pentru hrișcă în stil comerciant:

  • carne dezosată - 200-300 r;
  • hrișcă - 1 cană;
  • morcov - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ulei vegetal rafinat;
  • unt;
  • pasta de rosii sau sos de rosii (optional);
  • un amestec de ardei;
  • usturoi - 1 catel (optional);
  • condimente pentru carne;
  • sare.

Reteta de hrisca in stil comerciant:

Pentru un gust mai strălucitor, cel mai bine este să marinați carnea în avans înainte de gătire. Pentru a face cerealele mai sfărâmicioase, țin-o câteva minute în apă clocotită.

  • Tăiați carnea în cuburi medii sau mici (cui îi place mai mult).
  • Se presară apoi cu piper, condimente, se amestecă.
  • Apoi, turnați puțin ulei într-o tigaie înaltă și încălziți-l.
  • Întindem bucăți de carne și le prăjim rapid la foc mare până se rumenesc.
  • După aceea, reduceți focul, turnați un pahar cu apă în carne. Se aduce la fierbere.
  • Se fierbe pulpa sub capac timp de aproximativ 15 minute.
  • Apoi tocați mărunt ceapa, dați morcovul pe răzătoare medie.
  • Căleți ceapa și morcovii într-o tigaie separatăpână când se înmoaie.
  • Dacă doriți, adăugați roșii, tocană legumele împreună timp de aproximativ 2-3 minute.
  • Adăugați în carne legume înăbușite, hrișcă spălată, sare și piper. Se toarnă apă fierbinte astfel încât să acopere întregul conținut al tigaii cu 1-1,5 cm.
  • Acoperim tigaia cu un capac si continuam fierberea pana cand hrisca este gata si tot lichidul se evapora.

    • Scoateți hrișca pregătită de pe aragaz, puneți o bucată de unt, lăsați 5 minute sub capac. După aceea, amestecați și serviți ca un fel de mâncare independent.

    Poftă bună!