Puteți face singuri fursecuri simple și gustoase rapid și ușor. Rețetele simple sunt întotdeauna foarte populare printre gospodine. Fursecurile de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. De exemplu, puteți face chiar și cele mai simple paine scurte cu sau fără umplutură, presărați nuci deasupra sau acoperiți cu un fel de glazură. Gătitul prăjituri delicioase nu va dura mult timp și cu siguranță vei putea să-ți mulțumești familia care și-a dorit ceva gustos. Mărimea prăjiturii, forma sa - depinde doar de dorința ta. Când coaceți prăjituri acasă, puteți adăuga lapte condensat, fulgi de ovăz, cacao, ciocolată. Poate fi cu adaos de fructe confiate, curmale zdrobite, seminte de mac si vanilie. Să coacem cele mai delicioase prăjituri de casă, nu prea sunt prăjituri de casă.

Cookie-uri „Figura”

sunt

Să luăm în considerare cea mai simplă rețetă de paine scurte. Fursecurile simple și gustoase nu necesită eforturi deosebite, produse scumpe, prăjiturile scurte sunt sfărâmicioase și gustoase. Există un număr mare de variații pe tema acestei delicatese. Să alegem cea mai simplă rețetă de fursecuri cu margarină.

Ingrediente

Pentru această coacere veți avea nevoie de un minim de produse:

  • margarină bună - 300 de grame;
  • făină de grâu - 2,5-3 căni;
  • zahăr - 1 cană;
  • sifon - 0,5 linguriță;
  • ouă - 2 bucăți.

Metoda de gătit

Să începem coacerea:

  • Cernem făina, turnăm în ea sifon și întindem acest amestec amar.
  • Adăugăm treptat ouăle în margarină, pe care am înmuiat-o în prealabil, și turnăm-o în făină. Tăiați viguros masa cu un cuțit și adunați-o într-un bulgăre. Aluatul trebuie să rămână rece, altfel margarina se va topi, făina se va înmuia și structura aluatului se va schimba.
  • Bucul de aluat, învelit într-o peliculă, este transferat înrece o jumătate de oră.
  • Din aluat facem o foaie nu foarte groasă, de 5-7 milimetri grosime.
  • Scurtatura este facuta din aluat foarte plastic, asa ca ii puteti da orice forma. Îl puteți tăia pur și simplu în romburi cu un cuțit ascuțit, puteți stoarce cercuri cu un pahar cu margini ascuțite, puteți tăia biscuiți cu forme și apoi veți avea orice formă - o semilună, o stea, un con.
  • Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Presărați foaia de copt cu făină, așezați-ne semifabricatele.
  • Se coace la cuptor până când aluatul capătă o culoare plăcută auriu.

Cookie-uri „Polino”

sunt

Să luăm în considerare o rețetă de fursecuri simple, dar gustoase, cu stafide. Se prepară instantaneu, iese picant și foarte aromat.

Ingrediente

Trebuie să aveți următoarele produse în stoc:

  • 750 de grame de margarină;
  • 300 de grame de stafide;
  • 600 de grame de zahăr;
  • doua oua;
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
  • 2,5-3 căni de făină;
  • un ou pentru uns.

Metoda de gătit

Framanta aluatul:

  • Topiți margarina în avans și răciți-o.
  • Se amestecă ouăle cu zahărul cu un tel sau mixer.
  • Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și stafidele la făina cernută.
  • Adăugați ouăle și făina în margarină, frământați. Aluatul trebuie să fie moale, plastic, nu rigid.
  • Cu un cuțit în formă, formați mici flageli din aluat, „login”.
  • Transferați aceste flagele pe o foaie de patiserie și ungeți cu un ou bătut în prealabil.
  • Coaceți fursecurile timp de 25-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Scurtă cu lapte

Să analizăm o rețetă simplă de fursecuri, care se fac foarte repede, sunt coapte ușor, sfărâmicioase, fragede, au un minunat gust de lapte. Aceasta este o prăjitură delicioasăprăjiturile nu se învețe timp de câteva zile.

Ingrediente

Pe lângă ingredientele tradiționale pentru prăjiturile cu margarină, folosim lapte:

  • lapte - 100 mililitri;
  • făină - 3 căni;
  • unt (margarina) - 150 - 180 grame;
  • zahăr - 1 cană;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • bicarbonat de sodiu (praf de copt) - 1 lingurita.

Metoda de gătit

Puteți face fursecuri din lapte în 30 de minute:

  • Untul moale cu zahar se framanta cu mana sau cu un mixer pana se obtine o masa omogena. Se adauga ouale pe rand, se toarna laptele putin cate putin, fara a se opri sa bata pana se obtine un amestec omogen.
  • Turnați făină cu praf de copt în acest amestec, frământați un aluat moale. Dacă aluatul tău curge, mai adaugă puțină făină.
  • Acoperiți aluatul cu un șervețel umed și lăsați-l la rece pentru 30-40 de minute.
  • Întindeți o farfurie de 8-10 mm grosime. Folosește un cuțit, un pahar sau tot felul de forme pentru a tăia fursecurile în forma care îți place.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți foaia de copt cu figuri pentru 15 minute. După coacere, stropiți fursecurile cu fulgi de cocos sau zahăr pudră.

Smântână

Pentru mulți oameni cu un dinte de dulce, prăjiturile scurte, a căror rețetă include smântână, sunt cele mai gustoase. Acest fursec simplu se prepara foarte repede, gustul este delicat si moale. Desigur, gustul depinde în mare măsură de conținutul de grăsime al smântânii, cu cât smântâna este mai grasă, cu atât va fi mai ușoară coacerea. Dar, în orice caz, prăjiturile făcute de mâinile tale vor fi folosite de toți membrii gospodăriei. Gustul fursecurilor poate fi foarte diferit, deoarece ii poti adauga miere, coaja, stafide sau nuci, poti stropi suprafata cu seminte de susan sau un amestec de cacao si zahar.

Ingrediente

Acest aluat este preparat dincele mai simple produse:

  • margarină - 150 de grame;
  • smântână - 300 de grame;
  • zahăr - 1 cană;
  • ouă - 3 bucăți;
  • un praf de sifon (nu trebuie stins cu otet, smantana este destul de acra);
  • făină - 3-4 căni;
  • vanilie, scorțișoară sau coajă de lămâie - după gust.

Metoda de gătit

Este ușor să pregătiți acest desert cel mai reușit dacă urmați rețeta:

  • Margarina se zdrobește în avans, se freacă bine cu smântână și ouă. Dacă doriți, puteți lua margarina și untul în jumătate, lejeritatea și gustul desertului se vor îmbunătăți.
  • Se toarnă zahăr și sifon în făină, se amestecă bine. Adăugați margarina la acest amestec, frământați un aluat moale de plastic. Încercați să faceți totul rapid, astfel încât aluatul să nu aibă timp să se încălzească, altfel sfărâmiciozitatea acestuia va scădea.
  • Împărțiți aluatul în mai multe bucăți, astfel încât să se răcească mai repede și înfășurați fiecare minge în folie de plastic. Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră. Lucrul cu aluatul răcit este mult mai ușor.
  • Întindeți aluatul răcit într-o foaie de 6-8 milimetri grosime, tăiați figuri de orice formă. Transferați semifabricatele pe o foaie unsă și trimiteți la cuptorul încălzit la 180-200 de grade Celsius pentru 20 de minute.
  • Înainte de coacere, puteți umezi ușor suprafața fursecurilor cu apă sau un ou și stropiți cu semințe de mac, susan și zahăr pudră.

Covrigi cu dulceata

Există, de asemenea, un tip de fursecuri foarte gustoase pe margarină - covrigi cu gem sau gem. Este o delicatesă fragilă și crocantă care se topește literalmente în gură. Dulceata sau dulceata trebuie luata foarte groasa, este mai bine daca este usor acra, gustul va fi deosebit de picant. Nu există zahăr în aluat, așa că covrigile coapte trebuie stropite cu zahăr pudră.

Ingrediente

Vomeste necesar următoarele:

  • smântână - 300 de grame;
  • margarină - 300 de grame;
  • 4-4,5 căni de făină (puteți folosi mai mult);
  • sifon - 0,5 lingurițe;
  • gem - 300 - 350 grame;
  • zahăr pudră - 5-6 lingurițe.

Metoda de gătit

Produsul de patiserie a primit acest nume datorită formei sale:

  • Margarina se înmoaie în condiții de cameră timp de 1,5-2 ore. Amesteca smantana cu margarina moale.
  • Adăugați făină și sifon. Din smantana, margarina si faina se framanta energic un aluat destul de tare. Îl împărțim în 4-5 părți, învelim fiecare în polietilenă și îl trimitem la rece timp de 1,5-2 ore.
  • Scoatem o bucată de text din frigider, întindem un cerc subțire de 0,5 centimetri grosime. Cu un cuțit ascuțit, împărțiți fiecare cerc în 8 segmente (triunghiuri).
  • Ne întindem dulceața pe partea largă a triunghiului, o întoarcem cu o baghetă, începând de la capătul larg.
  • Reglați temperatura cuptorului la 190-200 de grade, tapetați o foaie cu pergament și puneți covrigile noastre pe ea.
  • Timpul de expunere în cuptor este de aproximativ 30 de minute. Rețineți că, deoarece nu există zahăr în aluat, covrigii rămân aproape albi.
  • Se răcește aluatul finit, se presară cu zahăr pudră după gust.

Acest desert se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, nu devine învechit timp de câteva zile.

Biscuiti din faina de secara

Există rețete de fursecuri în care se folosește făină de secară în loc de grâu. Adaosul de semințe, miere și caise uscate face ca acest produs de patiserie nu doar să fie foarte aromat și neobișnuit ca gust, ci și util.

Ingrediente

Vom pregăti următoarele produse:

  • ulei vegetal rafinat - 0,5 căni;
  • făină de grâu - 0,5 căni;
  • făină de secară - 1,5 căni;
  • apă - 1,5ochelari;
  • ouă - 3 bucăți;
  • seminte - 1 lingura;
  • miere - 1 lingura;
  • caise uscate - 4-5 bucăți;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • zahăr pudră pentru decor.

Metoda de gătit

Să începem cu frământarea aluatului:

  • Turnați apă, ulei, miere într-un vas termorezistent și aduceți totul la fiert.
  • Se toarnă făină, se amestecă. Bateți ouăle în acest amestec pe rând, asigurându-vă că amestecați după adăugarea fiecărui ou. Adăugați în aluat semințele și caisele uscate tăiate fâșii, amestecați.
  • Formați biscuiți cu mâinile umede sau cu o lingură. Transferați-l pe o tavă tapetată cu folie de copt.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și păstrați fursecurile la această temperatură timp de 25 de minute. Apoi răciți cuptorul la 160 de grade și continuați să gătiți încă 10-15 minute.
  • După ce s-au copt, se răcesc fursecurile și se stropesc cu zahăr pudră.

Ovaz

Cred că toată lumea iubește prăjiturile cu fulgi de ovăz, pentru mulți este o amintire a copilăriei. Aluatul pentru fursecuri cu fulgi de ovaz poate fi framantat pe smantana, lapte sau chefir. Puteți adăuga ouă, sau bucăți de fructe, nuci sau ciocolată. Fursecurile cu fulgi de ovaz pot fi supraincalzite in cuptor, imediat ce sunt rumenite - scoate-le.

Ingrediente

Fulgii de ovăz pot fi gătiți rapid sau măcinați grosier:

  • fulgi de ovăz - 300 de grame;
  • făină - 100 de grame;
  • unt - 100 de grame;
  • ouă - 2 bucăți;
  • cacao (optional) - 1 lingura;
  • zahăr - 70 de grame;
  • sifon - o jumătate de linguriță;
  • ulei vegetal pentru uns tava.

Metoda de gătit

Când se adaugă cacao, aluatul va avea o aromă originală:

  • Treceți fulgii de ovăz prinmașină de tocat carne
  • Topiți untul într-o baie de apă, amestecați-l în fulgi.
  • Se macină zahărul cu cacao până dispar cocoloașe. Se amestecă făina cu sifon. Combinați aceste trei mase, faceți un aluat uniform. Udați-vă mâinile în apă, formați prăjituri mici.
  • Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade. Timpul de coacere este de 15-20 de minute. Cu cât prăjitura este mai subțire, cu atât se coace mai repede.

Gustul fursecurilor cu fulgi de ovaz poate fi schimbat adaugand curmale tocate, caise uscate, prune uscate sau stafide.

Fursecurile care vor mulțumi orice oaspete pot fi făcute din cele mai comune produse cu un minim de timp. Experimentați, faceți rețete de bază și faceți plăcere celor dragi cu produse de patiserie proaspete de casă.