Au existat o mulțime de legende cu privire la faptul că puteți folosi sau nu cartilajul animal comestibil pentru a vă repara propriile articulații, care pot avea sau nu o bază suficientă. Există cartilaje și care sunt beneficiile și daunele lor?
Cartilajul este un produs util, este într-adevăr capabil să aducă unele beneficii în artrită și alte boli: inflamația este îndepărtată, durerea este redusă. Produsul trebuie consumat sub formă de fiert, cel mai cunoscut fel de mâncare făcut din cartilaj este jello, se poate și trebuie consumat o dată sau de două ori pe săptămână. Când folosiți cartilaj, nu trebuie să vă limitați în băutură, este mai bine dacă este apă curată obișnuită, fără îndulcitori. Țesutul cartilajului este „materialul de construcție” pentru articulații sub formă de țesut coloidal. Se poate prepara un bulion pe baza de genunchi de pui, trebuie gatit intr-o oala sub presiune cu condimente pana se inmoaie oasele. Desigur, atunci când utilizați supe și jeleuri, nu ar trebui să contați pe un efect instantaneu, un rezultat vizibil va apărea nu mai devreme decât după șase luni.
Vechiul hash de mâncare armeană este o sursă bună de colagen, se prepară din pulpe de vită și tripă, gătite la foc mic. Picioarele trebuie arse, curățate, spălate, tăiate în părți și înmuiate timp de o zi în apă rece. Clătiți din nou, puneți într-o tigaie și acoperiți cu apă. Gătiți vasul fără sare, nu lăsați fierberea violentă, îndepărtați spuma și grăsimea. Curățați cicatricile, clătiți, gătiți până când mirosul neplăcut dispare. Scurgeți bulionul, spălați și tăiați produsul, puneți-l în bulionul de vită. Felul de mâncare se servește foarte fierbinte, sare, usturoi tocat cu o cantitate mică de bulion, verdeață picant, ridiche, lavash trebuie servite separat.
Gelatina conține substanțele corespunzătoare, într-o formă aproape pură, dar trebuie să fii atent cu ea, poate provoca o reacție alergică gravăreacţie
Tot ceea ce s-a spus nu înseamnă că cartilajul animal este un panaceu pentru toate problemele articulare. Medicina oficială tratează această metodă de tratament destul de discret, strict vorbind, nu există date științifice că aportul oral de cartilaj are vreun efect vizibil asupra țesuturilor articulare. Este puțin probabil ca un consum moderat de mâncăruri de cartilaj să dăuneze organismului, deși există o mulțime de colesterol în jeleu și haș, ceea ce poate afecta dezvoltarea aterosclerozei. Ambele nu vor înlocui medicamentele condroprotectoare, dar pot ajuta în lupta împotriva bolii.