Este un fapt binecunoscut că băuturile alcoolice se potrivesc bine cu carnea. Astăzi vrem să vă împărtășim o rețetă care se potrivește bine cu cocktailuri. Cocktailul Margarita se potrivește bine cu friptura de porc.
Pentru a pregăti escalope de frunze vom avea nevoie de:- carne de porc 600 gr. — 1 ou - 1 lingură de aluniță - 2 linguri. linguri de ulei vegetal - sare, piper dupa gust
Pentru umplutura de frunze de escalope:— 1 galbenus de ou — 1 st. lingura de mustar — 1 st. o lingură de brânză ras — 1 st. o lingură de maioneză
Procesul de realizare a escalopelor de foi:Carnea de porc trebuie tăiată peste bob. Grosimea pieselor trebuie să fie de 8-10 mm. Bateți bucățile rezultate, sare și piper. Faceți buzunare mici în bucățile de carne. Se pune umplutura in buzunar, se scufunda intr-un ou batut cu lapte. Înainte de a prăji carnea umplută într-o tigaie cu ulei, trebuie să o tavaliți în făină. Trebuie servit cu legume sau cartofi prajiti.
UmplereSe macină gălbenușul de ou cu muștar de masă, brânză rasă și maioneză până se obține o masă omogenă. Poftă bună!