Probabil, nimeni nu va contrazice afirmația că, oricât de de înaltă calitate sunt produsele alimentare achiziționate în magazin, mâncarea de casă este totuși mai bună, mult mai sănătoasă și mai gustoasă. Mai mult, acest lucru este valabil pentru absolut toate produsele, fără excepție, preparate acasă. Toate, zici? Și cum rămâne cu, de exemplu, produse precum pastele sau tăiței? La urma urmei, s-ar părea că pot fi pregătite acasă. Și dacă este posibil, atunci acest proces va consuma destul de mult timp.
Ai putea fi de acord cu asta, dacă un aparat de bucătărie cu un nume simplu - un tăietor de tăiței - nu a apărut la vânzare. Cu ajutorul lui, poți pregăti cu ușurință acasă mese delicioase și hrănitoare, pe care toți membrii familiei le vor aprecia cu siguranță.
Pe baza numelui în sine, acest dispozitiv este destinat în principal gătirii tăițeilor acasă. Cu toate acestea, nu trebuie să vă gândiți că puteți face tăiței în propria bucătărie. Aluatul de casă pentru ea este pregătit foarte simplu și, spre deosebire de aluatul industrial, i se adaugă ouă, dar deloc apă, ca urmare, tăițeii se dovedesc aeriși și se topesc în gură.
În ceea ce privește designul tăietorului de tăiței în sine, este destul de simplu și necomplicat. Pentru unii, în special pentru gospodinele conservatoare, le poate părea, la prima vedere, un amestec de mașină de tocat carne și o rolă pentru stors hainele. Cu toate acestea, acesta nu este cazul. Corpul său este din oțel inoxidabil, iar setul de tăiere pentru tăiței include dispozitivul în sine pentru tăierea tăițeilor, o rolă specială pentru întinderea aluatului și duze speciale în cantitate de 7 până la 9 bucăți, care sunt concepute pentru alegerea grosimii necesare sau latimea taiteilor. Mai mult, astfel de duze pot fi îndepărtate, ceea ce este foarte convenabil atunci când le spălați și curățați.
Desigur, mulți oameni cred că un astfel de dispozitiv precum un tăietor de tăiței este complet inutil șiprostesc Într-un fel, acesta poate părea un argument corect, dar numai dacă ai putea tăia tăiței subțiri și frumoși cu mâna. Cel puțin, până acum nimeni nu a reușit.
Prin urmare, avantajele tăietorului de tăiței sunt evidente, deoarece aluatul poate fi preparat din aceste produse, fără a adăuga substanțe chimice alimentare, în legătură cu care, puteți uita pentru totdeauna de semifabricatele achiziționate. Desigur, procesul de realizare a tăițeilor de casă folosind un astfel de dispozitiv nu este atât de rapid pe cât ți-ai dori, totuși, timpul petrecut se va plăti cu siguranță cu gustul excelent al produsului final.
Și apoi, nu este deloc necesar să folosiți un tăietor de tăiței doar ca dispozitiv pentru prepararea tăițeilor de casă. Cert este că, cu ajutorul unei role pentru întinderea și tăierea aluatului, puteți pregăti găluște și găluște frumoase, adică acele produse care includ umplutură de carne, legume sau fructe de pădure.
Ca orice aparat modern de bucătărie, folosirea unui tăietor de tăiței este foarte simplă. Condiția principală pentru obținerea rapidă a tăițeilor buni este pregătirea corectă a aluatului. Aluatul, frământat conform tehnologiei specificate în instrucțiuni, trebuie întins în prealabil cu un sucitor, scuturând ocazional excesul de făină din el. Dacă nu se face acest lucru, aluatul va fi foarte fragil.
Aluatul rulat rezultat este tăiat în bucăți mici cu lățimea de 9-10 cm, după care se trece prin rola tăietorului de tăiței, cu o lățime prestabilită de tăiței la ieșire. Odată tăiați tăițeii, pot fi fie așezați pe masă pentru a se usca complet, fie așezați pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru a se rumeni puțin. Este indicat să păstrați tăițeii uscati într-o pungă de bumbac, astfel încât să își păstreze gustul natural mai mult timp.
Autor: Maryna Klyukvina, special pentru Kulinarochka.ru