Prăjiturile în formă de animale, personajele de desene animate și personajele de basm sunt de obicei încercate de mame grijulii pentru ziua de naștere a copiilor sau Anul Nou. Copiilor le plac foarte mult: culorile luminoase, forme realiste și gust dulce. Tortul „Testoasa” apartine unor astfel de produse. Și dacă doriți să vă răsfățați copilul, dar nu ați stăpânit încă tehnicile de lucru cu mastic, nu aveți timp să pregătiți un desert complex și doriți să economisiți bani pe produse exotice - tortul „Turtle” este potrivit. Pentru dumneavoastră.
Din pandișpan
Cea mai simplă și mai consistentă rețetă de „Testoase”, pe care o poți coace doar singur, din prăjituri de biscuiți făcute în casă. Dar această rețetă este cea mai lungă pregătire. Dar poti fi siguri de calitatea componentelor, mai ales ca prajitura este de obicei pregatita pentru copii.
Ingrediente
Pentru aluat vei avea nevoie de:
Ouă - 5-7 bucăți în funcție de diametru;
40 de grame de cacao;
2,2 căni de făină;
5 grame de sifon (+ oțet);
220 de grame de zahăr.
Cremă:
Jumătate cutii de lapte condensat (180 de grame) sau un pahar de zahăr obișnuit;
Jumătate pachete de unt;
800 de mililitri de smântână groasă.
Acoperire cu glazură:
50 de grame fiecare de ciocolată neagră și unt;
60 mililitri de lapte;
Vanilie după cum doriți.
Procesul de gatire:
Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
Se amestecă separat făina (cernută de două ori), zahărul și pudra de cacao.
Adăugați ouăle în această masă uscată, bateți cu un mixer, iar la final turnați bicarbonatul de sodiu.
Acoperiți foaia cu pergament, ungeți-o și stropiți-o ușor cu făină.
Se toarnă prăjiturile rotunde de aceeași dimensiune la o distanță de 2 cm una de alta.
Coaceți timp de 10 minute până se rumenesctemperatura de 200 de grade. Răcire.
Pentru crema se bate smantana cu zaharul sau laptele condensat, se adauga vanilia si untul.
Asamblarea prăjiturii acasă este ușoară: întindeți mai întâi corpul țestoasei pe un vas plat, scufundând fiecare bucată în cremă, apoi atașați „capul” și „picioarele”. Se toarnă crema deasupra structurii și se nivelează. Se da la frigider pentru 2 ore.Se pregateste apoi glazura: se topeste ciocolata cu untul, se toarna laptele si se toarna vanilia. Se amestecă și se fierbe într-o baie de apă până se îngroașă, se acoperă corpul cochiliei. Pe glazură, puteți desena un model de coajă caracteristic cu ciocolată albă sau pur și simplu puteți decora cu nuci.
Din cookie-uri
Dacă sarcina este să pregătiți o prăjitură foarte simplu și rapid acasă, vă va ajuta rețeta „Testoase” din fursecuri fără coacere. Se dovedește a fi nu mai puțin gustos, iar micii oaspeți le va plăcea foarte mult. Pentru a pregăti un desert după această rețetă, luați biscuiți moi: biscuiți, „Lapte filat”.
Ingrediente:
Prajituri - un kilogram;
200 ml smantana;
400 de grame de zahăr;
400 ml smântână 35%;
40 mililitri de lapte;
40 de grame de cacao și zahăr fiecare;
70 de grame de unt.
Procesul de gatire:
Frământați smântâna: bateți smântâna cu zahărul.
Separat, bate frișca foarte rece până la o spumă luxuriantă.
Combinați ambele mase într-una singură.
Înmuiați fiecare prăjitură în cremă pentru câteva secunde și puneți imediat tortul în formă de coajă pe farfurie.
Cand totul este gata se da la frigider 3 ore pentru ca crema sa se intareasca. Între timp, pregătiți glazura: amestecați cacao și zahăr. Se fierbe laptele, se dizolvă untul în el și se toarnă amestecul de zahăr într-un firicel. Se fierbe, amestecând, aproximativ 5 minute.
Se toarnă uniform peste tort, lăsând un „cap”. Pe eadesenați ochii și gura cu glazură.
Se lasa la racit 3 ore.
Din rulouri cu gem
Această rețetă este, de asemenea, fără coacere, se prepară nu mai puțin rapid decât cu fursecuri, dar avantajul ei este că, în secțiune transversală, rulourile arată ca un desen al unei carapace de țestoasă și nu veți avea nevoie de nici un decor suplimentar. Rețeta vă va permite să pregătiți un răsfăț excelent acasă și să coaceți un desert uimitor.
Ingrediente
Rulete:
150 de grame de zahăr;
4 oua;
40 de grame de amidon;
Un pahar cu faina;
Un pachet de praf de copt.
Cremă:
„Nutella” sau dulceață neagră (căpșuni, prune) groasă;
200 de grame de smantana;
20 de grame de gelatină pudră;
Lapte condensat - 1 cutie.
Procesul de gătit
Începeți cu rulouri:
Bateți ouăle cu zahărul, adăugați amidonul, praful de copt și făina pe rând. Bateți într-o singură masă.
Tapetați două foi de copt, ungeți-le. Se toarnă jumătate din porția de aluat într-o foaie de copt într-un strat subțire, se nivelează. Procedați la fel și cu a doua parte a aluatului. Coaceți la 220 de grade cel mult 7 minute.
Se intoarce aluatul putin racit pe un prosop, se indeparteaza hartia, se intinde cu dulceata sau pasta de ciocolata.
Răsuciți rulourile, răciți în stare rulată.
Tăiați în bucăți de o jumătate de centimetru grosime - trebuie să faceți baza.
Pregătiți crema:
Se toarnă gelatina cu apă, se lasă la infuzat 20 de minute, apoi se încălzește cu abur pentru ca boabele să fie complet separate.
Bateți smântâna până devine spumoasă, adăugați laptele condensat, turnați gelatina răcită. Se amestecă.
Strângeți tortul țestoasă:
Puteți pregăti un corp din rulouri acoperind-o cu smântână.
Nu turnați smântână deasupra, trebuie să faceți picioare și un cap din rulouri sau unul rotund direct pe farfurie.prăjituri, turtă dulce.
Dati la frigider trei ore, apoi puteti decora cu ciocolata sau fructe.
Poftă bună!
