Cum să gătești gem de coacăze roșii de cinci minute iarna, rețete pas cu pas

Gemul dulce de coacăze roșii de cinci minute este apreciat pentru gustul și proprietățile sale utile. Fructele coapte sunt folosite pentru gătit. Nu este recomandat să pregătiți cinci minute din fructe de pădure congelate. Din cauza influenței temperaturii scăzute, își pierd calitățile valoroase și nu sunt potrivite pentru semifabricate.

Cum să gătești dulceața de coacăze roșii în cinci minute

Procesul ar trebui să înceapă cu prepararea fructelor. De regulă, fructele de pădure sunt vândute pe crenguțe, așa că trebuie mai întâi îndepărtate. Apoi frunzele și alte reziduuri vegetale sunt îndepărtate. Fructele se spală sub jet de apă și se lasă într-o strecurătoare, permițând lichidului să se scurgă.

Există multe rețete pentru coacăze roșii de cinci minute pentru iarnă, dar pentru a obține un răsfăț gustos, ar trebui să luați în considerare nu numai metoda de preparare, ci și echipamentul folosit. Se recomandă să gătiți dulceața într-un recipient emailat sau în vase din oțel inoxidabil. Puteți folosi o caserolă cu strat de teflon. Este strict interzis să gătiți timp de cinci minute într-un recipient de aluminiu.

Rețete pentru gem de cinci minute din coacăze roșii

Este evident că nu poți găti delicatese în 5 minute. Procesul include o etapă de pregătire care necesită mai mult timp. Prin urmare, se obișnuiește să se numească cele mai simple și rapide rețete de gem cinci minute, cu ajutorul cărora oricine dorește poate găti gem de coacăze.

O rețetă simplă de cinci minute pentru dulceața de coacăze roșii

În primul rând, fructele de pădure sunt sortate, deteriorate și sunt îndepărtate fructele stricate.

Rețeta clasică constă din 2 componente (la 1 kg):

• zahar granulat;
• boabe coapte

Pentru a obține o consistență lichidă, puteți adăuga în dulceață 100 ml (aproximativ jumătate de pahar) de apă. Gelatina și alte componente practic nu sunt folosite în cinci minute.Fructele conțin pectină, o substanță care este un agent de îngroșare natural.

Etape:

Fructele de pădure se pun în straturi într-un recipient adânc (între straturi se presară zahăr).

Fructele se lasă 3-4 ore pentru a elibera sucul.

Amestecul se pune pe aragaz, se aduce la fierbere.

Amestecând constant, dulceața se fierbe timp de 5 minute.

Se scoate caserola de pe aragaz, se acopera cu un capac si se lasa 10-12 ore.

Cand dulceata este infuzata, se aduce la fiert si se fierbe din nou 5 minute.

Fierbinte, doar fierte timp de cinci minute, închide borcanele presterilizate.

Dulceata de coacaze rosii asemanator cu jeleu de 5 minute

Gemul de jeleu este folosit ca un tratament independent, precum și ca un adaos la produse de patiserie și cofetărie. Metoda de gătit a acestui fel de mâncare de cinci minute este aproape aceeași cu versiunea anterioară.

Componente:

• boabe de coacăze - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,2 kg;
• apă fiartă - 250 ml

Important! Pentru a obține cu siguranță o dulceață asemănătoare jeleului, adăugați 1-2 pachete de gelatină alimentară. Acesta completează pectina conținută în fructe de pădure și oferă consistența dorită.

Etape:

Fructele spălate și curățate sunt puse într-un recipient, acolo se toarnă apă.

Amestecul trebuie adus la fierbere, amestecând din când în când.

Fructele încălzite se frec printr-o sită cu o spatulă de lemn.

Se toarnă zahăr în masa rezultată, se amestecă.

Amestecul se pune înapoi pe aragaz, după fierbere, se fierbe timp de 15-20 de minute.

Gelatina este recomandată a fi adăugată înainte de sfârșitul gătitului. În prealabil, trebuie diluat cu apă și încălzit, astfel încât să se dizolve bine. Dulceata finita se toarna in borcane si se lasa la racit 1 zi. Apoi acoperiți cu capace sau conservați.

Putețifolosește o altă rețetă de gem asemănătoare cu jeleu:

Dulceata de vanilie de 5 minute din coacaze rosii

După ce stăpâniți rețeta pas cu pas pentru gem de coacăze roșii de 5 minute, trebuie să acordați atenție metodelor originale de gătit. Una dintre ele implică adăugarea de vanilie în dulceața de jeleu de fructe de pădure.

Ingrediente folosite:

• zahăr granulat - 1 kg;
• baton de vanilie - 2-3 buc.;
• 1 pahar cu apă;
• coacăze roșii - 2 kg.

Important! Batoanele naturale de vanilie ar trebui folosite pentru a prepara un astfel de tratament de cinci minute. Nu se poate folosi o componentă sub formă de pudră, deoarece nu are un gust bogat și conține componente care pot afecta grosimea gemului.

Etape:

Fructele se pun într-un vas, umplut cu apă.

Masa fiartă se măcina cu o sită pentru a obține terci.

Coacăzele tăiate se pun înapoi în recipient.

In compozitie se adauga un baton de vanilie tocat.

Dulceata se fierbe si se fierbe pe aragaz 5 minute.

Se scoate masa de pe aragaz, se scoate vanilia.

Se recomandă să păstrați imediat dulceața până se răcește. Acest lucru va păstra gustul și aroma vaniliei, prevenind intemperii.

O reteta de dulceata de coacaze rosii cu miere de 5 minute

Boabele coapte sunt perfect combinate cu produsele apicole. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție unei alte opțiuni pentru prepararea tocanei de cinci minute cu coacăze.

Ingrediente folosite:

• miere - 700-800 g;
• fructe de coacăze roșii - 800 g;
• o jumătate de litru de apă.

Important! Pentru a prepara dulceața se folosește doar miere artificială. Când este încălzit, produsul natural al apiculturii emite substanțe toxice care pot dăuna sănătății.

Etape:

Se amestecă mierea cuapă și aduceți la fiert.

Fructele de pădure precurățate se pun în siropul rezultat.

Masa se fierbe din nou si se tine pe foc 5 minute.

Nu deranjați masa în timpul gătirii. Este necesar doar să îndepărtați spuma care se va forma la suprafață.

Dulceata de coacaze rosii cu ghimbir de cinci minute

Delicatesa prezentata are proprietati gustative unice. În plus, ghimbirul are multe beneficii pentru sănătate. Prin urmare, oricine dorește să facă o dulceață originală de cinci minute ar trebui să încerce cu siguranță această rețetă.

Ingrediente folosite:

• fructe de pădure - 0,6 kg;
• apă - 0,5 l;
• zahăr - 700 g;
• rădăcină de ghimbir - 50 g;
• scorțișoară - 1 praf.

Este necesară respectarea strictă a proporțiilor atunci când pregătiți o masă de cinci minute. În caz contrar, gustul desertului poate fi stricat accidental.

Etape:

Se toarnă zahărul în apă și se pune pe foc.

Când siropul fierbe, i se adaugă rădăcină de ghimbir măcinată, scorțișoară și fructe de pădure.

Amestecul este gătit timp de 5 minute fără a se amesteca.

Dulceata gata se toarna in borcane si se inchide. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora boabele.

Termeni si conditii de depozitare

Perioada de valabilitate a gemului de cinci minute ajunge la 3 ani. Dar acest termen este relevant, cu condiția ca piesa de prelucrat să fie depozitată corect.

Data de expirare este afectată negativ de următorii factori:

• încălcarea condițiilor de depozitare;
• fructe supracoapte sau deteriorate utilizate la prepararea de cinci minute;
• încălcarea prescripției;
• recipient nesteril pentru conservare de cinci minute.

Se recomanda depozitarea dulceata la frigider sau in alt loc racoros ferit de lumina soareluiușoară La temperatura camerei, cinci minute se strică într-o lună, deci o cutie deschisă nu poate fi păstrată mai mult decât în ​​frigider.

Concluzie

Datorită modului simplu de preparare, dulceața de coacăze roșii de cinci minute este foarte populară. Acest desert poate fi folosit ca un tratament independent și ca o componentă a altor feluri de mâncare. Aderarea la o rețetă simplă vă permite să asigurați un gust bogat de dulceață, iar utilizarea unor componente suplimentare: miere, vanilie sau ghimbir, îmbogățește dulceața de cinci minute cu note originale.