Budinca pe bază de orez este foarte asemănătoare cu terciul de lapte de orez, dar este mai gustoasă datorită unei metode neobișnuite de preparare - coacerea în cuptorul cu microunde. Budinca la cuptorul cu microunde se prepară în doar câteva minute, dar la ieșire vei obține un preparat delicat, cu o textură aerisită și un gust bogat de crem. Preparată exact în conformitate cu rețeta, această budincă seamănă foarte mult cu un sufleu - la fel de poroasă, pufoasă și ușoară.

microunde

O astfel de budincă de orez poate fi servită la masă în recipiente de servire - pahare, boluri, boluri sau oale. Dacă o coaceți într-o formă, o puteți tăia în bucăți mici după gătire, puneți fiecare pe o farfurie și decorați după cum doriți.

Nu poți numi un astfel de fel de mâncare sofisticat, dar te va ajuta să hrănești rapid întreaga familie cu alimente sănătoase, fără exces de grăsimi și calorii. O astfel de rețetă te va ajuta atunci când ai rămas fără idei despre ce să gătești copiilor la micul dejun.

Ingrediente

Principalul avantaj al rețetei de budincă de orez este că toate ingredientele sunt fie deja în frigider, fie vândute în cel mai apropiat magazin. Un set standard de componente vă permite să pregătiți un fel de mâncare gustos și consistent în câteva minute.

Va trebui să pregătiți o astfel de budincă pe bază de orez:

  • 200 de grame de orez;
  • 1,5 căni de smântână, de preferință grăsime;
  • 1/4 pachet de unt;
  • 2 căni de apă obișnuită pentru gătirea bazei de orez;
  • 3 oua;
  • 3 linguri de zahăr pudră sau obișnuit.

Pentru un sos care va fi un adaos excelent la o astfel de budincă de orez, luați următoarele componente conform rețetei:

  • un pahar plin de zmeură proaspătă sau congelată (puteți folosi și alte fructe de pădure);
  • 1 lingura de amidon de cartofi;
  • 70 de grame de zahăr(pulberi).

Orezul din care poți pregăti un desert de orez delicios și uniform trebuie să fie alb, rotund, bine fiert și nu sfărâmicios. Pentru ca masa să se lipească, este necesar să fierbeți orezul într-o stare lipicioasă, mai ales dacă budinca este coaptă la cuptorul cu microunde într-o formă mare, iar apoi va fi tăiată în bucăți porționate.

Prepararea budincii

În doar câteva minute, puteți pregăti baza pentru desert, apoi o puteți coace, o decorați și o servi solemn la masă. Asadar, hai sa incepem:

  • Spălați orezul de praf și resturile inutile într-o sită sub jet de apă. Transferați-o într-o tigaie cu fundul gros, umpleți-o cu două pahare de apă obișnuită și puneți-o la fiert pe foc mic. În mod optim, dacă aveți un multicooker - acolo orezul nu se va arde și va deveni lipicios și uniform.
  • Puneți untul și smântâna într-un recipient pentru cuptorul cu microunde, încălziți-l la puterea maximă posibilă timp de aproximativ 5 minute, este necesar să amestecați periodic masa. Principalul lucru este că bucățile de unt se topesc și se combină cu crema.
  • Rupeți ouăle, separați gălbenușurile și albușurile în boluri diferite. Rupeți gălbenușurile cu o furculiță, astfel încât să devină o consistență uniformă.
  • Răciți orezul fiert, adăugați gălbenușuri la el, amestecați.
  • Se toarnă smântână și unt aici, se frământă bine masa.
  • Acum pregătiți o matriță specială pentru cuptorul cu microunde sau mai multe forme individuale. Dacă doriți, puteți unge fundul și pereții cu o bucată de unt, mai ales dacă coaceți într-o formă mare. Se toarnă masa în forma pregătită, se nivelează suprafața cu o spatulă sau o lingură.

    • Vrei ceva interesant?

  • Răciți crema, bateți-o cu un mixer/blender până la o spumă luxuriantă cu vârfuri. În procesul de batere, turnați porția de zahăr indicată înRețete
  • Transferați cu grijă crema pe părți pe suprafața budincii, de asemenea, nivelați-o sau, dimpotrivă, faceți o ușurare frumoasă. În plus, crema poate fi pusă într-o pungă de patiserie și poate face un design frumos. Dacă coaceți într-o formă mare, budinca se va întoarce pe vas, nu are sens în aceste manipulări.
  • Preîncălziți cuptorul cu microunde setând temperatura la 180 de grade și modul „Convecție”. Acum trebuie să puneți forma în cuptorul cu microunde și să coaceți budinca timp de 12 minute.
  • Scoateți forma, păstrați budinca în formă aproximativ 15 minute, apoi serviți.

    • Sos de zmeura pentru budinca de orez

    Sosul va adăuga picant și prospețime budincii finite, o va decora cu culori strălucitoare și o va împrospăta. Este foarte ușor de preparat folosind rețeta noastră detaliată:

  • Spălați fructele de zmeură și uscați-le puțin pe un prosop.
  • Nu spălați fructele de pădure congelate, dezghețați la temperatura camerei.
  • Acum trebuie să frecați zmeura printr-o strecurătoare.
  • Se toarnă o porție de zahăr în masa rezultată, se amestecă. Lasă siropul să stea până se dizolvă cristalele de zahăr.
  • Apoi adăugați amidon, bateți cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe, turnați într-un castron și fierbeți până se îngroașă.

    • Cand se raceste, se decoreaza portiuni din budinca cu acest sos, se pun deasupra cateva fructe de padure proaspete si o frunza de menta.