Conţinut
- Secretele gătirii chipsurilor acasă
- Cum să faci chipsuri de cartofi într-o tigaie?
- Cum să faci chipsuri de cartofi în cuptor?
- Cum să faci chipsuri de cartofi în cuptorul cu microunde?
- Cum să faci chipsuri din brânză tare în cuptor?
Chipsurile sunt un deliciu sărat, aromat și foarte gustos făcut din cartofi tăiați felii subțiri. Sunt considerate destul de dăunătoare, mai ales pentru copii. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi explicat copiilor - ei devorează cu bucurie felii prăjite, cerând în mod constant să le cumpere.
Pentru ca delicatesa să nu dăuneze copiilor, este făcută din cartofi naturali sau brânză, puteți pregăti chipsuri acasă. Veți avea nevoie de cartofi sau brânză la alegere, sare, ierburi, pentru unele rețete de acasă veți avea nevoie și de ulei vegetal și condimente.
Există multe opțiuni pentru a face chipsuri de casă. Le puteți găti într-o tavă la cuptor, la microunde sau le puteți face din cartofi, brânză. Acasă, se vor dovedi mult mai gustoase, mai naturale și mai utile decât cele cumpărate din magazin.
Secretele gătirii chipsurilor acasă
- Este mai bine să luați cartofi de mărime medie, egali, fără găuri și adâncituri, pentru a nu-i tăia cu un cuțit
- Este mai bine să luați brânză tare, brânza topită nu va funcționa
- Nu este necesar să știți cum se fac chipsurile într-o fabrică. Metodele de gătit de casă sunt mult mai sigure și mai utile, iar gustul nu este mai rău decât același „Leis”
- Pentru a reduce conținutul de amidon, feliile de cartofi tăiate trebuie spălate cu apă și uscate
- Pentru ca feliile să nu se lipească de tavă, farfurie, trebuie să puneți pergament, hârtie de copt, stropiți suprafața cu făină
- Ce condimente să adăugați depinde doar de dorințe. Acasăcondiții, puteți folosi usturoi, ceapă, boia de ardei, mărar, un amestec de ierburi aromatice
Cum să faci chipsuri de cartofi într-o tigaie?
Ingrediente:
- un kilogram de cartofi este egal cu aproximativ 6-7 tuberculi mici
- sticla de litru de ulei, poate ceva mai putin
- sare fină
- orice condimente după dorință: piper, mărar, ierburi uscate
Din vase, veți avea nevoie de o tigaie adâncă sau o cratiță, o strecurătoare, un prosop de hârtie, o farfurie largă.
Preparare:
- Cartofii trebuie spălați, curățați de coajă și tăiați în cercuri plate. Apoi particulele trebuie turnate cu apă rece
- Cel mai bine este să faci chipsuri de casă într-o friteuză, dar vor funcționa bine și într-o tigaie acasă. Principalul lucru este că părțile laterale sunt înalte, iar partea de jos este groasă. Turnați jumătate din ulei în fundul tigaii sau oalei, așteptați să fiarbă, reduceți gazul
- Scoateți feliile de cartofi din apă, puneți-le într-o strecurătoare, scuturați picăturile și aruncați-le cu grijă în uleiul care fierbe. Chipsurile din tigaie sunt gătite rapid, trebuie să le scoateți imediat ce devin aurii
- Puneți piesele finite pe un prosop, așteptați ca excesul de ulei să se scurgă din pahar
- Le intindem pe o farfurie intr-un singur strat ca sa nu se atinga intre ele. Stropiți cu sare și condimente
- Adăugați ulei, pregătiți feliile de cartofi rămase
Cum să faci chipsuri de cartofi în cuptor?
Ingrediente:
- bucăți din 5 tuberculi mici egali
- 1-2 linguri de ulei vegetal, puteți lua ulei de măsline
- condimente după gust
- sare
Preparare:
- Cartofii trebuie curățați, spălați, tăiați în felii cu un cuțit special sau cu duza unui robot de bucătărie
- Acum trebuie să stropiți aceste felii chiar și subțiri cu ulei de măsline sau vegetal,se amestecă cu mâinile. Nu este necesar să luați mult ulei
- Foaia de copt trebuie acoperită cu pergament sau hârtie de copt, unsă cu ulei deasupra. Întindeți feliile de cartofi într-un singur strat și coaceți la cuptor până când sunt gata
- Temperatura în cuptor ar trebui să fie de 190 de grade
- Transferați feliile finite pe o farfurie, stropiți cu sare, piper și ierburi
Astfel de chipsuri, făcute acasă, se dovedesc a fi aurii, crocante, nu foarte grase.
Cum să faci chipsuri de cartofi în cuptorul cu microunde?
Ingrediente:
- 5 cartofi mici
- 2-3 linguri de ulei
- sare
Preparare:
- Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri cu un robot de bucătărie
- Luăm hârtie unsă cu ulei, o tăiem de-a lungul conturului unei farfurii pentru cuptorul cu microunde
- Întindem felii rotunde sau ovale pe hârtie, încercând să le îndepărtam una de cealaltă, astfel încât să existe goluri
- Ungeți partea de sus cu ulei vegetal, este mai convenabil să faceți acest lucru cu o perie specială
- Pune la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere mare. Scoate, sare
Cum să faci chipsuri din brânză tare în cuptor?
Acasă, puteți face chipsuri delicioase chiar și din brânză. Ies picante, crocante, sarate. Ingrediente:
- o bucată de brânză de aproximativ 300 de grame
- condimente după dorinta
- verde
Preparare:
- Luăm o răzătoare fină, frecăm toată bucata de brânză pe ea
- Acoperiți tava cu hârtie unsă cu ulei, întindeți brânza rasă în diapozitive mici la distanță una de alta. Le framantam cu mainile, facand prajituri plate, presaram cu piper si verdeata
- Setăm temperatura în cuptor la 180 de grade, coacem timp de 3 minute
- Scoatem foaia de copt, răcim chipsurile de brânză,se pune pe o farfurie cu o spatula metalica
Chipsurile din brânză sau cartofi, făcute în casă, au un gust și o aromă delicate, realizate din produse naturale. Le poți mânca măcar în fiecare zi, nu vor face rău nici măcar copiilor.