Castraveții murați coreeni sunt o gustare excelentă pentru iubitorii de condimente. Un astfel de fel de mâncare nu va fi niciodată de prisos pe masă, este perfect pentru feluri secundare și pur și simplu ca aperitiv. Rețeta este foarte simplă și nu va dura mult timp. În plus, pot fi rulați pentru iarnă și credeți-mă, vă vor salva de mai multe ori. Există multe opțiuni de gătit, de exemplu: cu carne, morcovi, sos de soia, susan. Există o rețetă pentru fiecare gust. Cea mai populară este versiunea clasică de castraveți în stil coreean și cu morcovi. Să luăm în considerare două rețete simple despre cum să gătești astfel de castraveți.
O opțiune clasică pentru gătitul castraveților în mod coreean
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- 1,5 kg de castraveți proaspeți;
- jumătate de pachet de condimente pentru morcovi în coreeană;
- 100 g zahăr;
- 50 g sare;
- jumătate de pahar de oțet 9%;
- jumătate de cap de usturoi.
Consiliu! Cel mai bine, castraveții măcinați obișnuiți sunt potriviți pentru această rețetă, dar soiurile de salată nu vor fi atât de crocante.
Fructele mici cu bule vor arăta mult mai spectaculoase chiar și în aparență. Acestea trebuie spălate sub jet de apă și frecate cu o perie moale. Apoi, tăiați castraveții, mai întâi pe lungime în 4 părți și apoi transversal în bucăți convenabile pentru dvs.
Consiliu! Pentru ca castraveții să nu aibă amărăciune, îi puteți înmuia în apă rece timp de câteva ore. Astfel, toată amărăciunea iese repede la iveală.
Punem bucatile tocate in makitra. Se toarnă acolo sare, zahăr și condimente. Usturoiul se curăță și se stoarce printr-un dispozitiv special, sau se poate folosi o răzătoare fină.
Amestecați bine toate ingredientele. Adăugați oțet și ulei la castraveți. Se amestecă bine din nou masa și se pune la frigider timp de 3 ore pentru a marina.
Acumcastraveții pot fi consumați în siguranță. Pentru a pregăti o astfel de gustare pentru iarnă, facem totul la fel, întindem masa în borcane și sterilizăm timp de 15 minute. Monitorizam nivelul apei din tigaie, aceasta ar trebui sa ajunga la „umerii” conservelor. Scoatem conservele din tigaie și începem imediat să rulăm.
Castraveți în stil coreean cu morcovi
Ingrediente:
- 1,5 kg de castraveți;
- 150 de grame de morcovi;
- 1 lingură de sare amară;
- 125 ml ulei vegetal;
- 125 ml oțet 9%;
- ¼ pachet de condimente coreene pentru morcovi;
- ¼ cană de usturoi;
- ¼ cană zahăr granulat.
Tăiați castraveții pe lungime în 4 părți. Morcovii trebuie răzuiți pe o răzătoare specială pentru morcovi în stil coreean. Combinați castraveții și morcovii într-un bol, adăugați toate celelalte ingrediente, presați sau radeți usturoiul. Se amestecă totul bine și se pune la frigider timp de 24 de ore, trebuie să amestecați masa de mai multe ori. După o zi, castraveții sunt gata de utilizare. Pentru a le rula, repetam aceeasi secventa ca in reteta precedenta.
Concluzie
După cum puteți vedea, pregătirea unei astfel de gustari nu va dura mult timp, dar va fi un decor excelent al mesei dvs. Pentru iubitorii de preparate mai condimentate, puteți adăuga și ardei iute. Încântă-i pe cei dragi cu castraveți delicioși!
Recenzii
Maryana, 30 de ani, Kirov, gătesc mereu castraveți după rețeta clasică, adăugând doar mirodenii. Nu stau cu noi mult timp, așa că încerc să-i transfer în bănci în avans. O sa incerc si cu morcovi.Oksana, 38 de ani, Krasnoyarsk Sotul meu imi cere mereu sa gatesc castraveti in stil coreean, poate manca o conserva intr-o zi. Și îmi plac foarte mult morcovii, o combinație bună de morcovi ascuțiți și castraveți zemoși.