Cârnatul fiert este o opțiune gustoasă și convenabilă pentru o gustare. Dar, din păcate, nu putem fi întotdeauna siguri de calitatea a ceea ce cumpărăm. Și cu atât mai mult, ne preocupă alegerea produselor de calitate pentru copii. Vă propun o rețetă de a găti cârnați fierți acasă. Se dovedește gustos, util și sigur! Încearcă!, Cârnați, Rețete pentru copii,
Ingrediente:
carne de pui - 500 g
smântână lichidă 15% grăsime - 200 g
ou de pui - 1 buc.
ceapă mică - 1 buc.
morcov - 1 buc.
suc de sfeclă - 30 g
sos de soia - 1-2 linguri. l.
Sarat la gust
nucșoară - pe vârful unui cuțit
un amestec de ardei - un praf
orice condimente după gust
Proces de gătit:
Pentru a pregăti cârnați fierți acasă, avem nevoie de:
- manșon pentru coacere,
– formular de presare pentru șuncă,
- o tigaie cu apa.
1. Spălați bine carnea de pui, uscați-o și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Tăiați ceapa și morcovul și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sucul de sfeclă roșie. Amestecam componentele si le mai trecem de cateva ori prin masina de tocat carne. Se toarnă smântâna și sosul de soia. Se adauga sare, un amestec de ardei, nucsoara si orice alte condimente dupa gust. Omorâm un ou. Dacă carnea tocată nu este suficient de omogenă, măcinați-o într-o pastă cu un blender.
2. Fixați un capăt al manșonului și introduceți manșonul în forma de presă pentru prepararea cârnaților. Pune carnea tocată strâns în mânecă. Legăm a doua margine a mânecii și închidem capacul formei. Fixați cu arcuri. Datorită acestor izvoare, se creează presiune asupra cărnii tocate și în procesul de gătire, excesul de suc curge din cârnați. O alternativă la această formă poate fise serveste folie, in care carnea tocata se pune sub forma de carnat si se da la cuptor. În acest caz, cârnatul va fi mai aerisit, nu atât de dens.
Trimitem formularul de presă cu carnea tocată în tigaie, turnăm apă pentru a acoperi complet forma și gătim timp de 40 de minute.
3. Lăsați cârnatul finit în formă până se răcește complet. Apoi îl scoatem și îl scoatem din mânecă. Păstrăm acest cârnați la frigider.
4. Înainte de servire, tăiați cârnații în porții. Îl poți oferi copilului tău fără teamă, pentru că ești sigur de compoziția lui! Poftă bună!