Orez cu mereÎntr-un vas cu apă fierbinte, se adaugă acid citric, coaja de lămâie, cuișoare și se pun în el mere întregi de mărime medie decojite de coajă și se fierb până gata, fără să se gătească prea mult (testați cu o scobitoare) .
Se pune orezul cernut si spalat in apa calduta in apa clocotita timp de 5 minute si se pune pe sita.
Imediat ce se scurge se pune intr-o cratita cu lapte si se fierbe pana este gata cu adaugarea de unt, zahar si vanilie.
Pune stafidele preparate, ouăle crude de pui în terciul de orez, amestecăm totul și coacem într-un vas închis la cuptor (nu mai mare de 180 C) timp de 15-20 de minute.
Întindeți orezul fierbinte gata făcut în forme rotunde, sau mai bune de inel (în orificiul căruia va fi pus mărul), iar când s-au răcit, transferați-le în farfurii de plăcintă și decorați cu mere fierbinți turnate cu sos gros de caise.
Ingrediente pentru orez cu mere:
- mere - 70 de grame;
- orez - 15 grame;
- lapte proaspăt - 45 de grame;
- unt - 5 grame;
- vanilină - 0,01 grame;
- zahăr - 10 g;
- coaja de lamaie - 2 grame;
- acid citric - 0,2 grame;
- ouă - 4 grame;
- cuișoare - 0,01 grame.
Reteta sos de caise
Se toarnă apă fierbinte peste caisele uscate cernute și se fierb. Se macină caisele uscate finite printr-o sită metalică și, adăugând zahăr, se fierbe piureul rezultat până se îngroașă.
Ingrediente pentru sosul de caise:
- caise uscate - 10 grame;
- apă - 50 de grame;
- zahăr - 15 grame.