O rețetă detaliată de budincă de gris (ca la grădiniță) cu fotografii colorate și clare este prezentată mai jos.
100 de grame din vasul finit conțin: 26,20 grame de carbohidrați; 2,93 grame de proteine; 5,06 grame de grăsime. Conținutul de calorii este de aproximativ 163 kcal.
Ingredientele de bază
- Griș - un pahar.
- Lapte (conținut de grăsime - 1,5%) - 5 pahare.
- Sare - un praf.
- Zahăr - după gust (aproximativ 1-2 linguri).
- Unt - o lingură.
- Ou de pui - 3 bucati.
- Cirese (proaspete/conserve) - dupa gust.
Respectarea strictă a proporțiilor este o condiție importantă pentru obținerea budincii de gris fraged și suculent.
O rețetă pas cu pas pentru prepararea budincii de gris
1)Încălziți laptele. Se toarnă cerealele încet (de preferință printr-o strecurătoare). Nu uitați să amestecați constant, astfel încât terciul să nu formeze cocoloașe.
2)Sarați puțin, adăugați zahăr granulat. Pune o lingura de unt. Gatiti pana este gata.
3)Când terciul este fiert, lăsați-l la răcit.
4)Separam albusurile de galbenusuri. Folosind un tel sau o furculiță, bate albușurile într-o spumă.
5)Adăugați două gălbenușuri în terci și amestecați.
6)Apoi adaugam albusurile batute spuma si amestecam din nou.
7)Turnați jumătate din masa rezultată într-o tavă adâncă de copt.
Puneți cireșele deasupra, după ce în prealabil au scos sâmburele de pe ele.
9)Turnați grisul rămas.
10)Bateți gălbenușul și ungeți partea de sus a vasului cu el.
11)Introduceți forma într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Timp aproximativ de gătire - de la 30 la 40 de minute.
12)După ce delicatesa este acoperită cu o crustă aurie apetisantă, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
Se poate servi intreaga sau taiata in portii. Scrieți rețeta pentru a nu uita pașii de gătire și spuneți-le prietenilor cum să facă budinca de gris.
Notă pentru gospodine
Tine minte:
- Albușurile se bat mai bine din ouăle răcite.
- Acest fel de mâncare se potrivește bine cu jeleu, smântână, dulceață de fructe de pădure/fructe, ciocolată sau caramel.
- Pentru a obține o crustă crocantă, stropiți vasul de copt cu pesmet.
Dacă utilizați un cuptor cu microunde pentru coacere, reduceți puterea la 510 W. Timp de gătire - de la 10 la 15 minute.