Kiwi-ul dulce-acrișor este o sursă excelentă de vitamine „de iarnă”, deși își pierde din popularitate față de portocalele și mandarinele tradiționale. Care sunt beneficiile și daunele kiwi-ului pentru corpul uman, cum să alegeți fructele potrivite și să le păstrați?
Compoziție și nutriție
Un kiwi de mărime normală cântărește doar aproximativ 100 de grame, așa că calcularea conținutului de calorii al fructului este destul de simplă. Un kiwi conține aproximativ 48-50 Kcal.
Kiwi suculent conține până la 84% apă. Proteinele și grăsimile sunt aproximativ egale în el - aproximativ 1%, în timp ce carbohidrații pot fi până la 10%.
Kiwi este bogat în fibre vegetale, zaharide și acid nicotinic. De asemenea, există suficiente vitamine în kiwi, iar o mare parte din ele se păstrează chiar și în timpul conservei datorită acidității ridicate a pulpei fructelor.
Gustul acru al fructului este dat de vitamina C – este chiar mai mult în kiwi decât în citrice. Vitamina E se găsește în pulpa de kiwi, care de obicei lipsește la cei care urmează diete stricte. Conținutul caloric scăzut, combinat cu o doză mare de vitamine, face din kiwi un adaos excelent pentru orice dietă.
O pereche de kiwi satisface aproape un sfert din necesarul zilnic de acid folic al unei persoane și oferă organismului piridoxină cu 4%. Aceste vitamine sunt utile în special în timpul sarcinii și alăptării, copiii și bătrânii au nevoie de aceste elemente.
Kiwi conține aproximativ o șesime din norma zilnică de potasiu, aproximativ 5% din cantitatea necesară de calciu și până la o treime din norma de fosfor.
Actinidina din kiwi normalizează coagularea sângelui, reglează digestia și activează procesul de divizare a proteinelor.
Beneficiu
Se recomandă includerea kiwi în alimentația persoanelor cu probleme cardiace și boli vasculare. Fructul scade tensiunea arterială și normalizează nivelul colesterolului.
Kiwi ajută la a face față tulburărilor digestive. Fructul va fi util pentru pietrele la rinichi.
Kiwi este unul dintre alimentele pe care diabeticii le pot mânca fără să-și facă griji pentru sănătatea lor. Aproape că nu există zahăr în fructe.
Dăune și contraindicații
Kiwi în doze mari poate provoca o reacție alergică. Citricele, care sunt bogate în vitamina C, au aceeași proprietate.
În caz de gastrită, ulcer și aciditate mare a sucurilor gastrice, consumul de kiwi ar trebui limitat sau fructul să fie complet abandonat. Îl poți înlocui cu un kiwi galben mai dulce.
Un exces de kiwi în meniu poate duce la tulburări intestinale, nu trebuie să abuzați de fructe pentru o lungă perioadă de timp.