Salutări, dragi cititori și oaspeți ai blogului meu! Așa că au venit sărbătorile mult așteptate de Revelion, întâlniri cu familia și prietenii, sărbătorile presărate cu mâncare delicioasă, dansurile lângă brazi, cadourile.

Astăzi, în ziua anului, vreau să vă împărtășesc rețete de gustări simple și delicioase pentru masa de sărbători, pentru că este imposibil să vă imaginați nici măcar o zi fără gustări. La urma urmei, ei au creat atmosfera pentru orice sărbătoare.

Folosind selecția mea de gustări interesante și ușor de preparat, puteți așeza o masă uimitoare care vă va impresiona oaspeții nu numai prin aspectul său, ci și prin gustul său excelent. Și din moment ce sărbătorile de Anul Nou sunt lungi, astfel de preparate vă vor ajuta să diversificați meniul.

sunt

O gustare foarte gustoasă de pâine pita cu pește roșu

Acest fel de mâncare este foarte gustos și ușor de preparat. Alegeți aroma preferată de cremă de brânză, ierburi proaspete și pește roșu. Tot ce trebuie să faceți este să înfășurați strâns umplutura delicioasă pe pâinea pita. Un mare avantaj al acestei gustari este ca poate fi preparata cu o zi inainte si depozitata la frigider. Când vacanța este în plină desfășurare, pur și simplu feliați și serviți pe un platou de servire.

sarbatori

Ingrediente:

  • Cremă de brânză - 113 gr.
  • Maioneză - 2 linguri. l.
  • Muștar cu miere - 2 linguri. l.
  • somon ușor sărat - 300 gr.
  • Spanac - după gust
  • Pâine pita rotundă - 3 buc.
  • Mărar (tocat) - 2-3 linguri. l.

Preparare:

1. Amesteca crema de branza, mustar cu miere si maioneza intr-un castron. Puteți folosi un blender de imersie sau un mixer pentru a face masa omogenă.

2. Împărțiți și întindeți acest amestec uniform peste fiecare pâine aproape până la margini. Presărați mărar proaspăt tocat deasupra, întindeți frunze de spanac și farfurii de pește. Înfășurați prăjiturilecât mai strâns în rulouri.

Dacă nu vă place spanacul, îl puteți înlocui cu orice salată vă place. Mararul poate fi înlocuit cu pene de ceapă verde tocate.

2. Apoi, înfășurați batoanele rezultate în folie alimentară sau hârtie de copt, apoi în folie. O trimitem la frigider pentru 1-2 ore sau peste noapte. La servire se desface, se taie marginile neuniforme si se taie felii de 1-2 cm grosime.Daca se doreste, se presara cu marar. Bucurați-vă!

Peștele roșu ușor sărat poate fi înlocuit cu bețișoare de crab sau creveți. Deseori fac astfel de rulouri cu bețișoare de crab și sunt și foarte gustoase.

Cum să prepari o gustare din foi de vafe?

Această gustare copioasă și interesantă este un analog excelent al plăcintelor. Avantajul său este că nu trebuie să frământați aluatul. Conform principiului de preparare, felul de mâncare seamănă cu chifle pita, doar aici spiralele sunt prăjite în aluat.

Ingrediente.

  • Prajituri cu vafe - 1 pachet
  • Cartofi - 1 kg.
  • Ciuperci (champignons) - 400 gr.
  • Ceapă (vrac) - 2 buc.
  • Ouă - 2 - 3 buc.
  • Verdeturi - 1 buchet
  • File de pui - 500 gr.
  • Ulei vegetal (pentru prajit) - 100 gr.

//youtu.be/54QNDlSu1Ys

Vinete crocante cu branza, rosii si busuioc

Această gustare crocantă de vinete este foarte elegantă și delicioasă! Pentru prepararea sa, vinetele mari și lungi, brânza de capră și busuiocul proaspăt sunt cele mai potrivite. Un astfel de fel de mâncare va deveni un decor demn al oricărei mese festive. Încercați să gătiți și să vedeți singur.

Ingrediente:

  • Vinete (mare) - 1 buc.
  • Firimituri de pâine -
  • Ouă - 2 buc.
  • Lapte - 2-3 linguri. l.
  • Brânză moale - după gust
  • Busuioc - 10-15 frunze proaspete
  • Roșii - 3-4 buc.
  • Ierburi provensale - după gust
  • Ulei de masline

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să spălăm și să uscăm vinetele. Apoi tăiați cozile, tăiați pielea cu un curățător de legume sau cu un cuțit de bucătărie și tăiați-o în cercuri de 2 cm grosime.

2. Spargeți două ouă într-un castron mic și adânc, adăugați laptele și bateți până se omogenizează. Turnați pesmet într-un castron separat, adăugați ierburi provensale sau orice alte condimente după gust și amestecați. Apoi scufundați fiecare cerc de vinete mai întâi într-un amestec de ou-lapte, apoi în pesmet și prăjiți într-o tigaie încălzită cu puțin ulei de măsline până se rumenește.

3. În timp ce vinetele se prăjesc, puteți tăia în cercuri roșiile spălate și uscate anterior și pregătiți frunzele de busuioc. Pune cercurile prăjite pe o farfurie și lasă-le să se răcească (aproximativ 10 minute). Întindeți brânză moale, o frunză de busuioc și un cerc de roșii pe cercuri de vinete răcite. Gustarea terminată trebuie servită imediat!

Este posibil să aveți nevoie de mai mult lapte, ouă și pesmet pentru această rețetă dacă vinetele sunt foarte mari.

Tartele cu peste rosu si caviar pentru masa de sarbatori

În această rețetă, vreau să vă arăt cum să decorezi eficient tartele cu caviar și somon sau chum ușor sărat. Un astfel de aperitiv se prepară foarte repede și se dovedește foarte gustos și nu rămâne niciodată pe masa festivă.

Ingrediente:

  • Brânză de vaci (cremă) - 100 gr.
  • caviar roșu sărat - 100 g.
  • File de pește roșu - 150 gr.
  • Tartalete - 10 buc.
  • Salată verde

Preparare:

1. Tăiați peștele roșu fâșii, tăiați frunzele de salată verde și uscați-le. Pentru aceasta, apelez la ajutorul unui uscător special de salate. Amesteca crema de branza sau branza de vaci pana se omogenizeaza si transfera intr-o punga de gatit.

2. Pune o bucată mică de salată verde într-o tartă de prăjitură sau vafe. Transformați fâșia de pește roșu într-o rozetă și puneți-o lângă salată. Apoi punem o jumatate de lingurita de caviar si stoarcem o bila mica de branza dintr-o punga de patiserie. Această cantitate de ingrediente face 10 coșuri.

Tartele de foietaj cu creveti si avocado

Folosind această rețetă, puteți pregăti un preparat frumos, hrănitor și sănătos, cu gust exotic.

Ingrediente:

  • Avocado - 60 gr.
  • Unt - 25 gr.
  • Piper negru măcinat - 1/2 linguriță.
  • Suc de lămâie (proaspăt stors) - aproximativ 5 lingurițe.
  • Creveți (fierți) - 8 buc.
  • Tartele de foietaj — 8 buc.

Preparare:

1. Puneți avocado tăiat cubulețe într-un mojar sau un castron adânc. Adăugați unt moale, piper negru măcinat și suc proaspăt stors de la o lămâie. Acum frământăm totul cu un mojar sau un blender până la o masă omogenă.

Alegeți avocado moale sau gata de consumat pentru această gustare.

2. Transferați masa într-o pungă de patiserie și umpleți tartelele cu ea. Apoi, înșirați un creveți pe frigărui și introduceți-i în tartele. Punem gustarea terminată pe un vas de servire și o servim la masă.

Un aperitiv de clătite cu bastoane de crab

Pentru a pregăti această gustare, nu trebuie să închidem aluatul pentru clătite pe lapte sau chefir. Vom găti clătite cu ou, care nu se dovedesc mai puțin gustoaseblând În plus, pregătirea lor îți va lua mult mai puțin timp.

Ingrediente:

  • Brânză - 100 gr.
  • Bețe de crab (mari) — 3 buc.
  • Mărar (tocat) - 2-3 linguri. l.
  • Maioneză - 50 gr.
  • Ouă - 3 buc.
  • Ulei vegetal - pentru coacerea clătitelor

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să prăjim clătite cu ouă. Pentru a face acest lucru, spargeți oul de pui într-un castron adânc și bateți. Se toarnă oul bătut într-o tigaie încălzită cu puțin ulei vegetal și se întinde pe toată suprafața. Imediat ce clătitele s-au întărit puțin, răsturnați-o pe cealaltă parte folosind o spatulă. Transferați clătitele terminate pe o farfurie. Așa că prăjiți toate cele trei ouă pe rând.

2. În timp ce clătitele cu ouă se răcesc, pregătiți umplutura. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Transferați maioneza într-o pungă de gătit pentru confort. Desfaceți cu grijă fiecare baton de crab și puneți-l pe o clătită. Deasupra se presara branza rasa, se unge cu maioneza si se presara marar tocat. Răsuciți totul strâns în rulouri și tăiați în rulouri porționați, tăind în prealabil capetele.

Tartine festive cu hering

Canapele cu hering și pâine maro pot părea puțin ciudate pentru mulți. Acest lucru se datorează faptului că suntem obișnuiți să mâncăm acest pește cu cartofi. Dar vreau să elimin aceste îndoieli și să împărtășesc cu voi rețeta acestei gustari delicioase. Asigurați-vă că fiecare dintre oaspeții dvs. va încerca și îl va aprecia.

Ingrediente:

  • Pâine neagră - 7 felii
  • Hering (fără os și piele) - 50-70 g.
  • Ceapa rosie - 1 bulb mic
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Mărar - 1 buchet
  • Smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 1-2 linguri. l.

Preparare:

1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute. Apoi turnațiapa rece, curata si rece. Tăiați-le în cercuri. Tăiați căni din felii de pâine folosind un pahar sau un tăietor de prăjituri. Pâinea tăiată se prăjește într-o tigaie uscată.

2. Tăiați cubulețe heringul dezosat și dezosat. Tăiați mărarul spălat și uscat. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână.

3. Pune un cerc de ouă pe fiecare bucată de pâine și 1-2 lingurițe. salata de hering. Aperitivul este gata și îl puteți servi la masă.

Rulouri cu sunca si branza

Această gustare originală și gustoasă va fi potrivită pe orice masă festivă. Pentru astfel de rulouri se folosesc diferite umpluturi, dar brânza sau cremă de brânză sunt considerate principale. Aceeași șuncă este folosită atât pentru carnea de pui, cât și pentru cea de porc.

Ingrediente:

  • Caș - 100 gr.
  • ardei capia roșu - 35 gr.
  • Mărar (tocat) - 10 gr.
  • Piper negru măcinat - după gust
  • Şuncă - 6 felii
  • Frigarui — 12 buc.

Preparare:

1. Combinați brânza de vaci, ardeiul mărunțit, mărarul tocat și piper negru măcinat într-un castron adânc și amestecați bine.

2. Puneți umplutura pe fiecare felie de șuncă și rulați-o în rulouri. Taiati rulourile finite in jumatate, asezati-le pe un vas de servire.

Tartele cu pui si ciuperci

Mai sus, v-am împărtășit deja rețeta de tartele cu pește roșu și caviar. Această opțiune este un analog mai bugetar. Este convenabil să pregătiți o astfel de umplutură cu o zi înainte de servire și să umpleți coșurile cu ea numai înainte de sosirea oaspeților sau de începutul vacanței.

Ingrediente:

  • File de pui (fiert) - 150 gr.
  • Castraveți (proaspăt) - 100 gr.
  • Ceapa - 1 cap mic
  • Ciuperci - 30 gr.
  • Maioneză - 2 linguri. l.
  • Piper negru măcinat - după gust
  • Ananas (conserve) - 100 gr.
  • Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
  • Tartalete

Preparare:

1. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal. Tăiați mărunt ciupercile, adăugați-le la ceapă și fierbeți timp de 10 minute.

2. Apoi, tăiați fileul de pui fiert, castravetele și ananasul în cuburi mici. Combinați toate ingredientele menționate mai sus într-un castron adânc, piperați, adăugați maioneza și amestecați.

3. Umpleți tartelele cu masa finită. Dacă se dorește, se presară cu brânză rasă și se ornează cu mărar. Așezați coșurile pe un vas de servire și serviți.

Canape cu roșii uscate și balik

Aceste mici sandvișuri pe frigărui sunt o gustare foarte convenabilă, originală și frumoasă pentru orice bufet sau masă festivă. Un astfel de fel de mâncare vă va permite să scăpați de sandvișurile tradiționale și să vă surprindeți oaspeții cu o prezentare originală și o combinație de ingrediente.

Ingrediente:

  • Pâine neagră cu semințe - 10 felii
  • Branza Philadelphia - 60 gr.
  • Castraveți - 20 de felii
  • Roșii uscate la soare - 20 buc.
  • Muschiă de porc - 20 de felii
  • Frigarui - 20 buc.

Preparare:

1. Primul lucru pe care îl facem este să pregătim baza pentru tartinele noastre. Pentru a face acest lucru, tăiați 20 de cercuri din pâine folosind un inel de patiserie sau un pahar.

2. Întindeți fiecare cerc de pâine cu brânză Philadelphia sau orice altă cremă de brânză. Apoi adăugați o felie de castraveți și o roșie uscată la soare. Îndoim fiecare felie de burtă de porc într-o gormoška, ​​o punem în țeapă pe o frigărui și o introducem în tartă.

Gustare festivă cuhering sub formă de bile

Și, în sfârșit, vreau să vă ofer o rețetă pentru o gustare neobișnuită, gustoasă, fragedă, strălucitoare, picante și ușor de preparat pentru orice sărbătoare festivă. Un astfel de fel de mâncare poate fi un înlocuitor excelent pentru heringul obișnuit sub o haină de blană.

Ingrediente:

  • Hering - 1 buc.
  • Cartofi fierti - 3 buc.
  • Brânză procesată - 50 gr.
  • Ou de pui (fiert tare) - 3 buc.
  • Unt - 50 gr.
  • Mărar
  • Sare
  • Piper negru

Preparare:

1. Pune cartofii fierti, rasi pe razatoarea grosiera, intr-un castron adanc. Ouăle fierte tari se dau pe răzătoare și se adaugă la cartofi. Tăiați fileul de hering decojit cubulețe și adăugați-l în bolul cu cartofii și oul. Adăugați untul în bol și amestecați toate ingredientele.

2. Formați bile din masa obținută cu mâinile umede și curate și rulați-le în mărar tocat. Bilele ar trebui să aibă dimensiunea unei nuci. Așezați bilele terminate pe un vas de servire și serviți.

Sper să vă placă selecția mea de gustări de astăzi. Ai gustările tale preferate de sărbători? Distribuiți-le în comentarii. De asemenea, îți voi fi foarte recunoscător dacă vei distribui această notă prietenilor tăi de pe rețelele de socializare.

Și în încheiere, vreau să-mi felicit toți oaspeții și cititorii cu noul An și Crăciunul care vine! Lasă sărbătoarea strălucitoare de Anul Nou să intre în viața ta, aducând cu ea prosperitate, căldura vetrei familiei, sănătate și surprize plăcute, întâlniri vesele și zâmbete!