Sparanghelul nu este o plantă foarte comună aici și nu o veți găsi des în meniurile noastre. Însă iubitorii de bucătărie italiană, germană sau engleză știu ce este sparanghelul, ale cărui beneficii și daune ne sunt încă necunoscute.
Poate fi numit atât hrană, cât și medicament. Sparanghelul are astfel de componente care nu se găsesc în nicio altă legumă, ceea ce înseamnă că proprietățile sale utile pot fi numite unice. Nu degeaba cei care cunosc beneficiile sale încearcă să-l crească ei înșiși. Sparanghelul este o legumă de primăvară care apare foarte întâi, colecția lăstarilor începe în aprilie. La noi, este considerată o delicatesă, deși legumele în sine sunt simple și accesibile.
De fapt, sparanghelul era cunoscut chiar și în Egiptul Antic. I s-au dat proprietăți magice și, desigur, a fost folosit ca medicament. Cleopatra folosea sucul de muguri de sparanghel pentru spălare, poate de aceea era considerată una dintre cele mai frumoase femei?
Sparanghel - proprietăți utile pentru organism.
În general, folosim o singură specie - sparanghelul medicinal, cu multe soiuri, adică soiuri. Mulți oameni știu că există sparanghel alb și există verde. De fapt, este același lucru. Pur și simplu, sparanghelul alb se cultivă fără soare, este acoperit cu pământ pentru ca lăstarii să devină albi.
Sparanghelul alb a fost întotdeauna deosebit de apreciat, deși verdele are un gust mai pronunțat și este bogat în clorofilă, deoarece ne alimentează sângele cu oxigen. Dar aceasta nu este încă componenta principală inclusă în compoziția sa.
Sparanghelul a fost purtat ca amulete și folosit ca un afrodisiac puternic pentru a atrage sexul opus. Din sparanghel, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, a fost izolat pentru prima dată aminoacidul, numit acid aspartic.
- Cea mai valoroasă proprietate a acestui produs unic este o cantitate mare de vitamina K. Ea participă la procesul de formare a sângelui și este vitală pentru organismul nostru.
- 20% din norma zilnică de acid folic, care este necesar femeilor însărcinate pentru a forma un făt. Acidul folic participă și la hematopoieza, formează globule roșii și ajută la funcționarea ficatului.
- Sparanghelul conține și alte vitamine din grupa B, acolo sunt prezente și vitaminele de frumusețe E și A. Acidul nicotinic, care ajută la bolile de ficat, ciroză și hepatită, precum și scade tensiunea arterială, de aceea sparanghelul este recomandat ca produs permanent în meniul hipertensivilor. pacientii.
- Nu va fi de prisos să îl includeți în dieta pacienților cu diabet. Și datorită cantității mari de fibre, stimulează bine activitatea tractului nostru gastrointestinal.
- Ei bine, bineînțeles, faimoasa asparagină. Datorită acesteia, pacienții se recuperează mult mai repede după un atac de cord. Stimulează mușchiul inimii.
- Pentru cei care suferă de exces de greutate, nu doar pentru femei, acesta este un produs foarte scăzut de calorii. Sparanghelul este unul dintre liderii in dieta zilnica a culturistilor care nu-si permit nici un strop de grasime in exces.
Sparanghel - contraindicații și rău.
În general, nu există atât de multe contraindicații. Există intoleranță individuală, dar este foarte rar. Sparanghelul este contraindicat pacienților cu ulcer gastric și duodenal.
Mai este o avertizare. După ce sparanghelul a fost digerat în stomac, organismul începe să emită un miros nu foarte plăcut, care dispare după câteva ore. Totul este despre compușii sulfului, care încep să se descompună în timpul digestiei.
Apropo, sparanghelul este doar o plantă perenă, dar foarte gustoasă și utilă. Încearcă, nu vei regreta. Puteți decora grădini și case cu tipuri decorative de sparanghel sau sparanghel.