Coloranții alimentari sunt folosiți pe scară largă în întreaga lume. Ele sunt adăugate la aproape toate produsele. Pentru a le oferi un aspect mai bogat și natural atractiv. Dar cât de utile sunt pentru organismul nostru și care sunt pericolele utilizării lor constante? Acest articol va spune despre colorantul alimentar E120, cunoscut și sub numele de carmin.
Ce este carminul și unde se găsește?
Colorantul E 120 este în exterior un lichid sau o pulbere obținută din insecte numite solzi. Ei trăiesc în Insulele Canare, Peru și America.
Obținerea acestui colorant nu este atât de ușoară. Insectele trebuie colectate înainte de a depune ouă, în această perioadă devin roșii. Prin urmare, pentru producția de carmin, este necesar să cheltuiți o mulțime de rezerve și, din această cauză, este un colorant alimentar valoros.
Vopseaua E 120 este permisă în UE și Federația Rusă, precum și în multe țări din întreaga lume.
Când se adaugă, se poate obține de la culoare roșiatică până la violet. Anterior, era folosit doar pentru vopsirea hainelor și în vopselele artiștilor. Din secolul al XX-lea, a început să fie utilizat în mod activ în produsele alimentare. Acum poate fi găsit în orice băutură carbogazoasă, produse de cârnați, produse lactate, băuturi alcoolice, delicatese din carne și deserturi de cofetărie.
De asemenea, a început să fie utilizat pe scară largă în industria farmaceutică și cosmetică.
Este de remarcat faptul că este interzisă utilizarea acestuia în producția de produse cușer, deoarece este un aditiv fabricat din insecte.
Vopsea E 120 (Carmin) — daune și beneficii pentru organism
Au fost efectuate multe studii asupra efectelor nocive și beneficiilor carminului pentru corpul uman. Carmine nu dăunează, dar nu merită să abuzați de produse cu conținutul său. Doza zilnică recomandată de E120 este de 5 mg per kilogram de greutate umană.
Există categorii de persoane care au o intoleranță individuală la carmin. Desigur, produsele cu acest aditiv sunt contraindicate pentru ei.
S-a remarcat, de asemenea, că carminul poate provoca o reacție alergică și poate duce la șoc anafilactic.
Prin urmare, dacă v-ați observat sensibilitatea la acest aditiv alimentar, atunci ar trebui să excludeți și produsele cosmetice cu conținutul său.
Nu uitați să citiți întotdeauna cu atenție ingredientele!